Küpsetatud kapsas saksa keeles

Nii juhtus, et paljud traditsioonilised roogid on täielikult seotud kogu inimeste köögiga. Sarnased stereotüübid kinnitati sakslastele, kelle köök, vastavalt paljudele, on valmistatud vorstidest ja hautatud kapsast. Sellest hoolimata on see tassi tähelepanuta jätmine ka keeruline, seega otsustasime välja selgitada, kuidas valmistada kapsaid saksa keeles.

Saksa keedetud hautatud koorija retsept

Koostis:

• hapukapsas - 500 g;
• õun - 1 tükk;
• õunamahl - 100 ml;
• ploomid - 50 g;
• rasva või õli - 1 spl. lusikas;
• sibul - 1 tk

Ettevalmistus

2/3 kapsast paneme kastrulisse. Puhasime sibulad ja lõigake õhukesed rõngad. Õunastega ploomid on minu, puhastatud seemnest ja lõigatud õhukestesse ribadesse.

Soojendame rasva roogas või võises ja küpseta seda esimest kapsast, seejärel ploomid ja õunad. Lõppkokkuvõttes saate toitu kaanika marjadest täiendada. Pange kõik kokku umbes 10 minutit ja seejärel valage õunamahl ja hautatud, kuni see on täielikult saadaval, see tähendab kapsa pehmust. Valmis jahu on segatud kolmanda kapsaga, mille me algselt kõrvale panime.

Me serveerime kapsast lihale, vorstidele või vürtsikatele liharoogadele, kuna see tasakaalustab erksat maitset.

Saksa sealiha hautatud kapsa retsept

Koostis:

• hapukapsas - 400 g;
• sealiha - 300 g;
• ploomid - 50 g;
• valged seened - 300 g (saab kuivatada - 100 g);
• porgand - 1 tükk;
• sibulad - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli;
• suhkur - 1/2 spl. lusikad;
• sool - maitsta.

Ettevalmistus

Üleküpsenud mahlast surutud kapsakapsas ja vajadusel ka kapsas tükeldatakse ligikaudu, purustame selle veelgi. Panes soojendame õli ja küpsetame sibulaid, riivitud porgandeid, purustatud valgeid seeni ja tegelikult kapsaid ise. Küpsetamise ajal puista köögiviljad suhkruga.

Sealiha lõigake suurtele ribadele. Fritti liha hästi kuumutatud praadimismahutis, kuni see on täielikult valmis. Me kombineerime liha ja köögivilju ning hautatakse neid väheses koguses vees 15-20 minutit, kuni see täielikult aurustub. Küpsetamise lõppedes lisage ploomid ja küüslauk ja jätkake tundide kaupa kõike. Pange ettevalmistatud roog sügavale plaadile ja piserdage tükeldatud maitsetaimedega.

Saksamaal valmistatud peent sealiha magus kapsas, mis sobib ideaalselt klaasi külma õlle või klaasi tugevat tinktuure.