Nagu teate, on toidus kergeid ja keerukaid süsivesikuid. Teine, võrreldes esimese variandiga, on keha jaoks kasulikum. Süsivesikud on peamised energiatarnijad, kes on eluks olulised. Komplekssete süsivesikute hulka kuuluvad: tärklis, pektiin jne. Neid absorbeerib keha pikka aega ja seega toetavad jõud ja toodavad energiat.
Suur arv inimesi, kes järgivad nende näitajaid, proovige üldiselt loobuda süsivesikute kasutamisest. Selle aine ebapiisava sisalduse korral halveneb tervislik seisund ja ilmnevad terviseprobleemid. Sõltumatute süsivesikutega tooted hakkavad keha imenduma närimisharjumuste käigus süljeensüümide toimel.
Millised toidud sisaldavad keerukaid süsivesikuid?
Palju neid aineid leidub teraviljades, näiteks tatarlased, kaer ja pruun riis jne. Lisaks on selliste toodete loetelus ka kaunviljad: herned, oad ja läätsed.
Komplekssete süsivesikute hulgas on vajalik isoleerida tselluloos, mida organism ei imendu üldse, see tähendab, et see ei muutu rasvaks. Toitumisspetsialistidele soovitatakse kasutada sellist toitu inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta või oma nägu täiuslikult kujundada. Komplekssete süsivesikutega tooted aitavad pikka aega säilitada küllastustunde, sh kapsas, kliid, mõned köögiviljad ja rohelised.
Selliste ainete teine variant on tärklis, mis järk-järgult läheb glükoosiks. Selle aine peamisteks allikateks on teraviljad ja kaunviljad. Samuti väärib märkimist, et komplekssete süsivesikute - glükogeeni, mis leiab suures koguses veiseliha ja sealiha maksa ja mereannid - veel üks variant.
Komplekssete süsivesikute sisaldavate toodete loetelu:
- pasta, leib ja kondiitritooted jämejahu;
- mitmesugused teraviljad;
- oad ja kaunviljad;
- kuivatatud puuviljad;
- puuviljad: õunad, virsikud, tsitrusviljad, pirnid, avokaadod jne
- köögiviljad: kabatšokid, sibulad, paprikad, kapsas jne
- seened;
- rohelised: spinat, salat jne
Oluline teave
Toitumisspetsialistid soovitavad hommikul sööma suures koguses süsivesikuid, kui ainevahetus ei ole aeglustunud. Selliste toodete maitse on enamasti neutraalne võrreldes lihtsate süsivesikute sisaldusega. Lisaks asjaolule, et süsivesikud on jagatud keerukaks ja lihtsaks, saab liigitust eristada ka glükeemilise indeksi järgi. Dieettoiduks ei ole kõrge väärtusega tooted sobivad, kuna need muutuvad väga kiiresti glükoosiks. Näiteks komplekssete süsivesikute allikad hõlmavad tärklist sisaldavaid toite, kuid kuna neil on piisavalt kõrge glükeemiline indeks, ei sobi nad sagedaseks kasutamiseks. Need hõlmavad näiteks tavalist riisi ja kartulit.
Komplekssete süsivesikute rikas toidud on peaaegu ainus võimalus energiat taastada, muutes selle rasvhapeteks. Ainete maksimaalse koguse saamiseks on väga tähtis toiduga õigesti süüa. Köögiviljad on soovitatav süüa toorelt või poolküpsetatud kujul. Lisaks on vaja kontrollida komplekssete süsivesikutega söötavate toitude hulka. On olemas kindel norm: 1 kg kehakaalu kohta on maksimaalselt 4 g süsivesikuid. Kui teie eesmärk on vabaneda ülekaalust, siis peaks tarbitavate süsivesikute kogus olema piiratud. Miinimumväärtus on 50 g päevas. Suurtes kogustes võib keeruliste süsivesikutega toiduainete kasutamine seedetraktiga põhjustada tõsiseid probleeme. Seega, selleks, et saada ainult sellistest toodetest saadavat kasu, on vaja tarvitada neid targalt.