Kala on meie lauale üks tähtsamaid ja vajalikke tooteid. See on äärmiselt kasulik ja peale selle ka keha hõlpsasti imendub. Alaska pollok on üks kõige levinumaid ja kättesaadavamaid mere kala liike. Kuidas pollokit hapukoortes valmistada, ütleme teile nüüd.
Hautatud Alaska pollak hapus kreem - retsept
Koostis:
- pollaki filee - 600 g;
- hapukoor - 400 ml;
- sibul - 300 g;
- päevalilleõli - 10 ml;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
Lõika filee väikesteks tükkideks, puista poolkõrsastega sibulaid ja praadige kuni kuldpruunini. Seejärel asetage sibulale pollukoore ja küpseta minutites 3 külge mõlemal küljel. Seejärel valage praepannile hapukoore, sool, pipar ja segage hoolikalt. Väikese kuumuse tagajärjel pannakse 20 minuti jooksul paprika hapukoortes praepannile. Piserdage tassi tükeldatud maitsetaimedega, kohe pane see lauale.
Alaska pollak hapus kreemis
Koostis:
- pollaki filee - 700 g;
- oliiviõli - 30 ml;
- sibul suur - 2 tk;
- hapukoor - 200 g;
- sool, pipar, basiilik.
Ettevalmistus
Pollake filee lõigatakse portsjoniteks, pritrushivaem sool, pipar, hooajal basiilikuga ja puista oliiviõli. Küpsetamisvorm määratakse ka oliiviõliga ja asetatakse filee tükid. Sibul lõigatakse pooleks rõngad ja piserdatakse kaladega. Täida see kõik koos hapukoorega. 180 ° C juures küpsetame pollakit hapukoorega ahjus umbes 25 minutit. Ja et ülemine hapukoore kiht ei põletata, on parem vorm katta fooliumiga ja 5-10 minutit enne fooliumi eemaldamist.
Alaska pollak hapukoorega
Koostis:
- Alaska pollak värskelt külmutatud - 3 tk;
- sibul - 2 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- hapukoor - 150 g;
- sool, vürtsid;
- taimeõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Pollak-rümpasid eelõletatult. Ja see kala tuli välja mahlane, tuleb see järk-järgult külmutada - see tähendab, et paremini viia see külmkapist külmikusse ja jätta see, kuni see täielikult sulatatakse. Seejärel puhastame kala, eemaldame uimed ja loputage hästi. Multivarku on lisatud küpsetamiseks või praadimiseks, kui see on olemas. Vaja on 40 minutit. Vala taimeõli kaussi, visake hakitud sibulad ja riivitud porgandid. Kuigi köögiviljad on kergelt pruunid, püüame - lõigake see suurteks tükkideks, soola, pipra ja puistage vürtsidega. Köögiviljade praadimisel ei tohi multivarka kate sulgeda, kuid köögiviljad tuleb ise segada ja valada paar korda. Kui ekraanil kuvatakse 25 minutit enne programmi lõppu, paneme valmistatud pollakatükid multikariiki 1 kihti. Täitke hapukoorega. Multivark on suletud ja režiimis "Küpsetamine" valmistame ette enne programmi lõppu, st enne helisignaali.
Hapukoore salapaitsi retsept
Koostis:
- pollokk - 500 g;
- majonees - 50 g;
- hapukoor - 50 g;
- sibul - 2 tükki;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, kala vürtsid.
Ettevalmistus
Karkassi pollukesega lõigame portsjoni, tõmme vürtsidega, soola ja jahvatame jahu. Fritti kala kuni kuldne koor taimeõli. Veel ühes paps püree sibul, küpsetatud. Segage hapukoor maiuseesiga, valage 50 ml vett, soola ja vürtse maitsmaks. Sibul pühkime praetud kalatükid, valage see kõik koos kastmega ja väikese tulega hävitage pollak hapukoore ja majoneesiga umbes 20 minutit.
Hariliku hautiste ja kartulite salakaitsa toiduvalmistamise retsept
Koostis:
- pollokk suur - 1 tk;
- kartul - 700 g;
- hapukoor - 100 ml;
- sibul - 1 tükk;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Puhasime kala, lõigake uimed ja lõigake rümbad portsjoniteks. Sibul lõigatakse ja praed taimeõlis, seejärel pane kala tükid pannile. Kombineeri protokollid kokku. 2. Keedetud kartul lõigatakse ringidesse ja saadetakse pannile kala ja sibulaga. Vala koorest peale üle 50 ml vett, lisage sool maitsele ja keedetakse suletud kaanel umbes 30 minutit. Enne serveerimist kaunista kala ja kartulid rohelistega.