Cannelloni, kelle toiduvalmistamise retseptsioon mõjutab selle lihtsust, peab jõudma kohale, kus soovite merepargis midagi huvitavamat kui lihtsalt pasta. Kõige maitsvat roogi küpsetatakse ahjus kastmes erinevate täidetena.
Täidisega kannelonid
Selline huvitav nimetus on suurte tuubulite vormis pasta. Kuidas valmistada cannelloni ja üldisi soovitusi selle toidu valmistamiseks, õppige allpool:
- Liha, köögiviljade, juustumassid sobivad täitmiseks. Igaühega saab toit maitsta omaenda viisil.
- Mõnd pastat enne täidisega tuleks keeda paar minutit. Esialgsel küpsetamisel ei ole vaja muid valikuid.
- Täidetud torustikke küpsetatakse ahjus kastme all. Beshamelit kasutatakse sagedamini. Oluline punkt - see peaks olema palju, nii et toit ei osutunud liiga kuivaks.
Cannelloni koos Béchameli kastmega
Cannelloni, kelle retsepte on esitatud allpool, on väga toredad. Soovi korral võite valmistada kassetti kanneloni jaoks. Üks kõige maitsev on béchamel.
Koostis:
- pasta - 250 g;
- hakkliha - 500 g;
- tomatid - 4 tk;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 4 nelk;
- juust - 150 g;
- sool;
- pipar;
- õli - 60 g;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- piim - 1 liitrit.
Ettevalmistus
- Pannis valage 100 ml vett. Kui see soojendab, eraldage täidis ja segage, küpseta, kuni see täielikult aurustub.
- Viige küüslauk ja sibul, lisa küpsetatud tomatid ja hautatud 10 minutit, lisage täidis ja segage.
- Õli sulatatakse, lisatakse jahu ja valatakse piim. Kui see keeb, vähendatakse tulekahju ja keedetakse soovitud tiheduseni.
- Jahutatud täidisega täitke kanuusid, levitage neid ühe kihina küpsetusplaadiks ja valage kastmega.
- 200 ° C juures küpsetage pool tundi ja seejärel puistage juustuga ja asetage veel veerand tundi.
Cannelloni seentega
Olles õppinud, kuidas kodus valmistada kannelonit, on kokad veendunud, kui lihtne see on ja tooted on kõige odavamad, mida võib leida mõnest supermarketist.
Koostis:
- cannelloni - 5 tk;
- austrite seeni - 400 g;
- sibul - 100 g;
- juust - 150 g;
- hapukoor - 50 g.
Ettevalmistus
- Tükeldatud austrid seened sibulaga puderääna õliga kuni rouge, vala hapukoor ja 2 minutit hautatud, lisa soola.
- Torud täidetakse seentega.
- Pane see vormis, peal see koos hapukoorega, puista juustuga ja küpsetage, kuni juust sulab.
Cannelloni lihaga
Cannelloni, mis on valmistatud vastavalt allpool kirjeldatud retseptile, sarnanevad tavapärastele makaronitele mereväes , kuid need on maitseemiseks huvitavamad. Lihtne ja maitsev on selle tassi kõige täpsem omadus.
Koostis:
- kleebi - 10 tk;
- kana liha - 500 g;
- sibul - 100 g;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- konserveeritud mais - 4 spl. lusikad;
- rohelised;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- piim - 400 ml;
- õli - 50 g;
- Ränitud juust - 50 g.
Ettevalmistus
- Kana peeneks hakitud ja praetud sibulaga. Seejärel valage rohelisi, segage ja katte all kustutamiseks 20 minutit.
- Saadud massi asjad.
- Jahu levib võid, vala piim ja keedetakse.
- Lisage juust, segage, sulatage, soola ja pipraga.
- Kannellonid levitatakse kana vormis, valatakse piimasegu ja küpsetatakse 200 kraadi võrra krõbedaks koorikuks.
Cannelloni spinatiga
Canelloni, see retsept on üks populaarsemaid roogasid Itaalias. Spikan koos ricottaga loob unikaalse maitse.
Koostis:
- cannelloni - 8 tk;
- spinati - 250 g;
- Ricotta - 250 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- Parmesan - 50 g;
- õli - 50 g;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- piim - 200 ml;
- 20% rasvasisaldusega kreem - 200 ml;
- muskaatpähkel;
- sool.
Ettevalmistus
- Küüslaugumõõtsad peenestatakse ja prae neid umbes 2 minuti jooksul õliks ja seejärel visatakse ära.
- Spinat levib pannil ja praed 5 minutit.
- Pange ricotta jahutatud massi, soola ja segage.
- Torusid keedetakse 2 minutit.
- Sulata võid, asetage jahu ja segage, valage piim, koor ja segage intensiivselt, et ei oleks tükke.
- Soojendage mass soovitud tihedusele.
- Valuvormi põhjas valatakse veidi kastme, torud täidetakse ettevalmistatud täidisega ja asetatakse vormi.
- Vala kook kastmes, puista juustuga ja 180 kraadi küpsetage kannelli rikootiga ja spinatiga pooleks tunniks.
Juustuga Cannelloni
Cannelloni jaoks on palju palju huvitavaid täitematerjale. Kuid üks armastatud itaallastest on juustu täitmine. Juust on täiuslikult ühendatud pasta ja piima täitmise baasil.
Koostis:
- cannelloni - 10 tükki;
- ricotta - 350 g;
- sink - 200 g;
- muna - 1 tükk;
- juustu kõvaks - 100 g;
- piim - 500 ml;
- jahu - 50 g;
- õli - 50 g;
- Parmesan - 100 g.
Ettevalmistus
- Kõva juust ja sink lõigatakse väikesteks kuubikuteks, segatakse ricottaga, peksitakse muna, soola, pipraga ja segatakse.
- Torud saadetakse soolasele keevale veele mõni minut, seejärel lastakse need tagasi nõusse ja jahutatakse.
- Õli valatakse, sulatatakse, valatakse jahu, vala piim ja keedetakse kuni pakseni.
- Mõnda saadud segu levib põranda põhja ja seinte vahel.
- Torud täidetakse ja levivad küpsetusplaadil. Valage neid kaste, puista parmesani ja küpsetage kanneelloni sinki ja juustuga umbes pool tundi.
Cannelloni krevettidega
Täidetud kannelonid - retseptsioon mereäärsete armastajate jaoks, ei jäta kedagi ükskõikselt. Selleks valmistamiseks ei ole vaja restorani minna, see on kodus valmistamiseks üsna lihtne ja lihtne.
Koostis:
- cannelloni - 12 tükki;
- Keedetud kooritud krevetid - 500 g;
- šampinjonid - 500 g;
- sibul - 2 tükki;
- õli - 3 spl. lusikad;
- juust - 200 g;
- oliivid - 50 g;
- kaperid - 50 g;
- Sinepiseemned - 1 spl. lusikas;
- kreem - 250 ml.
Ettevalmistus
- Kannellonite valmistamine algab asjaoluga, et tooted keedetakse, valatakse nõrgumiseni ja viiakse külma veega kaussi.
- Šampanjad koos sibulaga on lubatud.
- Lisa krevetid, segage ja küpseta umbes 5 minutit ilma kaaseta.
- Saadud mass jaotatakse kaussi, lisatakse riivitud juust, lisatakse soola ja segatakse.
- Viska kapereid oliividega sõelale, kaetakse neid jääveega, peeneks hakitud, lisage sinepi.
- Pühkige koort, levitage neile saadud mass ja segage.
- Torud täidetakse, vormitakse, valatakse kastmega ja küpsetatakse 250 kraadi juures veerand tundi.
Cannelloni hakitud liha ahjus
Täitetooted, tasub pöörata tähelepanu asjaolule, et see ei ole otstarbekas neid liiga tihedalt täita, nii et torud küpsetusprotsessi ajal ei plahvataks. Hakklihaga kaaneloni saab retsepti täita iga käsitsi liha massiga.
Koostis:
- paksud pasta-torud - 12 tk;
- hakkliha - 400 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- sibul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- tomatipasta - 5 spl. lusikad;
- kõva juust - 150 g;
- piimast lehm - 800 ml;
- õli - 100 g;
- jahu - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Sibul ja küüslauk purustatakse purustatuna, porgandite pürees lõigatakse ja pannil köögiviljad praaditakse.
- Lihvige hakitud liha ja pange segu segades, nii et puuduvad tükid, kuni liha muudab värvi.
- Kuigi täitmine jahtub, võid kaetakse kastrulis, jahu valatakse.
- 2 minutit praadige, vala piim, lisage sool ja keetke.
- Jahutatud täidisega täitke torusid.
- Kastme segu määratakse vormi põhja ja seintega, tooted pannakse, ülejäänud osa valatakse ja piserdatakse juustuga.
- Kell 180 kraadi küpseta pool tundi.