Pasta koos seentega on suurepärane roog, mis väärib kõrgeimat kiitust. Selle muljetavaldavad toitumisnäitajad võimaldavad rahuldada nälga kvalitatiivselt, täidavad keha vajalike elementidega ja mõõduka kalorsusega sisu päästa kuju lõtvust.
Kuidas panna pasta koos seentega?
Pasta ja seeni saab küpsetada lakooniliselt, ilma igasuguste kulinaarsete võlusideta või originaalsetest toidudest, mis on vääriline võimalus pidulikele pühadele.
- Pasto keedetakse kastrulis soolase veega al dente'i olekusse, seejärel valatakse see koldele ja lastakse tühjeneda.
- Eraldi valmistada seened, keetmine või praadimine koos teiste koostisosade, köögiviljad, vürtsised lisandid.
- Sageli täiendab seenekassi vedelat tomatit või kreemjat komponenti, saades soovitud kastme, mis muudab pasta kõige maitsvamaks ja suudetavaks.
- Kui toiduga on kaasas vedel kastmega, siis on makaronid eelistatavalt võltsitud, laotatud pinnaga, mis seda paremini hoiab.
Pasta salupähklitega koorekastmes
Kõige maitsvam on metsaseentega makaron, eriti kui lisate koort kastme nõu. Täiuslik valik - lõhnavad seened, mida saab võtta värskena või külmutatuna. Neid ei tohiks pesta, vaid ainult pühkida salvrätikuga mustusest ja tolmust või vajadusel puhastada ülemise kihi nuga.
Koostis:
- valged seened ja pasta - 250 g;
- sibul - 120 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- õli - 60 g;
- kreem - 350 ml;
- sidrun - 0,5 tükki;
- sool, pipar, taimeõli, petersell.
Ettevalmistus
- Keetke pasta, lisades õli ja soola, valage puljong, jätke pool klaasi, andke äravool
- Praetud sibul küüslauguga koorvõis, lisage tükeldatud seeni, praadige 5 minutit.
- Hapukoor, sidrunimahl, maitsestamise hooaeg, tantalize 4 minutit.
- Kallake keetmine, asetage pasta kastmes.
- Serveeritakse pastöraadiga valgete seentega kohe peterselliga.
Pasta Alfredo kana ja seentega
Rõõmu järgmine versioon on Itaalia köögi tunnus. Paste koos seente valmistamiseks pasta valmistamiseks lisatakse eraldi kastrida, mis võimaldab teil saada sobivat ja tasakaalustatud toitu, mille on Itaalia restorani Fettuccini Alfredo välja näinud õigel ajal.
Koostis:
- seened ja pasta - 250 g;
- kanarind - 300 g;
- sibul - 120 g;
- küüslauk - 7 hammast;
- või ja taimeõli - 60 g;
- koor - 400 ml;
- Maapähkli- ja musta pipar - 1,5-2 tl igaüks;
- sool, riivitud parmesan.
Ettevalmistus
- Keetke pasta.
- Praege tükeldatud kana rinnaga taimeõli ja seejärel seeni.
- Eraldage viilutatud hakitud sibul ja küüslauk või.
- Koorige koore, asetage kana ja seened, maitske maitset, segage pasta.
- Kuumad pastatooted serveeritakse kana ja seenedega riivitud Parmesani juustuga.
Pasta sinki ja seentega
Eriti maitsev ja toitev pasta koos seentega ja koorega, kui sööte seda singiga. Koostisaineid saab lihtsalt lõigata ja lisada pasta kastmes, keetmine enne seente tegemist kuni valmis. Puuvilja täiendavat maitset annavad pruunistuvad seened ja sink viilude järele, kuni punane.
Koostis:
- pasta - 250 g;
- sink ja seened - 150 g;
- sibul - 80 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- õli - 70 g;
- kreem - 350 ml;
- jahu - 40 g;
- sool, muskaatpähkel, maitsetaimed, parmesan.
Ettevalmistus
- Keetke pasta.
- Eraldi praadida seeni sibulaga, küüslaugu ja sinkiga.
- Kombineerige koostisained tavalises pannis, milles jahu eelvõistletakse.
- Vala koor, hooajakastmes soolaga, pipar, muskaatpähkel, soe 3 minutit, panna makaronid.
- Serveeritakse pasta, singi ja seente kuum, millele on lisatud rohelisi ja parmesani.
Paste seente ja juustuga
Küpsetatud pasta koos seente ja juustuga vastavalt järgmisele retseptile on rahul juustu lisamisel saadud rikkaliku kreemja maitsega. Kastme pehmust saab suurendada teiste vürtside ja vürtside lisamisega. Kastme tihedust saab kergesti reguleerida makaroni puljongi või kuuma puljongi lisamisega.
Koostis:
- pasta - 250 g;
- seened - 450 g;
- sibul - 120 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- õli - 70 ml;
- koor juust - 220 g;
- puljong, puljong või vesi - 0,5 tassi;
- sool, vürtsid, maitsetaimed, parmesan.
Ettevalmistus
- Keetke pasta, tühjendage, tühjendage.
- Seeri seeni õlis, lisada sibulat, praadida 5 minutit.
- Lisage juust, puljong, maitseained, rohelised, soojendage keemiseni.
- Enne serveerimist segage pasta koos kastmega ja seentega, puista juustuga.
Carbonara pasta koos seentega
Eriline maitse on pasta koos seentega, kui küpsetate seda kreemjas kastmes, millele on lisatud röstitud suitsutatud peekonit. Maapinnast musta pipraga vürtside lakoonilist komplekti võib laiendada, lisades Itaalia ja provintsi rohttaimede, kuivatatud küüslaugu või muude maitseainete hulka teie valitud valikut.
Koostis:
- pasta - 250 g;
- seened - 250 g;
- peekon suitsutatud - 100 g;
- sibul - 70 g;
- õli - 50 ml;
- koor - 300 ml;
- puljong, puljong või vesi - 0,5 tassi;
- sool, vürtsid, maitsetaimed, parmesan.
Ettevalmistus
- Maitsesta makaronit.
- Fritti eraldi seeni sibulaga ja peekoniga pannil.
- Seenedes podzharku kastmes, hooajal, piinati 2 minutit.
- Kuuma pasta asetatakse tassile, piserdatakse peekoniga ja valatakse kastmega.
- Pasta, peekon ja seened muutuvad veel maitsvad, kui maitsestatakse Parmesan ja rohelised.
Hakitud liha ja seente makaronitretsept
Hakkliha ja seentega kiiresti ja mitte keerukalt valmistatud pasta , kuid see osutub väga isuäratavaks, toitev ja toiteväärtuslikuks. Suurepärane võimalus meeste publikule kvalitatiivselt ja maitsvalt sööta. Hapukoort võib asendada osa keskmise rasvasisaldusega vedela koorega, jättes koostisainete koostisosadest vett välja.
Koostis:
- pasta - 250 g;
- hakkliha ja seened - 250 g;
- peekon suitsutatud - 100 g;
- sibul - 90 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- õli - 40 ml;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- vesi - 70 ml;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Fritti individuaalselt sibulaid pannil sibulate ja seentega, maitses praadima ja lisades rohelisi protsessi.
- Kombineerige seene segu ja liha, lisage hapukoor, vesi, sool, pipar.
- Kastmes 5 minutit, siis segage küpsetatud pasta ja serveerige.
Pasta tomatite ja seentega
Järgmise retsepti järgi küpsetatud seente pasta on mitmekülgne tass, mida saab serveerida leebele lauale või lisada taimetoite menüüsse. Kastmega valmistatakse tomatid, mida saab värskelt kooritud ja konserveerida oma mahlas.
Koostis:
- pasta - 250 g;
- tomatid ja seened - 300 g;
- sibul - 150 g;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- õli - 50 ml;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Praetud sibul seentega, kuni niiskus aurustub ja põleb.
- Lisage tükeldatud tomatid, küüslauk, prae mass veel 7 minutit.
- Pange praepannisse keedetud spagetid, soojendage paar minutit.
- Kui serveerite pastaid koos seentega tomatikastmes, mis on maitsestatud maitsetaimedega.
Pasta krevettide ja seentega
Järgmine retsepti mereandide fännidele. Võimalik, et krevetiga saab lisada rannakarbid või isegi külmutatud merekobesti, mis teeb roogi veelgi originaalsemaks ja rafineeritumaks. Rõhu all oleva basiiliku maitse, mida lisatakse köögile toiduvalmistamise ajal ja serveerimata pasta peal.
Koostis:
- pasta ja krevetid - 250 g;
- seened - 200 g;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 2 hammast;
- õli - 50 ml;
- kreem - 250 ml;
- jahu - 20 g;
- sool, vürtsid, Provencal terrassid, Parmesan, kuivatatud ja värske basiilik.
Ettevalmistus
- Küpsetage küüslauku õlis, asetage seeni, praadige kuni valguspunaseni.
- Lisage krevettid, praadige paar minutit, valage koor.
- Hooajatage kaste kuivatatud basiilikuga, maitsetaimed, sool, pipar ja sinep, lisage jahu, segage, soojendage veidi, lisage keedetud pasta.
- Kui serveerite makaronit mereandidega ja seentega, täiendatakse seda basiiliku lehtedega.
Paste seente ja pesto kastmega
Pasta koos seentega, mille retsepti kirjeldatakse järgmiselt, serveeritakse pesto kastmega basiilikust , küüslaugu, oliiviõli, parmesani ja männipähklitega. Seda saab keeta varjundiga, seejärel viiakse purki ja saadetakse külmikusse kuni järgmise söögikorra hoidmiseni või kasutatakse muude toitude jaoks.
Koostis:
- Pasta ja seened - 250 g;
- sibul - 1 tükk;
- basiilik värske - 50 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- oliiviõli - 100 ml;
- Seedri pähklid - 1 käputäis;
- Parmesan - 50 g;
- sool, pipar, õli.
Ettevalmistus
- Praege sibul peenestatud seentega, maitsestage maitsestamist, lisage pasta, soojendage, lisage veidi puljongit.
- Kuivad pähklid pannil, kombineerida segistis basiilikuga, parmesani ja võiga, pühkida kuni selle maksimaalse ühtluse saavutamiseni.
- Lisa pastasse seentega 3 spl. kastmega lusikad, segage ja kohe serveerige.
Paste seente ja baklažaanidega
Teine lihtne lemmiktoidu versioon, mis rahuldab terve menüü nõudmisi või sobib söögiks post-pasta kujul koos praetud seentega ja baklažaaniga . Tomatipõhjatena kasutatakse pärast puhastamist nahalt, viilutades või jahvatatud segistis tomatid oma mahlas või värsketes tomatites.
Koostis:
- Pasta ja seened - 250 g;
- baklazaan - 350 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- tomatid nende mahlas - 450 g;
- oliiviõli - 50 ml;
- sool, maitseained, rohelised.
Ettevalmistus
- Lõigake baklažaan keskmise suurusega, lisage soola ja 20 minuti pärast tühjendage ja pruun õli, lisades lõpus küüslaugu.
- Eraldi praadida seeni, nihutada siniseks.
- Lisage riivitud tomatid mahlaga, kastke maitsestatud kastmes, hautatakse 2 minutit.
- Keetke pasta ja serveerige seda küpsetatud kastmega.
Pasta koos seentega mitmemõõtmelisena
Kiiresti ja lihtsalt ühe sammuna valmistatakse hapukoorekastmes mitmemõõtmelisena seenekastetega pastat. Nõu maitset saab muuta, kui praadimise ajal seeni lisada köögi, liha või muid koostisosi. Vett võib vajadus enam-vähem sõltuvalt pastatoodete kvaliteedist. Liiga aurustatakse küpsetamisel küpsetamise ajal küpsetamisel.
Koostis:
- pasta - 300 g;
- seened - 450 g;
- õli - 100 g;
- hapukoor - 100 g;
- sibul - 1 tükk;
- vesi 450 ml;
- oliiviõli - 50 ml;
- sool, maitseained, rohelised juustud.
Ettevalmistus
- Seeni praetud küpsetamiseks võiga ja sibulaga.
- Lisage vett, maitsesta maitset, pange kuiva pasta.
- Valmistage tassi programmis "Supp" 15-25 minutit, lisage hapukoor.
- Toiduna serveeritakse pastat roogade ja juustuga.