Heeringas karusnaha all - hästi tuntud ja armastatud paljud salad. Traditsiooniliselt valmistatakse see koostisosadest lameda roogi abil. Nüüd räägime teile, kuidas heeringat valmistada karusnaha pühadevahelise laua all. Selgub, maitsev ja ebatavaliselt ilus. Külalised on meeldivalt üllatunud ning te saate lugupidamist ja kiitust.
Heeringa retsept karusnahaga rulli järgi
Koostis:
- suhkrupeet - 400 g;
- kartul - 300 g;
- porgandid - 300 g;
- munad - 3 tükki;
- sibul - 100 g;
- heeringas veidi soolatud - 1 tk;
- majonees - 100 g.
Ettevalmistus
Köögiviljad keedetakse ükshaaval kuni küpseni, seejärel jahutatakse. Peettide osas - seda saab ka küpsetada ahjus, siis tulevad välja rohkem magusad ja maitsvad. Heeringas puhas, eemaldage luud ja lõigake filee kuubikud. Grill sibul ja ühendage see heeringaga. Soovi korral võib sibulat marineerida äädika vee segus suhtega 1: 1. Valmis köögiviljad kolm keskmise riiviga. Keedetud munad, kolm ka riivist. Lahtris levitame toidu kilet, asetame pehmest ühtlase kihiga, lisage veidi soola ja pisut piserdage. Seejärel pannakse porgandi kiht, ka sool, pigistage ja kaetakse majoneesiga. Levitame kartulikihti ülaosast, pisut kompaktselt ja määrige majoneesiga. Siis tuleb munakoor, majonesega määritud. Selle peale paneme heeringa riba sibulaga ja märage see kõva heeringa alla karvkatte all. Me eemaldame selle vähemalt 3 tunni jooksul külmkapis, nii et see on infundeeritud.
Salatipähkel heeringas karusnaha all
Koostis:
- suhkrupeet - 2 tk;
- kartul - 2 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- veidi nõrutatud heeringa filee - 200 g;
- pehme juust nagu Philadelphia - 120 g;
- majonees - 150 g;
- toidu želatiin - 10 g;
- vesi - 50 ml.
Ettevalmistus
Valage želatiini sooja veega ja laske sellel hea paisuda. Seejärel segage mass majoneesiga. Peet, porgand ja kartul küpsetatakse eraldi, kuni see on valmis. Siis jahime köögiviljad, puhas ja kolm riivist. Lõika heeringafilee keskmise suurusega tükkidega. Plaatidel eraldi asetatud köögiviljad ja igasse neist lisatakse 3 spl masinat, segatud želatiiniga. Tööpinnal levib toidu kile ja asetatakse koostisosad kihtidesse, millest igaüks teeb natuke vähem kui eelmine: peet, philadelphia juust, kartul ja porgand. Keskel paneme välja heeringa tükid. Me voldime rulli ja eemaldage see ööseks külmkapis, seejärel võtke see välja ja lõigake see väikesteks tükkideks.