Soovitame teha Adyghe juustu pelmeenid ja saate originaalset, maitsvat roogi, mis kõigile meeldiks.
Vareniki retsept koos Adyghe juustuga
Koostis:
Täitmiseks:
- värsked rohelised - 1 kamp;
- Adyghe juust - 400 g.
Katse jaoks:
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- vesi - 1 ese;
- muna - 1 tükk;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Leivatootja kaussi valage vett, lahjendage soola ja taimeõli. Siis purustame seal muna ja joodame järk-järgult jahu. Lülitage seade 15 minutiks sisse ja oodake, kuni tainas kudub.
Ära raiska aega asjata, olge ettevaatlik täite valmistamise ajal. Juust pannakse puidust ja sõtkuge see kahvli abil hästi. Haljastust pestakse, kuivatatakse, purustatakse ja lisatakse juustule. Me lõigatud valmistatud tainas viiludeks ja rullides koogid neilt.
Järgmisena pane välja iga lusikatäis juustutäidist ja me teeme vareniki. Seejärel visake need potti keeva veega ja küpseta, kuni nad tulevad üles. Ettevaatlikult võta nende müra ja panna need kaussi, promazyvaya õli. Valminud pelmeenid serveeritakse lauale külmutatud hapukoorega.
Kuidas valmistada pelmeenid Adyghe juustuga?
Koostis:
Katse jaoks:
- petersell - 1 kamp;
- till - 1 kamp;
- jahu - 500 g;
- muna - 1 tükk;
- vesi - 200 ml;
- sool.
Täitmiseks:
- juustu mozzarella - 200 g;
- Adyghe juust - 100 g;
- kõva sorti juust - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- vürtsid.
Esitamiseks:
- või - 50 g;
- hapukoor - 200 ml.
Ettevalmistus
Petersell ja tilli pestakse, kuivatatakse ja peenestatakse nuga. Me sõelume jahu ja valatakse laual olev slaid. Teeme depressiooni peal, murra seal muna, lisage soola, rohelisi ja valage poole veest. Keetke tainas, lahjendage see vajadusel veega.
Selleks ajaks hõõrutakse kõik juustu riivid, lisage muna, visake sool ja pipar, segage täitematerjali oma kätega. Suures kastmes valage ligikaudu 3 liitrit vett, maitsesta soola ja viige see keemiseni. Jahutatud roheline tainas on jagatud mitmeks osaks, rulli igaüks õhuke kook, paks ja klaasist välja lõigatud ringid.
Keskel asetame väikese juustu täidise ja teeme pelmeenid, moodustades serva serva. Valmis on paneeli paneelid, piserdada jahu ja katet puhta rätikuga, et need ei kuivaks. Kui vesi jookseb, alandame õrnalt selle rohelise pelmeeni 8-10 tükki. Küpseta keskmisele kuumusele umbes 8 minutit. Tükeldame võiõli väikeste kuubikutega ja lisame need sügavale kaussile. Me paneme valmis vareniki, raputage konteinerit, nii et õlg ühtlaselt katab neid kõikidest külgedest ja serveeritakse koos hapukoorega.