Valmistatud vahvlikoogid on lihtsad ja tagasihoidlikud, võite seda pakendil lugeda, kuid nende abil saate luua tõelisi kulinaarseid meistriteoseid. Sõltuvalt sellest, mida vahvelikooge proovida, saab neid nõusid kiiresti jagada magustoiduks ja suupisteks. Mõne võimalusega tutvustame teile täna.
Vahvlikoog seentega ja kana
Koostis:
- Waferikoogid - 5 tk;
- Juust rasvast - 150 g.
Täitmiseks:
- seened (värsked) - 400 g;
- sibul - 2 tükki;
- kanarind - 600 g;
- koor (rasvasisaldus vähemalt 30%) - 1/2 tk;
- karri - 1/4 tl.
- muskaatpähkel - 1 näputäis;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Kaste jaoks:
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- munavalge - 1 tk
Ettevalmistus
Kanafilee keetmine soolavette, lõigatakse väikesteks tükkideks ja praaditakse kuni kuldseeni koos peeneks hakitud sibulaga. Lõpuks lisa karri.
Eraldi praetage seeni, tükeldatud plaatidega. Segage mustsõstra, valage koor ja hautatud mõni minut suletud kaas. Me ühendame kana seentega.
Kastmes segage majoneesi hapukoor ja lisage vahu valku. Küpsetusnõu alumisel küljel pannakse vahvli kook välja, leotatakse see koos kastmega ja levib täidise peal, seejärel jälle kook - ja korrake kõike. Koguge kook ülalt ja piki külgi piserdatud riivitud juustuga ja saatke küpsetamiseks ahjus sõna otseses mõttes 5 minutit, kuni juust moodustab kuldse kooriku.
Mis veel saab vahvlikokidega immutada?
Muidugi midagi maitsvat ja magusat. Võib kasutada ka kõik kreemi (hapukoor, või, kohupiim, šokolaad, küüslauk) või moos, kõike - alates mikrolaineõlist kuni keedetud kondenspiimuni sulatatud.
Koostis:
- Waferikoogid - 2 tk;
- pulbristatud suhkur - 500 g;
- sidrunid - 4 tükki;
- kuupäevad (ilma kaevudeta) - 50 g;
- apelsini suhkrustatud puuviljad - 50 g;
- mandlid - 200g;
- rumm - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kuivatage suhkrupulber sidrunimahlaga. Lisage ühe sidruni riivitud aed, kuupäevad, purustatud mandlid, suhkrustatud puuviljad ja rumm. Me määrime selle massi kõikide vahvlikookidega, välja arvatud ülaosaga. Vajutage kooki väikese koormusega ja jäta see külmkapis üleöö. Ilu jaoks võib see olla kaetud oranži või šokolaadi fondantiga.
Kuidas valmistada vahvlikoogusid kodus?
Koostis:
- munad - 5 tk;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- jahu - 1 ese;
- hapukoor - 1 ese;
- või - 50 g;
- sidrunimahl - 1 tl;
- sidrunikoor koor (riivitud) - 1/2 tl.
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
Vürtsige munad suhkruga vähemalt 5 minutit, kuni kohev vaht. Järk-järgult lisage sõelutud jahu, lisage hapukoor ja lõug. Anname tainas 15 minutit kääritamiseks.
Erilist vormi vahvlik rauda kuumutatakse väikese tulega. Avage otsik just keskosas, valage mõni osa tainasest, sulgege ja küpsetage pliidiplaadil, poolteist minutit mõlemalt küljelt. Valmis valmistatud vahvleid saab valada leibaga serveeritud mesi, moosid või kreemiga, kaunistatud puuviljadega.