Pumpkin on vitamiinide ladu, mida me kõik talvel ei vaja. Kuid mitte kõigile ei meeldi tema maitse, aga kõrvits ei sobiks lihtsalt putru külge. Ja kui see kasulik köögivilja pole veel teie lauale lemmik, siis lihtsalt ei tea, kuidas seda veel valmistada. Proovige kooki retsepte kõrvitsaga. See annab küpsetusvorme ja mahlakust. Ja ükski teie leibkondadest ei tea, mida sa panid selle päikesepaistelise tšekiga.
Kook, kõrvits - retsept
Koostis:
- kõrvits - 500 g;
- taimeõli - 1 ese;
- suhkur - 2 eset;
- küpsetuspulber - 3 teelusikatäit;
- jahu - 3,5 punkti;
- munad - 4 tükki;
- Maapähkli muskaat - 0,3 teelusikatäit;
- maapähklid - 0,3 tl.
- jahvatatud pipar - 0,3 teelusikatäit;
- Kaneel - 0,5 tl.
- sool - 0,5 tl.
Glasuur:
- piim - 2 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur - 1 spl.
Ettevalmistus
Kõrvits lahutatakse kuubikuteks ja küpsetatakse ahjus 20 minutit, kuni see on pehme. Jahutage ja segage õhupüreega segisti. Suhkruga munad suletakse tugeva vahuna, valatakse taimeõli, lisatakse kõrvits, segatakse jätkuvalt. Järk-järgult lisage sõelutud jahu, vürtse ja küpsetuspulbrit, soola.
Vala tainas rasvavarjundiks. Kook tõuseb hästi, nii et täidame vormi mitte rohkem kui 2/3. Saadame selle ahju, kuumutatakse kuni 200 kraadi tunnis. Me kontrollime hambaharja valmisolekut. Jätame kooki veel poole tunni vältel ahjus - minema.
Glasuuris segatakse suhkrupulber piima abil. Kui sulle ei meeldi liiga magus, aseta piim sidrunimahlaga. Piserdage valmis kapslit glasuuriga.
Kõrvitsa kook mitmekordse retseptiga
Koostis:
- kõrvits - 200 g;
- jahu - 250 g;
- või - 150 g;
- suhkur - 150 g;
- munad - 2 tk;
- küpsetuspulber - 2 tl.
Fondant:
- koor - 150 ml;
- või - 100 g;
- suhkur - 100 g.
Ettevalmistus
Hõõruge toores kõrvitsa peeneks riivist ja tõmmake 5 supilusikatäit mahla. Munad peksid suhkruga, lisage pehmendatud võid, kõrvits, sõelutud jahu küpsetuspulbriga. Me segatakse kõik põhjalikult.
Me levitame taina mitmevärka, mis oli eelnevalt määritud õliga. Lülitage küpsetusrežiim 50 minutiks sisse. Kontrollige kooki valmistage hambaharjaga, keerake see aurukorvile üle ja jahutage.
Fondantsi jaoks segatakse kastmes kõrvitsa mahl suhkruga, lisame võid ja koort. Küpseta madalal kuumusel, pidevalt segades kuni pakseni. Olgem jahtuda
Me levitame kõrvitsa kooki multivarka ilusast toidust, katke see päikselise magusaga ja nautige seda - tee või piimaga.
Kõrvits ja šokolaadikook
Koostis:
Šokolaaditagiseks:
- või - 100 g;
- jahu - 220 g;
- vaniljeekstrakt - 1 teelusikatäis;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- kakaopulber - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 200 g;
- soda - 1/4 tsp.
Kõrvitsa tainas:
- kõrvits - 200 g;
- munad - 2 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- taimeõli (rafineeritud) - 3/4 esemet;
- sool - 1/4 tsp.
- jahu - 250 g;
- suhkur - 120 g;
- küpsetuspulber - 2 tl.
Fondant:
- kakaopulber - 3 spl. lusikad;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- Või - 50 g.
Ettevalmistus
Šokolaaditagiseks peksake pehmenenud või suhkruga. Tutvustame ühe muna, jätkates siiski vilemist. Lisage hapukoor ja vaniljeekstrakt (võib asendada vaniljesuhkuriga - 1 pakk), peksid. Järk-järgult lisage sõelutud jahu, sood ja küpsetuspulber. Jätkake taigna sõtkumiseks, valage kakaopulber.
Lõika kõrvits tükkideks ja küpseta 15 minutit, seejärel jahutage. Segage püree koos segistiga, lisage mune, pehmenenud võid, suhkrut ja sidrunikoor. Jätkake viskima kuni sujuvaks.
Vormis eeltöödeldud kujul pange pöördeid, mitu lusikat, mõlemat tainast välja. Joonise tegemiseks segage natuke segu puidust varjestusega. Küpsetage umbes tund ahjus, kuumutatakse 180 kraadi. Me kontrollime hambaharja valmisolekut. Lahkume ahju veel pooleks tunniks.
Me valmistame maiustusi. Selleks segage kõik koostisosad ja kuumutades kuumutamist kuni homogeensuse saavutamiseni. Valatakse külma cupcake ja serveerime seda lauale!