Türgi filee - retseptid

Kalkuniliha eeliseid ei saa liigselt rõhutada, nagu ka selle suurepäraseid maitseomadusi, mis saavutatakse täiesti lihtsa ettevalmistusega. Meie retseptid aitavad teil veenduda selle väite õigsuses, sest pakutud roogade maitse ületab kõik ootused.

Vürtsikatted retseptfilee ahjus kartulitega

Koostis:

• vasikas vorstifilee - 4 tk;
• kartul - 750 g;
• külmutatud rohelised herned - 180 g;
• sojakaste - 95 ml;
• sinep - 35-45 g;
• basiilikuga kuivatatud - 2 tl.
• provaaliliste ürtide segu - 1 spl. lusikas;
• rafineeritud õli - 25 ml;
• paprika segu;
• sool.

Ettevalmistus

Tassi eriline märkus antakse kalkunarakkade filee eelkülvile. Selleks peseme linnu liha, kuivame seda, tehakse naftaga iga filee läbilöögid ja hõõrutakse koos sojakaste, sinepise ja kuivatatud basiiliku seguga näidatud proportsioonides ning hõõrutakse ka paprika maapinnaga. Letsime Türgil leotada vähemalt ühe tunni jooksul. Selle aja jooksul peseme ja puhastage kartulimugulaid ja lõigake väikesteks viiludeks. Toidu maitsmiseks roogi köögiviljad olid lihast küllastunud ja atraktiivsed, hooajatakse viilud provuaalsete maitsetaimedega, maitsesta soola ja jahvatatakse paprikate segu ja vett taimeõli abil ja segatakse hoolikalt, et vürtsid kogu kartulid korralikult jaotuksid.

Pange purune liha lehtplastile, asetage see küpsetusplaadile, mõlemal küljel pannakse ette valmistatud kartuli viilud, katke teine ​​leht ja pange servad. Saadame tassi, et keeta 195 ° C juures tund. Seejärel eemaldage fooliumist ülemine leht, puista roog rohade hernestega, tõstke soojust 220 kraadini ja hoidke Türgi köögiviljaga selles temperatuuri režiimis veel viisteist minutit.

Soovi korral võib tassi maitset mitmekesistada, lisades poolringidesse lõigatud sibulaid, tehes padja alla vasikakanga filee või täiendades harmooniat kirsstomatite pooleks.

Hautatud kalkuniliha filee ingveriga mitmekordse retsept

Koostis:

• kalkuni filee - 950 g;
• ingveri riivitud juur - 1 spl. lusikas või maitse järgi;
• sibul - 85 g;
• tšillipipar;
• taimeõli lõhnatu - 25 ml;
• sojakaste - 25 ml;
• värske piparisegu;
• sool.

Ettevalmistus

Selle tooni originaalsus ingveri märkuses. Ent ingveri maitse küllastumise määr määratakse eelistuste järgi, suurendades või vähendades vürtsikas juurte hulka. Pärast seda pehmendades seda riivis, segage see tükeldatud sibulaga, sojakaste, taimeõli, hõõrutakse vajadusel pepperide, tšilli ja soola maapinnaga. Valmistatud kalkuni filee lõigatakse väikesteks portsjoniteks viiludeks, maitsestatakse keedetud ingver-sojakastmega, segatakse ja levitakse multikastrisse. Me panime funktsiooni "kustutamine" poolteist tundi. Valmistatud kalkuniliha serveeritakse keedetud kartulit, riisi või makaronit.

Kalkuni filee hapukoore ja sibulaga - retsepti pannil

Koostis:

• kalkuni filee - 550 g;
• hapukoor - 125 g;
• vesi 190 ml;
• sibul - 85 g;
• küüslauk;
• rafineeritud taimeõli - 45 ml;
• värsked ürdid - 25 ml;
• vürtsid;
• sool.

Ettevalmistus

See roog valmistatakse väga kiiresti ja tulemus on lihtsalt uimastamisvõimalus. Niisiis jätkame kohe filee töötlemist. Pese see, kuivatage ja lõigake see väikesteks brusochkiteks. Koheselt asetage kodulinnuliha praadimispannile, mis on kuumutatud ilma lõhnata. Anname tükid pruuniks ja lisage sibulate poolrõngad ning viieks minutiks praadime peale hapukoore, vala keedetud vesi, hõõrutakse nõusse soola, lemmikmaitsega ja pehme kümme minutit kaane all. Seejärel lisage hakitud küüslauku ja rohelisi, võtame selle natuke ja toome.

Suurema intensiivsusega maitse jaoks saate marinaatidest turske filee oma lemmikvürtsides ja seejärel küpseta, järgides retsepti.