Maitsv kirss - C-vitamiini ja paljude teiste kasulike ainete allikas on loomulikult kõige kasulikum toores vormis, kuid mõnikord soovid end käsitleda midagi maitsvat. Tassi on lihtne valmistada - vareniki kirssidega . Hele ja toitev toitumine võimaldab teil perekonda kergesti ja kiiresti söödutada, hapukese taigna ümbrikke mahlakaks, aromaatse täidisega, nagu isegi üsna kitsad sööjad.
Pelletite valmistamiseks peate kõigepealt taigna sõtkuma. Võib tekkida küsimus, milline on vareniki taigna, mille kirsid erinevad teistest? Esiteks on see keedetud väikeses koguses suhkrut, sest kirsid on tavaliselt üsna hapu marja. Teine erinevus - see marja annab palju mahla. Selleks, et ümbrikud ei lahustuks ettevalmistamise ajal, peaks kirsipelkade tainas olema tihedam.
Alustage tassi ettevalmistamine loomulikult marjade valmistamiseks: läbige kirss, eemaldage sabad, loputage hoolikalt. Kui see tühjendatakse, eemaldage luud. Asetage marjad mahutist, mahlast välja ja vahepeal hoolitsedge teise koostisosa eest. Ütle, kuidas teha vareniki taime kirssidega.
Värske taigen kirsipelkade jaoks
Koostis:
- vesi - umbes 350 ml;
- lõastatud nisujahu / s - 4-4,5 tassi ilma slaidita;
- sool - 1 näputäis;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- oliiviõli - 2-3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Jahu tuleb loomulikult peenestada - kõige paremini - kohe kaussi, kus sõtke tainas. Soojendage vesi, lahustage suhkur ja sool. Vesi ei tohiks olla soe, vaid umbes kehatemperatuur või toatemperatuur. Valage väikeste portsjonitega vett, ühendades selle jahu järk-järgult. Segamiseks kulub palju aega, võib esialgu tunduda, et seal on palju piinamisi. Ärge lisage vett, jätkake sõtkumist, järk-järgult kogu jahu "läheb ära." Protsessi lõpus segage tainas õli. Kui puuduvad oliivid, võite kasutada mistahes köögivilju.
Kalkunite pelmeenid kirssidega vees on tihedad, elastsed, enne kui see jääb seisma, lase tal seista.
Võite veidi muuta retsepti, lisades muna - nii et tainas muutub elastsemaks ja meeldivamaks.
Pelletid pelmeenid kirssidega veega munaga
Koostis:
- munade vutt - 3-4 tükki;
- nisujahu - 3 tassi (700-750 g);
- mineraalvesi - 200 ml;
- sool - maitsta;
- suhkur - 2-3 spl. lusikad;
- Või - 50 g.
Ettevalmistus
Jahvatatud jahu valage munad, pekstakse suhkruga ja soolaga, lisage pehme õli (see pole vajalik selle sulatamiseks) ja lisage naatriumvesi järk-järgult, niietage tainas. See osutub palju pehmemaks ja sujuvamaks kui eelmises retseptis.
Taignast küüslaugukastetele jogurt
Teine huvitav ja suhteliselt lihtne võimalus. Keefiril on parem valida vähemalt 2,5% rasva, sellisel juhul on tainas palju pehmem ja tundlikum. Võite kasutada hapupiima või magustamata jogurt.
Koostis:
- nisujahu / s - vähemalt 3 klaasi;
- sool - maitsta;
- keefir - 200 ml;
- taimeõli - 30 ml.
Ettevalmistus
Selle retsepti puhul on oluline meeles pidada reeglit: keefir peab olema toatemperatuuril. Segage jahu soola ja külvake kaussi. Vala keefir, lisage taimeõli. Segage tainas hoolikalt, kuni see on
Võite lisada koostisosade loetelusse suhkrut ja muna, kuid sel juhul tuleb jahu kogus suurendada pooleks tassi, vastasel juhul ei tundu taigna piisavalt tihe ja vareniki küpsetamisel kooritakse.
Niisiis, kirsside pelmeenide tainas on valmis, on tassi retsept kõigile teada. Tainat tuleks piisavalt kallutada, lõigata teemantideks või ringidena, asetada täidis ja kaitsta servi. Valmis vareniki võib keeta vees keeta või külmutada edaspidiseks kasutamiseks.