Kodused lihavalmistised on ideaalne võimalus oma kulinaarsetele oskustele praktiseerida ja boonusena saavad nad väljapääsu ka suurepäraseks tervislikuks suupisteks. Muidugi ei saa retsepti, mida me hiljem arutame, vaevalt tervislikuks nimetada, kuid see on rasvade, kuid loomulik - kindlasti küsimus. Kuidas valmistada keedetud rull rasva korraga mitmel viisil, me räägime edasi.
Keerake keedetud peekon küüslauguga
Alustame ukraina klassikast - keedetud sealiha küüslauguga, lõhnav ja äärmiselt õrn. Kõik ettevalmistustööd ei kesta kauem kui 10 minutit ja keetmine ei nõua teie osalemist.
Koostis:
- Sealiha (lihaveenidega) - 550 g;
- küüslaugu hammast - 3-4 tk;
- lauri lehed - 2 tükki;
- tilleri rohelised;
- paprika ja meresoola segu.
Ettevalmistus
Kui saate tükk töötlemata rasva, peate esmalt naha puhastama nuga ja seejärel põhjalikult loputama. Puhastage sealiha kiht hoolikalt hõõrutakse maapähklite ja suure meresoola seguga. Võtame hea hunnik tilli ja lõigake see praktiliselt tolmuks. Teeme sama ka puhastatud küüslauguga, viimane peaks olema palju, sa tahad saada lõhnav rull väljapääsu juures? Rooste ja küüslaugu segule lisage kuivatatud lauremi lehed, mis on riivitud mördi ja jagage koostisosad rasva pinnale. Keerake rasv ja kinnitage see keerme või vutlaridega. Pange rull kotti ja pange see keemistemperatuuri potti. Keedetud seapekreem valmistatakse ligikaudu 2 tundi, pärast seda eemaldatakse, jäetakse kuni täielikult jahutatuna ja alles seejärel kotist välja ja maitsestatakse.
Aasia retsept keedetud lihapaelade rullimiseks
Kui te arvasite, et sealiha rasvast valmistatud sealiha rullid on retseptid - ainus Euroopa köök on olemas, siis kiirendame teid pettumust: aasialased armastavad alamkirssi süüa lõhnavates puljongides ja serveerida viilutatud kuuma puljongiga või nuudlitega. Kas me püüame?
Koostis:
- sealiha (subklaviin) - 550 g;
- sojakaste - 60 ml;
- sake - 240 ml;
- myriin - 240 ml;
- suhkur - 40 g;
- küüslauguküünt - 6 tk;
- ingveri juur - 5 cm.
Ettevalmistus
Me rullime sealiha rulli ja parandame selle. Pange rull kotti. Ahi panna pott vett, mille kogus peaks olema piisav liha katmiseks. Kui vesi jõuab keemiseni, lahutatakse soojust ja valatakse sojakastisse, lisatakse suhkur, küüslauk, ingver , mirin ja sake. Valmistame keedetud rull rasva lihakooriga pakendis 2 tundi, proovige pärast seda, kui see on jahtunud.