Praetud herned kikerhernes - lemmik tatari tassi. Seda saab teha erineval viisil: nii soolane kui ka magus, vorsti ja teiste koostisosadega. Vaatame koos teiega, kuidas grillitud herned kodus küpsetada.
Röstitud kikerherned
Koostis:
- herned kikerherned - 500 g;
- soda - 3 g;
- või - 100 g;
- sibulad - 1 tk;
- tomatid - 3 tk;
- soola, paprika - maitse järgi;
- suitsutatud vorsti - 200 g.
Ettevalmistus
Niisiis valage herned kikerherne kaussi, valage sooja veega ja lisage natuke soola ja sooda. Jäta sellesse olekusse vähemalt kümme tundi.
Seejärel loputage veega õrnalt ja herned loputage. Kastrulis asuv soolane vesi tõmmatakse keemiseni, visatakse seal herned, sulgege kaane, vähendage soojust minimaalselt ja küpseta 3 tundi, kuni see muutub täiesti pehmeks.
Ja seekord hakkasime pisut sibulat ja tomati, õhukesteks rõngadesse lõigatud vorsti. Põletusruumis sulatage mõni või ja küpseta 5 minutit sibulaga, siis lisage tomatid, soola kõik ja puhastage paprika maitse järgi. Umbes 10 minuti pärast paneme keedetud herned köögiviljadesse ja kõik kokku pestakse kõrge kuumusega, pidevalt segades 5 minutit. Me serveerime lauale kohe, piserdage nõusid, värsket rohelust.
Nahotak
Koostis:
- herned kikerherned - 250 g;
- sool - maitsta;
- vürtsid "Punch Puren" - 1 tl;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Herned lastakse mitu tundi külmas vees. Seejärel pestakse ja valatakse keeva veega. Pange see ahju ja küpseta 2 tundi. Valmis herned, mis visatakse prügikasti, kuivatatakse põhjalikult rätikuga, maitsestatakse vürtsidega, võiga ja soolaga. Sega hästi ja asetage üks kiht fooliumiga kaetud küpsetusplaadile. Saadame selle eelnevalt kuumutatud ahjule ja praege seda 30 minutit. See on kõik, maitsev, karmikas nahutak valmis!
Kui teile meeldib tatarlane köök, siis pakume teile veel mitmeid artikleid: kuubiku retsept ja gubadia retsept .