Ostetud vitamiinide alternatiiviks on looduslik toode suhkru astelpaju kujul. Sellist valmistist saab suletud purkides ja säilitada kogu sügisel ja talvel, rikastada keha vitamiinide A, C, B, PP, R, K, E, A ja hulga orgaaniliste hapetega ja tänu flavonoididele võivad astelpajuärritajad terveks jääda aastaringselt .
Astelpaju, praetud suhkruga
See retsept peetakse kõige kasulikumaks, sest siin on astelpaju puuviljad kuumtöödeldud, säilitades seega kõik toitained.
Koostis:
- astelpaju - 1 kg;
- suhkur - 1,5 kg.
Ettevalmistus
Seabukraan suhkruga kuni homogeensuseni. Seda saab teha vana mördi ja pestili abil ning võite puuvilju segada segistiga või lihvida lihuveskist.
Saadud püree valatakse purkidesse, kaetakse paar supilusikatäis suhkrut ülal ja kaetakse kaanega.
Astelpaju, maapinda suhkruga, võib külmkapis hoida kuni 3 kuud, seega on soovitav süüa 2 portsjonit sellist toitu: üks värsketest marjadest enne sügisel ja teine - külmutatud, talvel algul.
Talvine suhkru astelpaju
Kui teid ärritab palju astelpaju kondreid jahvatatud segus, siis luuakse teile järgmine retsept. Siinkohal säilitab suhkruroo maksimaalne kasu, kuna see ei soorita ka termilist töötlemist, ja sellise saagise konsistents on tavalisest palju meeldivam.
Koostis:
- suhkur - 1, 5 kg;
- Astelpaju püree - 1 kg.
Ettevalmistus
Astelpaju puuvilja püree valmistamiseks tuleb puuvilju puhastada lehtedest ja seemnekestest, hästi pestud ja kuivatatud. Astelpaju marjad segistiga ja sõeluge läbi sõela. Ülejäänud kook tuleks üle kanda topeltkihile marli ja pressida otse sellest tekkivasse kartulipudruni. Nüüd kaaluge kartulit ja arvutage vajalik kogus granuleeritud suhkrut. Lahustame suhkrut astelpaju-pürees, valatakse vastuvõetud mass steriilsete purgidesse ja valatakse see üles. Säilitage astelpaju suhkruga jahedas kohas.
Retsepti astelpaju suhkruga
Kuna enamus vitamiine A ja E sisalduvad plastidides, on pulpimahladel eelis lihtne kokkusurutud mahl. Nende valmistamine on samuti lihtne ja spetsiaalseid seadmeid pole vaja, vaid marjad ja roostevabast terasest sõel.
Koostis:
- astelpaju - 1 kg;
- suhkrusiirup - maitse järgi.
Ettevalmistus
Astelpaju ja asetage 2-3 minutiks keeva veega. Külmutatud marjad, mis jahvatatakse läbi sõela ja maitsestatakse suhkrusiirupiga. Tagasi mass tulele ja viia see temperatuur 60 kraadi. Valatakse steriliseeritud purkide külge astelpaju mahl , kaetakse kaanedega ja pannakse veevanni, mis on steriliseeritud temperatuuril 90 ° 20-25 minutit (pool-liitristele purkidele). Nüüd on mahla võimalik kaantega kokku panna.
Astelpaju suhkruga ja õuntega
Uut astelpaju võileib maitsvat, kuid veidi vähem kasulikku võimalust talveks võib pidada õuna praetudks. Astelpaju ja puuviljade kombinatsioon ei ole haruldane, kuid õun on tavaliselt klassikaline.
Koostis:
- astelpaju marjad - 300 g;
- õunad - 2 tükki;
- vesi - 1 1/2 eset;
- suhkur - 1 ese;
- siirup anagav (valikuline) - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Minu õunad puhastame koore ja südamikuga seemned ja lõigatakse seejärel kuubikuteks. Õunade tükid pannakse astelpaju, pannakse kogu vett ja keedetakse pärast vedeliku keetmist 5 minutit. Kui aeg on möödas, kraapitakse pannide sisu, kasutades submerged segisti, lisada suhkrut ja Agave siirupit. Tagasi segu tulega ja küpseta vähese kuumusega 20-25 minutit. Me paneme moosid steriilsetele purkidesse ja tõmmake kaaned üles.