Lecho - suurepärane toorik talvel, auru avamine ja lõhna sissehingamine, tundub, et me suundume uuesti tagasi. Kuidas valmistada Lecho pipart ja tomatit, õppige sellest artiklist.
Lecho pipraga, tomati ja sibulaga
Koostis:
- tomatid küpsed - 3 kg;
- äädikas - 60 ml;
- sibul - 900 g;
- lihasuhkur - 190 g;
- punane paprika - 1 kg;
- sool - 45 g;
- rafineeritud taimeõli - 190 ml.
Ettevalmistus
Kuivatatud tomatid lõigatakse kvartalisse. Poolringid shinkem vibu. Samuti lõigake pipar 4 tükiks. Marinaadi jaoks ühendame koostisosad, pannakse konteiner tulele ja lastakse keeda. Kui kuum marinaad on saadud, valage ettevalmistatud köögiviljad ja jälgige 6-st. Seejärel asetame mahuti koos plaadil olevate koostisosadega ja keetmise järel joome umbes 25 minutit. Kuum lecho kohe aurutatud purgid ja kohe korgi.
Lecho kurgid ja tomatid ning pipar
Koostis:
- tomatid - 2,5 kg;
- Bulgaaria pipar - 900 g;
- suhkur - 180 g;
- kurk - 4 kg;
- küüslauk - 6 dentikli;
- rafineeritud taimeõli - 180 ml;
- sool;
- äädikhape - 10 ml.
Ettevalmistus
Pepeta tomatitega, lihvige, lisage äädika sisaldus, suhkur, sool ja valage taimeõli. Keetke veerand tundi pärast keetmist. Siis lisage kurgid, viilutage ja keetke veel 7 minutit. Lõppkokkuvõttes paneme melenoko hakitud küüslauk. Pärast seda, veel 5 minutit, küpseta ja seejärel levita parboiled purkide ja ukuporivaem.
Maitsvat retsepti tomati ja pipraga koos küüslauguga
Koostis:
- Bulgaaria punane pipar - 10 tk;
- küpsed tomatid - 3 kg;
- liiva- suhkur - 180 g;
- küüslauk - 8 hambapasta;
- sool - 30 g;
- maapähklite segu - 10 g.
Ettevalmistus
Mine tomatid pipraga. Tükeldasime tomatipõlved, kuid me eemaldame paprika tuumast. Küüslauk on puhas ja melenkoko kroshim. Pool tomati melenko lõigatud. Peetrit saab maha rõngastega. Tükeldatud koostisosad asetatakse kastrulisse. Me küpseme 10 minutit. Seejärel lisa ülejäänud purustatud tomatid. Solim, suhkur ja lisa pipar. Me koos kokku pool tundi. Valmis kuum lecho tomati ja pipraga küüslauguga valatakse aurutatud purkidesse ja pitseeritakse.
Lecho kapslitest koos tomatitega
Koostis:
- liiva suhkur - ½ tassi;
- lihavad küpsed tomatid - 2 kg;
- äädikas 9% - 50 ml;
- rafineeritud taimeõli - 100 ml;
- Bulgaaria pipar - 2,5 kg;
- sool, keedetud - 30 g.
Ettevalmistus
Minu tomatid, lõigatud viiludeks, lõigaksid korgist. Tükeldame tomati. Pepper on ka minu, lõikame sabad ja seemnekasti. Lõigake pipar mitu tükki. Tomati mass valatakse suurest kastrulisse, valatakse taimeõli, suhkur ja sool. See kõik segatakse ja lastakse keeda. Saadud kaalu sisse pannes pipar, keetume veel pool tundi, segades. Peaaegu otsa, valage äädikat, segage ja eemaldage plaadist. Kuum lecho valatakse ettevalmistatud parboiled purkide ja korgiga.
Lecho Bulgaaria pipra ja tomati ilma äädikas - retsepti
Koostis:
- tomatid küpsed - 1,5 kg;
- liiva- suhkur - 40 g;
- paprika - 700 g;
- küüslauk - 6 dentikli;
- väike terav pipar - 1 tk;
- sool - 30 g.
Ettevalmistus
Kallame küpsed tomatid keeva veega, eemaldage koor. Kuumade pipartega tomatid peenestatakse lihumajaga või segistiga. Pange ettevalmistatud köögiviljad kastrulisse, lisage soola, suhkrut ja asetage see ahju. Kuigi tomatid on keedetud, pehme pipar hakkab õlgi. Küpsetage tomatid umbes 20 minutit, lisage hakitud pipart ja küpseta veel 20 minutit. Siis laseme hakitud küüslauku ja keedetakse veel 15 minutit. Lecho on valmis! Me levitame seda pankadele ja loome selle üles.
Edukad toorikud!