Suitsutatud ribid sobivad ka tarbimiseks ilma eelneva kuumtöötluseta, kuid soovitame anda oma lemmiktoidule meeldiva suitsutatud maitse, muutes selle lihatoote selle retsepti osaks. Andmed selle kohta, mida saab selles materjalis suitsutatud lehmapiimaga küpsetada.
Suitsa suitsutatud sealihast - retsept
Kõige tavalisem suitsutatud sealihast valmistatud roog on supp, tavaliselt hernes, kuid pakume alternatiivi banaalsele retseptile - traditsioonilise rumeenlaste supp hapukoorega, ribidega ja lihapallidega .
Koostis:
- suitsutatud ribid - 540 g;
- porgandid - 210 g;
- paprika - 170 g;
- sibul - 170 g;
- hakitud sealiha - 430 g;
- riis - 45 g;
- munakollased - 2 tükki;
- jahu - 15 g;
- hapukoor - 55 g.
Ettevalmistus
Vala suitsutatud riibid 2,5 liitri veega ja jätke 40-50 minutiks süüa. Kui puljong on täis aroomi, vala riis ja peeneks hakitud köögiviljad. Alustage kergelt maitsestatud sealihast valmistatud lihapallide vormimist. Iga teflelku tõmmatakse jahu, enne kui saadate selle suppile. Tooge liha ja juurviljad täielikuks valmisolekuks, siis vali paari samalaadsetest koplitest ja piitsutage neid hapukoore ja munakollastega. Vala kastmega kastrulis suppi ja hoia seda mõne minuti jooksul madalal kuumusel.
Kuidas valmistada röstitud suitsutatud sealihast ribidega?
Koostis:
- suitsutatud ribid - 1,8 kg;
- jahu - 25 g;
- sibul - 135 g;
- tomatid - 270 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- kuiv valge vein - 75 ml;
- Worcestershire'i kaste - 15 ml;
- köömne - 1 tl;
- sinepipulbri jama;
- jahu - 15 g;
- Kuivatatud oregano - ½ tsp.
Ettevalmistus
Kooritud sibula lõigamiseks kasutage eelkuumutatud rasva. Kui sibul viilude pehmenemist, pane küüslauk neile, lisada oregano, Wester, sinep ja köömned, vala veini ja panna tomatid. Asetage ribi segud kastme peal. Vala kogu vett, et see katta, ja keedetakse ühe tunni keskmise kuumusega kohvi. Võtke osa kastetist, segage see jahu ja lisage lahus, et pakseneda praad.
Kartul hautis suitsutatud sealiha ribidega
Koostis:
- sealihast - 670 g;
- tomatid - 320 g;
- kartul - 840 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- käputäis värskeid rohelisi, millest valida;
- sibul - 115 g.
Ettevalmistus
Sibulat pisut päästa, asetage see potti kartuli tükkide, ribide ja purustatud küüslauguga. Lisage kuubikuteks tomatid ja valage kogu vett katmiseks. Korrige kaetud potid eelsoojendatud ahjus 200 kraadini. Küpseta sealiha ribisid kartulitega 40 minutit. Täiendus rohelusiga.