Lemmikloomadele, mis on konserveeritud kala, ütleme teile täna, kuidas valmistada hommikusööki tomatitega. Peamine eesmärk on pehmendada kõiki kala kalu, mida saab saavutada vaid pikaajalise kurnatuse või kõrgsurve all hoidmise ajal. Ideaalne toiduvalmistamise tomatite puhul on multivark või autoklaavi kasutamine. Nende seadmete abil on soovitud tulemuse saavutamine lihtne ja lihtne. Ja kõik selle ettevalmistuse nõtkusid retseptides allpool.
Bullid tomatis - retsepti keetmiseks kodus multi-
Koostis:
- härg värskelt või värskelt külmutatud - 2 kg;
- tomatimahl (soovitavalt kodus) - 500 ml;
- vesi - 290 ml;
- tomatipasta - 60 g;
- sibula sibulad - 195 g;
- porgandid - 195 g;
- nisujahu - 95 g;
- rafineeritud päevalille või oliiviõli - 95 ml;
- kivisool;
- granuleeritud suhkur;
- paprika hernes - 3-5 tk;
- jahvatatud must pipar;
- muskaatpähkel muskaatpähkel;
- kuivatatud peterselli juur;
- lauri lehed - 2 tk.
Ettevalmistus
Esialgu peate valmistama pull-vasikaid. Külmutatud rümbad sulatatakse lisaks külmkapi põhja riiulile ja värske kohe puhastatakse kaaludest, lõigatakse peast välja ja eraldatakse võõrkehad. Samuti puhastame kõhupunkti musta filme. Nüüd enne toiduvalmistamist tomati kala tuleks eelnevalt praetud. Selle tegemiseks valatakse maitsestatud roogi, pannakse jahu sisse ja pannakse pruun kuuma õli sisse pannil.
Kastmes asetame sibulat pannil, lõigatakse kuubikuteks ja peenelt riivitud porgandit kuni pehme, seejärel valatakse tomatimahl, pannakse pasta, segatakse ja lastakse keeda. Nüüd tomatibaasi maitsesime koos soola ja suhkruga, viska pipar, pipart, muskaatpähkel ja peterselli juurtega herned, lisage laurne ja eemaldage mass minutitest. Soovi korral võib kastmi keeta mitte pannil, vaid kohe multivarkis, kasutades režiimi "Kuum" või "Küpsetamine". Mitme seadme alumisel küljelt pange väike kaste ja praetud pullid üle ja katke kõik ülejäänud kaste. Valime veest keedetud veele keema ja valime seadme režiimi "Kuivatamine". Mõne tunni pärast jätke sisu kuueks kuuks režiimis "Küte" pikemaks ajaks, pärast mida korratakse "Tühjendamise" tsüklit ühe tunni vältel ja lastakse veel kuni viis tundi leotada.
Pärast täielikku jahutamist nihutame tooriku purki ja asetage see külmkapi alla nailonist.
Kuidas valmistada praht tomati - retsepti autoklaavis
Koostis:
- härg värskelt või värskelt külmutatud - 1 kg;
- tomatimahl (soovitavalt kodus) - 290 ml;
- sibula sibulad - 145 g;
- porgandid - 95 g;
- nisujahu - 95 g;
- rafineeritud päevalille või oliiviõli - 95 ml;
- kivisool - 30 g;
- granuleeritud suhkur - 30 g;
- sidrunhape - 10 g;
- paprika hernes - 3-5 tk;
- jahvatatud must pipar;
- jahvatatud kaneel;
- maapähklid;
- lauri lehed - 2 tk.
Ettevalmistus
Pikemaajaliseks tomatipüügiks viljapõrsaste koristamiseks kasutame autoklaavi. Proovige kala ja pese see, võttes arvesse eelmise retsepti soovitusi. Valmistame ka kastme. Jääge köögiviljade köögiviljasibulaga porgandiga, seejärel valage tomatimahl, lisage sool, suhkur ja sidrunhape, lõhnake kaneeli, nelk, pipar, laurne ja laske mass keeda. Me levitame praetud kala poolliitrises purgis ja vala kastme, eemaldades lauri lehti enne seda ja visates need ära. Nüüd koondage konteinerid kaanedesse, asetage autoklaavi ühe tunni jooksul temperatuurile 120 kraadi, seejärel lase neil aeglaselt jahtuda ja alles siis eemaldame seadmest ja määrame ladustamiseks.