Hiljuti räägivad meedias sageli lauasoola kahjustamist, mis võimaldab piirata või välistada tarbimist toidus. Sel juhul on sageli unustatud märkida, et ilma soolata on inimese tavaline elutöö lihtsalt võimatu.
Kasu
Pikka aega oli soola austatud ja hinnatud kulla massi järgi. Ja see ei ole ainult selle omadused, mis annavad toidule erilist elavat maitset. Selgub, et sool on kasulik selliste oluliste inimorganite jaoks nagu süda, maks ja pankreas.
Soolise kasu peitub selle koostises. Tavaline sool, mis on iga perenaise köögis, sisaldab ainult kahte elementi - naatriumi ja kloori. Need ained aitavad organismil hapnikku ja toitaineid rakkudesse edasi anda, osaleda ainevahetusprotsessides, südamega varustada verd, kontrollida vererõhku. Kuid naatrium ei kogune kehas, nii et selle reservid tuleb pidevalt täiendada. Sool, ei saa selliseks tööks paremini sobida.
Kahjulik
Kahjuks on ka lauasoola kahjustus samuti hea, kui selle koostis. Viimastel aastatel on soola tarbimise suundumus suurenenud tänu laos toodetavate valmistoodete valikule. Toidulisandid, konservid, pooltooted , kastmed ja paljud teised selle koostises olevad tooted on suures koguses soola. Kui me lisame selle tootele, mida kasutame kodus, siis on see kogus enam kui inimese vajadus. Naturaalse ja kloori pidev ülejääk organismis tagab ödeemi, südamepuudulikkuse, dehüdratsiooni, närvisüsteemi ja keha kui terviku rike. Sellepärast arutelu lauasoolade kasu ja kahju üle nii kaua ei vähene.
Neile, kes soovivad oma toodetesse lisada soola, peavad nad pöörama tähelepanu meresoolale, mille kasu ja kahjustus, kuigi see takistab lauasoola, mõjutab seda täielikult. Lisaks naatriumile ja kloorile on meresool rikas selliste elementidega nagu:
- jood;
- kaltsium;
- magneesium;
- raud;
- mangaan;
- seleen.
Muidugi pole see täielik koosseis. Erinevates kogustes sisaldab meresool peaaegu kogu perioodilist lauda, mis seletab selle ainulaadsust. Sellise soola tarbimine võib parandada keha kaitsefunktsioone, normaliseerida hematopoeetilise süsteemi tööd, leevendada seenhaigusi, rahustada närvisüsteemi. Erinevalt lauasoolast ei säilita meri keha vedelikku, kuid seda ei tohiks kuritarvitada, pole mitte midagi, mida nad ütlevad: "sellel pole piisavalt lauda, see on tagaküljel," ütles ta. Seega, lisades soola toidule, kasutage reeglit: parem on mitte soolatada, kui seda üle pingutada.