Et olla igavesti noor ja tervislik, on unistus paljudest inimestest. Kuid kogu meie planeedi olemus jõuab aegsasti vananemiseni ja hävitamiseni. Kuigi teadlased ei ole leidnud õiget viisi vananemisprotsessi peatamiseks. Kuid loodus on juba kaua veendunud, et meil on vahendid, mis aeglustavad keha hävitamise protsessi. See puudutab antioksüdante - aineid, millel on antioksüdantne toime. Toidust leidub looduslikke antioksüdante .
Antioksüdantide mõju
Keha vananemise protsess on tingitud olulisest keemilisest protsessist - oksüdatsioonist. See esineb osakeste mõjul kasutamata elektronide - vabade radikaalide. Paari otsimisel lõhuvad elektronid aatomi struktuuri, eemaldades selle osakest. Nii käivitatakse teiste aatomite hävitamise mehhanism. Elektroonikad, mis jäid ilma paarita, omakorda kahjustavad ka teisi rakke, võttes enda peale leitud elektroni. Selle tulemusena rikutakse keha täielikku funktsioneerimist, tekivad haigused, vananeb.
Ja keha nõrutus võib alata üsna varakult, põhjustada tõsiseid terviseprobleeme ja lühendada eluiga. Selle protsessi vastu võitlemiseks võib kasutada antioksüdante. Kuna vabad radikaalsed reaktsioonid kannavad pidevalt meie keha, toodab ta vabade radikaalide vastu võitlemiseks antioksüdante. Oma enda antioksüdantide puudumisel peab organism toetama toidus sisalduvaid antioksüdante.
Antioksüdantide tüübid toodetes:
- ensümaatiline (esineb kõigis elundite ja kudede rakkudes);
- madala molekulmassiga (flavonoidid, antotsüaniinid, teatud mineraalid ja vitamiinid);
- hormoonid (androgeenid, östrogeenid, progesteroon).
Antioksüdantidest rikas tooted
Toodete kõige võimsamateks antioksüdantideks on flavonoidid ja antotsüaniinid. Enamikku neist ainetest võib saada köögiviljadest ja puuviljadest, mis erinevad magusa ja hapu või hapu maitsega ning millel on must, sinine, punane või oranž värvus. Mõned kollase ja rohelise viljad on varustatud ka suure hulga flavonoidide ja antotsüaniinidega.
Tõstke esile 5 parimat liiki antioksüdantide sisu vastavalt tooterühmadele:
Marjad:
- jõhvika;
- mustika;
- vaarikad;
- sõstar, eriti must;
- Maasikas.
Puuviljad:
- tumedad ploomi;
- prune;
- teatud tüüpi õunad;
- apelsinid;
- granaatõun.
Köögiviljad:
- kapsas;
- oad;
- peet;
- punane pipar;
- baklažaan.
Pähklid:
- pekanipähklid;
- kreeka pähkel;
- sarapuupähklid ja sarapuupähklid;
- pistaatsiapähklid;
- mandlid.
Maitsestamine:
- kuivatatud petersell;
- kurkum;
- jahvatatud kaneel;
- nelk;
- oregano.
Lisaks sellele on antioksüdante leidnud riivakokassa, kohv ja tee. Selles mõttes on tee kõik liigid enam-vähem kasulikud. Kuid te peaksite jooma teed peaaegu kohe pärast õlle valmistamist. Viie minuti pärast on sellel vähemalt antioksüdante.
Antioksüdantide kogus toidus
Antioksüdantide sisaldus toodetes on erinevate uuringute tulemused. Nad ütlevad, et isegi ühes tootes võib flavanoidide ja antotsüaanide, vitamiinide ja mineraalide sisaldus kõikuda sõltuvalt sellest, kus ja millistel tingimustel toode oli kasvatatud. Lisaks on igal taimal sordid ja sordid, mis erinevad ka nende keemilise koostise ja kasulike omaduste poolest. Siiski võib kindlalt öelda, et antioksüdante sisaldavad tooted erinevad heleduse ja värvi küllastumise poolest.
Keha saanud piisava hulga antioksüdante, on kasulik küllustada oma toitu mitmesuguste looduslike toodetega. Pähklid, vürtsid, marjad, köögiviljad ja puuviljad aitavad teil pikendada noorust ja tugevdada tervist.