Praegu on meie pagaritoodete aknad pagaritoodete arvukus, keegi ei ole üllatunud. Leibal on mitmeid väärtuslikke ja maitseomadusi. Igaühel on oma eelistusi leiva suhtes: tera, nisu, kliid, valge, hall, must. Kuid ükski leib on maitsev ainult siis, kui see on värske. Ühel päeval hakkab see seisma, ja veelgi - muutub hallitust kaetud. Nii et kuidas seda värskust säilitada kauem?
On lahendus - külmutamine. Leiva kõlblikkusaja pikendamiseks asetage see külmikusse. Selline leib võib olla sügavkülmas umbes kolm kuud. Allpool me räägime külmutatud leiva eelistest ja ohtudest, mida muide võib külmutada kuni kolm kuud.
Külmutatud leiva eelised
Paljud inimesed küsivad küsimusi, kas leiba külmutada ja mis võib olla kasulik külmutatud leiba. Vastused neile küsimustele on vastuolulised. Kõik sõltub sellest, millist eesmärki peate leiva külmutamisel järgima. Kui see on toote ohutus, siis on vastus ühemõtteline: seda saab ja tuleb teha! Aga sellise leiva kasu küsimus on vastuoluline. Lõppude lõpuks külmutate sama leiva, mis sulle pärast sulatamist sulatatakse. Külmutamise ajal sellele täiendavaid kasulikke aineid ei lisata.
Ainus selle külmutamise puuduseks on see, et pärast sulatamist ahjus või mikrolaineahjus jääb leib kiiremini. Seetõttu on soovitav külmutada leib, mida lõigatakse tükkideks, et neid ekstraktida
Miks on külmutatud leivast vähem kaloreid?
Leegis, mis oli sügavalt külmunud, oli täpselt sama palju kaloreid kui enne, kui seda külmaga töödeldi. See on teine müüt külmutatud leiba kohta. Hall või must leib on suurusjärgus vähem kaloreid kui valge nisu leib. Seega, kui te järgite oma joonist, siis vali tervete jahuja leivatüübid.