Poes olevates riiulites leiate palju erinevaid maiustusi, kuid kodus valmistatud šokolaadipasta saab olema palju maitsvam ja tervislikum. See on ideaalne pannkoogid, närimiskummid , täidised eclairidele , torudele ja korvidele. Vaatame välja, kuidas toota šokolaadipasta ilma värvainete ja stabilisaatoritega.
Lihtne šokolaadipastate retsept
Koostis:
- kakaopulber - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 50 g;
- piim - 75 ml;
- taimeõli - 175 ml;
- kreeka pähklid - 100 g;
- vanilli suhkur - 10 g.
Ettevalmistus
Segistiku kõrge kausis valatakse sooja piima, valatakse suhkur ja segatakse, kuni see täielikult lahustub ja valatakse päevalilleõlisse. Seejärel pühkige kõik maksimaalsel kiirusel kuni pakseni. Seejärel lisage kakao, vanilje suhkur ja puhastage uuesti, kuni see on sile. Viime valmis šokolaadipasta eraldi kaussi, asetage purustatud pähklid ja eemaldage need külmkapis 40 minutit. See on kõik, šokolaadipulber on valmis!
Homemade šokolaadipasta banaaniga
Koostis:
- banaan - 3 tk;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- apelsinimahl - 50 ml;
- mõru šokolaad - 100 g.
Ettevalmistus
Niisiis, et valmistada šokolaadipasta, puhastada banaane, piserdada segistiga püreedis, lisada suhkrut ja valada mahlasse. Seejärel segage hoolikalt kõik, asetage koor, asetage nõrk tuli ja küpsetage umbes 5 minutit, segades.
Seejärel eraldage šokolaad, tükeldatuna ja segage, kuni see täielikult lahustub. Seejärel eemaldage tulelt, valage purgidesse pasta ja laske jahtuda. Seejärel peksid segistis kogu mass, et see oleks sujuv ja ühtlane.
Kontsentreeritud piimast valmistatud šokolaadipasta
Koostis:
- must šokolaad - 75 g;
- kondenseeritud piim - 1 poti;
- maapähklid - 0,5 eset;
- kreeka pähklid - 0,5 eset;
- või - 150 g;
- kakao - 2 spl. lusikad;
- jahu - 2 tl.
Ettevalmistus
Pähklid kergelt praaditakse kuuma praadimismahutiga ja seejärel segatakse segistis. Vala või valage alumiiniumist kaste ja sulatage see üle väikese kuumusega. Seejärel lisage tükeldatud šokolaadibar ja segage, kuni see täielikult lahustub.
Täitke see kondenspiima mass, segage ettevaatlikult, valage jahu ja kakaopulber, purustades hoolikalt kõik moodustunud tükid. Nüüd pannake pasta väikese tulega, viige keemiseni, pidevalt segades ja eemaldage kuumusest. Kui ravim on veidi jahe, lisage pähklid, asetage mass purki ja asetage see külmkapisse.
Šokolaad pasta vaarikatega
Koostis:
- tume šokolaad - 125 g;
- Vaarika -150 g;
- koor 30% - 25 ml.
Ettevalmistus
Vaarikat pestakse, töödeldakse ja jahvatatakse segistis. Koor valatakse kannu, asetatakse nõrga tulega ja tuuakse, segades, keema. Seejärel lisage šokolaad tükkideks ja sulatage see. Tekkinud massist lisage purustatud vaarikaid ja segage viskima. Pakume pasta külmas või soojas vormis.
Šokolaadist pasta koos kodujuustuga
Koostis:
- hapukoort - 6 spl. lusikad;
- tume šokolaad - 40 g;
- kodujuust - 500 g;
- Vanilliin - maitse järgi;
- Või - 4 spl. lusikad;
- granuleeritud suhkur - 4 spl. lusikad;
- muna kana - 2 tk.
Ettevalmistus
Kodujuur pühitakse läbi sõela, lisatakse hapukoor, murtakse mune, pannakse vanilliin, maitsestatakse suhkrut ja segatakse hästi. Koorivõi sulab veevanni, lisage šokolaad ja oodake, kuni see täielikult lahustub. Kui saadud mass jahtub, levitame kodujuustu ja segatakse seda segistiga mitu korda, kuni see on homogeenne. Pärast seda viime valmis šokolaadipasta puhtaks purkidesse, sulgege kaaned ja puhastage seda külmikus päevas.