Anname teie tähelepanu mõnele originaalsetest retseptidest pirnide magustoitude valmistamiseks, mis teie kokaraamatul austatakse.
Veini pirni magustoit
Koostis:
- oranž - 1 tükk;
- punane kuiv vein - 500 ml;
- nelk - 8 tk;
- värske pirn - 10 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- mesi - 100 ml;
- kreeka pähklid - 100 g;
- pulbristatud suhkur - 50 g;
- kreem - 200 ml;
- mascarpone juust - 150 g.
Ettevalmistus
Kastrulis vala vein, lisa vürtsid, apelsinikoore, sidrun, viilud nahasse ja mee maitse järgi. Pakume roogasid aeglase tulega, kuumusega, kuid ära keeta. Seejärel eemaldage plaadist, katke kaanega kaas ja laske seista. Pirnid kooritakse nahast välja, jättes ainult sabad, lõigates põhja, et anda vilja stabiilsust. Nüüd hoia neid sõtkumiseks kastrulisse, asetage aeglane tulekahju, sulgege kaas ja keerake korrapäraselt pirnid, nii et need on veini täielikult immutatud. Laske keppida umbes 20-25 minutit. Vahepeal valmistage see täidis: loksutage suhkrut vahukoorega ja lisage juustujuust. Valmis pirnid tuleb hoolikalt välja võtta, jahutada ja eemaldada tuum. Vürtsidega vein keetke kuni pakseni, lisage veidi konjakit ja filtreerige. Pange pirni keskele koore juustu mass, kaunistage koorega, valage kaste ja puistake pähklitega. See on kõik, siirupis esinevate pirnide esialgne magustoit valmis!
Pirn ja kodujuustu magustoidud
Koostis:
- pirn - 2 tükki;
- kodujuust - 100 g;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- mesi vedelik - 1 tl;
- sidrunimahl - 1 teelusikatäis;
- pähklid - käputäis;
- jahvatatud kaneel - näputäis.
Ettevalmistus
Lõigake pirnid pooleks ja õrnalt, kasutades teelusikat, ekstraheerige viljaliha seemned. Seega peaks mõlemal pool olema väike soon. Seejärel puista puuvilja sidrunimahlaga ja puista mati kaneeliga. Kaussi segage kohupiim koos hapukoorega, pane mee ja visake hakitud pähklid. Täidetud täidis täidetakse soone pirnides, mähistatakse igast poolest fooliumist, levib küpsetusplaadile ja küpsetatakse 25 minutit ahjus, kuni pirnid on pehmed.
Pirnide pirnid multivarkis
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 350 g;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 80 g;
- või - 100 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- vanilliin.
Täitmiseks:
- pirn - 3 tükki;
- õun - 2 tk;
- hapukoor - 400 ml;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 80 g;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- tärklis - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Eelnevalt valmistada külmkappist tainasvõi või ja jätta mõneks ajaks toatemperatuuril pehmeks peatuda. Kui see muutub pehmeks, levitame selle kaussi, murda muna siia, lisage suhkur ja segage see. Järk-järgult lisage sõelutud jahu, küpsetuspulber ja vanilliin. Sega kõik koostisosad ja segage pehme tainas. Seejärel pange see toidukilbi ja eemaldage minutit 30 külmkapis. Selle aja jooksul valmistame teile täidisega kooki: peseme puuvilja, kuivatame, eemaldame selle