Metsa bass on Scorpioni perekonnast (arvuliselt umbes 110 liiki), mis elab Vaikse ookeani ja Atlandi ookeanides, peamiselt külmas vees, sügavuses. Merekall ja jõe ahven on ainult välimuselt sarnased, kuid tegelikult on nad anatoomofüsioloogilises struktuuris nii erinevad, et nad kuuluvad erinevatesse käskudesse ja perekondadesse. Meri-bassi uimede süstimine põhjustab valulikku kohalikku põletikku, haruldastel juhtudel ajutine lokaalne halvatus mürgiseid näärmete toimel. Selle kala lõikamisel tuleb tähelepanu pöörata ettevaatusele ja täpsusele. Sellest hoolimata on merepõhi kalapüük, populaarne toidutoode. Erinevate liikide ja vanuse merilõuna keha pikkus varieerub vahemikus 20 cm kuni 1 m ja veelgi rohkem.
Tervisliku toitumise pooldajad peavad esitama küsimusi merepõhja kasude ja ohtude kohta, selle kohta, kui palju kaloreid 100 grammis on kalad ja selle kasutamise võimalikud piirangud.
Mis on rühma jaoks kasulik?
Merepuru liha sisaldab valke, palju vitamiine (A, B, C, D, E ja PP rühmad) ja väärtuslikke mikroelemente (magneesium, kaltsium, fosfor, jood, kroom, koobalt, raud, tsink, vask, mangaan jne) )
Lisaks sisaldab merebasse üsna suurtes kogustes tauriini (üks olulisi aminohappeid) ja rasvaseid polüküllastumata happeid.
Merepunaste roogade regulaarne kaasamine menüüs normaliseerib ainevahetust , reguleerib vererõhku, optimeerib kolesterooli transporti, aju, kardiovaskulaarseid ja närvisüsteeme ning kilpnääret, soodustab müeliini sünteesi ja kudede hapniku küllastumist.
Kalorite sisaldus merepõhjas on keskmiselt 117 kcal 100 g toote kohta. Merepõhja rasvasisaldus on väga suur
Sea bassil on suurepärased maitse- ja toiteomadused, see toode imendub inimkehas suurepäraselt. Mereradade söötmise korralduse tervislikuks lähenemiseks on kõige parem süüa kergelt soolatud (marineeritud), keedetud või küpsetatud.
Mõnedel juhtudel võib merepõhja roogade tarbimine põhjustada individuaalseid allergilisi reaktsioone ja isiksüklopeediat (siis loomulikult tuleb selle toote kasutamine täielikult välja jätta).
Ülejäänud, sealhulgas lapsed ja rasedad naised, saavad muidugi mõistlikel kogustel süüa sea bassi nõusid peaaegu piiranguteta.