Sealiha on ideaalselt ühendatud magusate ja hapukoorete puuviljade ja kuivatatud puuviljade, eriti mustade ploomidega. Ükskõik, millise sealiha retsepti te alustate, muutub roog mahlakaks, lõhnatuks, liha leotatakse kuivatatud puuviljamahlast, mis vabastatakse hautatud, ja lõhn on hingekosutav! Kuidas valmistada sellist maitsvat sealiha ploomidega? Seal on mitu võimalust ja kõige populaarsem on pumbaga summutamine. Liha saab küpsetada ühes tükis, kuid paremini on sealihast valmistatud gullašš seenetega - pärast osadeks lõigamist, see on mugav, kui serveeritakse, ja tass pöörleb pehme, pehme, valmistub kiiremini. Üldiselt arutleme sellise maitsva roa retseptide üle.
Seaproovitud ploomid
Kas proovisite hakata "salajase" kastmega? See roog on ebatavaline, tundub olevat isuäratav, tundub rõõmu pidulikul laual. Lõppude lõpuks, sealiha ploomid on mitte ainult hautatud või röstitud, on retsepti karbonaadiks. Mustad ploomi pannakse liha "ümbrikesse", lisatakse pehme riivitud juustu, kõrgemal temperatuuril juust sulab, kuivatatud puuviljad eraldavad mahlast. Kas see tundub maitsev? Siis proovime süüa.
Koostis:
- sealihast - 4 tk;
- ploomid (ilma kaevandusteta) - 70 g;
- sibul - 1 tükk;
- juust - 100 g;
- muna - 2 tükki;
- riivatükid;
- sool, vürtsid - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Minu liha, me peksime hästi, soola ja pipraga. Kuivatage ploomid külmas vees kusagil 1,5-2 tundi, seejärel piserdage kergelt ja lõigake viiludeks. Samuti lõigatakse sibulid väikesteks kuubikuteks ja juustu hõõrutatakse suurel riivis. Me segame kõiki koostisosi. Sealiha kapslites levib täidis ja iga tükk on kokku pandud. Võite selle kinnitada hambaorkuga, kuid ärge unustage seda hiljem eemaldada. Me võitame mune, valmistame hakklihast sealihast, peksake nendes, laotatakse riivarasvides ja pannil pesta suurel hulgal õli, kuni moodustub roosakas koorikujääk. Seejärel pannakse hakitud röstimisnõusse ja küpsetatakse ahjus umbes 15 minutit.
Rooma sealiha mustade ploomidega
Sealiha sealiha ploomid on piisavalt lihtsad. Vastavalt retseptile on enamikul juhtudel liha hautatud lillkapsa kaane all või küpsetatakse potis ja majaomanik võib sel ajal ise oma äri teha. Pannide valmistamisel peate järgima ühte reeglit: 30 minutit enne toidu alustamist, leotada potti vees, selle poorid laienevad ning toiduvalmistamisel ei kao tooted sulavust ja lõhna.
Koostis:
- sealiha - 0,5 kg;
- ploomid - 10 tükki;
- sibul - 3 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- majonees;
- lahe lehed, rohelised;
- kartul - 10 tk;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me lõiganud sealiha väikesteks tükkideks, maitsesta vürtsidega ja praetage taimeõlis. Peske ploome, peksake sibulat, porgandit kolm suurelt riivis. Nüüd pannake liha potti, seejärel sibulat ja 2 tükki mustast seinast. Seejärel porgand, hakitud rohelised ja 1 tk.
Seal on gurmaanid, kes eelistavad, et liha on veel toasty, sellepärast soovitame teil eelnevalt kergelt praadida tükke sealiha pannil ja seejärel praetud sealiha, ploomid ja köögiviljad pannakse pottides edasiseks kustutamiseks.