Kreemjas kastmes olevad šampinjonid on peen, lõhnav ja delikaatne toit, mis sobib suurepäraselt igale roogile. See on valmistatud kiiresti ja hõlpsalt, kuid tulemus on see kindlasti meeldiv! Ärge raisake aega teiega ja kaaluge, kuidas valmistada šampanjad koorekastmes
Šampanjone retsept koorekastmes
Koostis:
- värsked šampinjonid - 400 g;
- sidrun - 1 tükk;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- Või - 2 spl. lusikad;
- pirn - 1 tükk;
- kreem - 0,5 eset;
- vürtsid;
- peterselli rohelised.
Ettevalmistus
Mõelge, kuidas valmistada maitsvat ja maitsvat šampinjonit koorekastmes. Kõik on lihtsalt piisavalt, seened pestakse külma veega, kuivatatakse rätikuga ja vajadusel töödeldakse. Seejärel nihutage need väikesesse kaussi ja piserdage veidi sidrunimahla.
Puhastage pirn, lihvige seda ja laske soojendatud õliks edasi. Marineeritud seened lõigatakse väikesteks plaatideks ja lisatakse sibulale. Prae umbes 3 minutit, vala koor, viska peterselli rohelised ja valage seeni jäänud sidrunimahla. Kogu segu segatakse, kaanega ja hautatud umbes 3 minutiks, ei anna toidule keetmist. Valmis seened koos koorekastmega viidi lauale koheselt keedetud tatra , riisi või pastatoodete juurde .
Šampanjad koorekastmes kana
Koostis:
- kana rinnad - 2 tk;
- värsked šampinjonid - 400 g;
- vürtsid;
- koor - 300 ml;
- Või - 40 g.
Ettevalmistus
Šampanjad pestakse, lõigatakse suurteks viiludeks ja pannakse praetud pannile soojendatud kreemjavõi umbes 5 minutit. Seekord töötleme kuni kana, lõigates selle väikesteks tükkideks ja kui seened vabastavad mahla, lisame lihale praepannile. Viie minuti pärast valage kogu koor, lisage sool ja maitsetaimed maitse järgi, vähendage kuumust ja hautatud nõu veel 5 minutit. Kui kaste saab õige konsistentsi, eemaldage see soojusest hoolikalt ja serveerige lauale mis tahes külgribaga, kuid kõige paremini keedetud kartuliga.
Šampanjad koorekastmes pastaga
Koostis:
- konserveeritud šampinjonid - 200 g;
- pirn - 1 tükk;
- kreem - 100 ml;
- küüslauk - 1 nelk;
- sojakaste - maitse järgi;
- makaronid;
- vesi keedetud.
Ettevalmistus
Niisiis, esiteks, pasta valmistamiseks võta kastrust, valage see vette ja asetage see ahju. Pange teisele põletile pannile, valage vähe taimeõli ja jätke see kuumutama. Seekord puhastame raku ja hakkame seda. Seejärel avage purk konserveeritud šampinjonidega, ühendage ettevaatlikult marinaad ja lõigake seened viiludeks. Kui ostsite juba seeni lõigatud, siis seda enam ei saa.
Nüüd võtke mõni küüslauguküünt, koor neid koorimata ja pressi läbi pressi. Kuumutatud praepannil hakkame esmalt hakitud hakitud sibulit, kandke see seni, kuni see muutub pruuniks, ja seejärel levige seened. Praetud köögiviljad, segades pool küpsetatud.
Seejärel jagage hoolikalt kõik servad, vabastades seeläbi praepanniku keskpunkti. Tõmmake veidi õli ja visake küüslauk selle sisse. Seejärel valage veidi sojakastme ja segage kõike. Kolme minuti jooksul lisame koort ja lisage maitsele vajalikud vürtsid. Vähendage soojust minimaalselt, katke kannu kaanega ja jälle aeg-ajalt segades hautatud.
Vahepeal keedetakse keedetud vett pasta ja niipea, kui nad kõik asuvad põhja poole, lülitage kaste välja ja jätke see minema. Nüüd pannake makaroonid plaati ja valage need peal koorekastmega. Soovi korral puista kõik värskelt hakitud värskete ürtidega.