Lõhe on üks maitsvatest kaladest, paremini tuntud kui lõhe. Nõud sellest saadakse nii rafineeritud, et ei saa üllatada. Restoranides on see kala valmistatud spetsiaalses söögituba elutulel. Sama teeb ka eramajade omanikud. Aga nendega, kellel seda võimalust pole? Siis on teie valik lõhe küpsetatud aerogrillis.
Steakilõhe aerogrillis
Koostis:
- lõhepüree - 4 tükki;
- sidrun - 1 tükk;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- värskelt jahvatatud pipar;
- muskaatpähkel;
- rohelised.
Ettevalmistus
Loputage praad kala kaevust ja eemaldage luud. Pressige sidrunist mahl, lisage võid, pipar, hakitud küüslauk, muskaatpähkel ja peeneks hakitud rohelised. Pange grillile ja grillile praed 220 kraadi juures umbes 20 minutit. Küpsetamise ajal korrapäraselt keerake korstnad ja valage sidrunikastme. Pange viilutatud praed tassile, piserdage tükeldatud rohelistega ja serveerige lauale. Nagu näete, on lõhe veini retsept väga lihtne, kuid selle maitse ei halvene.
Lõhe fooliumis aerogrilil
Koostis:
- praad või lõhefilee;
- sojakaste - 1 teelusikatäis;
- õunasiidri äädikas - 1 teelusikatäis;
- mandariin - 1 tk;
- ingveri juur;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Loputage kala hästi ja asetage see kõrvale. Valmistatakse marinaad kala jaoks. Segage sojakaste ja äädikas. Mandariini pigistage ja lisage marinaadile. Värske ingveri juur, peeneteraline riiv ja lisage marinaadile. Soola ja pipar maitsta. Marinaadis asetsevad kalafileed valmistatakse ja leotatakse mõlemalt poolt 20 minutit. Asetage marineeritud kala fooliumile ja valage ülejäänud marinaadi. Pakkige ümbrik ettevaatlikult ja küpsetage aerogrillis 20 minutit 200 ° C juures kõrgel restil.
Shish kebab lõhe aerogril
Koostis:
- lõhefilee - 1 kg;
- oliivid (pitsitud) - 1 poti;
- sojakaste - 3 spl. lusikad;
- valge vein - 200 ml;
- limonaad - ¼ tk;
- kala vürtsid;
- sidrun;
- rohelised;
- sool.
Ettevalmistus
Pese kala ja lõigake samades tükkides. Sügavas kausis segage veini, limonaadi ja sojakaste. Lisa vürtsid, sool ja segage hästi. Pange kala marinaadis ja jäta 2 tunniks jahedasse kohta. Lõhefileed stringid spetsiaalsetel puidust (või mitte-puidust) võlklitel, vahelduv liha oliividega. Soovi korral võite lisada paar viilu õunu ja punast paprikat. Küpsetage šašlõkkeid keskmisel grillil aerogrillil umbes 20 minutit 260 kraadi juures. Lõpeta šašikapsa ülejäänud oliivide, roheliste ja sidruniga.