Vareniki saab valmistada, lihtsalt keedetakse neid vees ja saate teha ja vareniki paariks. Ja need on veel lopsakas ja õrnad. Me ütleme teile, kuidas pelmeenid ahjus valmistada, et need oleksid pehmed ja maitsvad.
Vareniki koos kodujuustuga topeltkatel
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 0,5 kg;
- keefir - 300 ml;
- munad - 1 tükk;
- sool - pinch;
- sooda - 1 teelusikatäis ilma slaidita.
Täitmiseks:
- kodujuust - 400 g;
- munakollane - 1 tükk;
- suhkur - 5 teelusikatäit;
- Vanilase suhkur - 1 kotike.
Ettevalmistus
Kaussi sõeluge jahu jagu naturaalse aediga, tehke keskel väike auk, sõites muna, valage keefir ja lisage soola. Taimed segatakse, see peaks osutuma üsna järsuliseks, kuid samal ajal elastseks. Nüüd jätkake täitmise ettevalmistamist. Kodujuust segada suhkruga, lisada vanilje suhkrut ja munakollast. Kui sa tahad saada pastatäidist, kasutage segisti või mikserit ja kui soovite granuleeritud kodujuustu, piisab sellest, kui segada hea lusikaga hea summa. Jahuvalgustatud laual rullitakse tainas paksus 3-4 mm. Klaasi õiget läbimõõtu me teeme ringid, mille sees me kehtestada täidisega ja me patch servad. Me panime vareniki auruti kaubaalusesse, eelnevalt määritud õliga, nii et valmistamise ajal ei jääks nad riivile. Lülitage aurulapp sisse, kui teil on elektrienergia, seadisime taimeri küpsetusaja 20 minutit. Valmistatud pelmeenid serveeritakse lauale hapukoorega ja soovi korral ka marjadega kaunistatud.
Sama retsepti kahekordse katla puhul võite valmistada vareniki kartuli või muu täidisega.
Kuidas valmistada paksu pelmeenid aurutist?
Kui pole aega tavaliste varenikega segada, on kahekordse katla retseptsioon paljaste pelmeenide jaoks just teie jaoks õige. Vaatamata nimele on nende maitse suurepärane.
Koostis:
- kodujuust - 300 g;
- munad - 1 tükk;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- Või - 50 g.
Ettevalmistus
Kohupiimas lisame muna, suhkrut ja segage. Seejärel lisage jahu ja segage uuesti uuesti. Tainast moodustame jalgratta ja jagame selle nuga võrdseteks tükkideks. Lazy vareniki küpseta kahekordne katla 15 minutit.
Kuidas valmistada külmutatud pelmeene kahekordse katla?
Vareniki kodune küpsetamine on kahtlemata maitsvam kui külmutatud. Aga ikkagi, kui mõnikord, ajapuuduse või muul põhjusel ostsite pooltooteid, valmistatakse neid kahekordse katla abil. Selle taandamine on rangelt mitte soovitatav, muidu kogu tainas jääb restile. Pange külmutatud pelmeenid salve sisse ja lülitage aurukate sisse, nii nagu tavaliselt, ainult küpsetusaeg tõuseb ja kestab 25 minutit.