Kogenud kokad on pidevalt kasutatud erinevate maitsvate roogi seller, eriti juurvilja ettevalmistamisel. See on populaarne tänu väljendatud aroomile ja vürtsile, kerge teravusega, maitsega.
Meditsiinis leviku juurest vähem levinud juured - selle taime kasulikke omadusi ja vastunäidustusi on teada alates Hipokraati ajajärgust, kes muuhulgas soovitas kõigil seda juurut kasutada toiduna ja ravimina.
Kasulikud omadused seller root
Vaatlusaluse taime meeldiv lõhn on tingitud sellest, et tema mugulatel on erinevates eeterlikes õlides kõrge sisaldus. Selle kõrval on sellerle juured palju muid väärtuslikke komponente:
- asparagiin;
- nikotiinhape;
- karoteen;
- türosiin;
- rühma B, A, E, C, H, PP, D, K vitamiinid;
- glutamiinhape;
- toidukiud.
Lisaks on juurviljad rikkad mikroelementidega:
- naatrium;
- magneesium;
- tsink;
- kaltsium;
- fosfor;
- raud;
- kaalium;
- mangaan;
- väävel;
- boor;
- kloor;
- seleen.
Huvitav on see, et sellises koguses väärtuslikke aineid sisaldavas kalorisisaldus on ainult 34 kcal 100 g kohta. See on üks kõige kasulikumaid selleriruumi omadusi naistele, kes unistavad kiiresti ja ohutult kaalust alla võtta ja organismi metaboolseid protsesse luua.
Samuti on taimede mugulate kasutamine selline positiivne mõju:
- vererõhu langus ja stabiliseerumine;
- põletikuliste protsesside kõrvaldamine;
- rakkude ja kudede noorendamine;
- närvisüsteemi toimimise normaliseerimine;
- kahjustatud naha paranemine;
- lõpetada kasvu ja vältida pahaloomuliste kasvajate metastaseerumist;
- vee-soolasisalduse parandamine;
- maomahla tootmise stimuleerimine;
- võitlemine kõhukinnisusega;
- söögiisu suurenemine;
- vereringe taastamine;
- immuunsüsteemi tugevdamine;
- allergia sümptomite leevendamine ;
- toonides keha tervikuna;
- silelihaste, sealhulgas südame, lõõgastus;
- hemoglobiini kontsentratsiooni tõus veres;
- paistetuse vähenemine;
- sünoviaalvedeliku tootmise korrigeerimine liigeses;
- nakkushaiguste ennetamine.
Selleraali juure ravivad omadused ja selle kasutamise vastunäidustused
Kirjeldatud mugulad on tungivalt soovitatav inimestele, kes põevad erinevaid seedetrakti häireid, rasvumist. Taimede lisamine toidule leevendab seedetrakti haiguste valu düspeptilisi häireid, valu sündroomi, normaliseerib kiiresti ainevahetusprotsesse ja soodustab liigse vedeliku eemaldamist.
Seda juurte tervendavat omadust kasutatakse ka mõnede patoloogiliste seisundite keerulises ravis:
- aneemia;
- keha ammendumine;
- artroos ja artriit ;
- osteokondroos;
- podagra;
- ärrituvus, depressiivsed episoodid;
- hüpertensiivne haigus;
- onkoloogilised haigused;
- ARI ja ARVI;
- krooniline kõhukinnisus;
- diabeet;
- dropsy;
- neerude ja kuseteede põletik;
- mürgitus;
- bronhiaalastma;
- verehaigused;
- migreenid;
- reumaatika;
- maksa ja sapipõie patoloogia;
- tuberkuloos;
- Pankrease puudulikkus toimib.
Juurköögivilju ei soovitata kasutada raseduse ajal, eriti pärast kuuendat kuud ja rinnaga toitmise ajal.
Sellereid sisaldavate valmististe spetsiifilised vastunäidustused
Tegelikult ei saa kõnealune taim põhjustada kehale märkimisväärset kahju. Just selle kasutamisel peate olema ettevaatlik, et see ei ületa ettenähtud annust, eriti kui esinevad järgmised haigused:
- epilepsia;
- hüpotensioon;
- gastriit;
- veenilaiendid;
- maohaavand;
- koliit;
- tromboflebiit.