Riisi täidisega kana ei saa igavaks. Sellepärast, et liha ja täidis, millel on õrn ja neutraalne maitse, moodustavad ideaalse paari kombinatsiooniks maitseainete, seente, köögiviljade ja kuivatatud puuviljadega, aidates kaasa kümnete maitsvate ja väga kasulike variatsioonide ettevalmistamisele, mida saab iga päev lauale panna.
Kuidas riivitud kana riivitud ahjus?
Riis täidisega küpsetatud kana peaks olema pehme, mahlane ja lõhnav, kui see eelistatakse marinaadiks. Selleks tuleb rümp hõõruda vürtsidega välistingimustes ja sees, jättes ühe tunni. Riis eelsoojendatakse - selles olekus imendub see hästi liha mahlad ja maitsed. Seejärel täidetakse rümbad, kõht ja jalad kinnitatakse keermega ja küpsetatakse ahjus 180 kraadi tunnis.
- Riisi täidisega küpsetatud kana on laua kaunistamiseks ainult sobivate koostisosadega. Broileritel on esialgu pehme, mõõdukalt rasvane liha ja mahlane sink.
- Rümba ülemäärast rasva tuleks lõigata. Vastasel juhul imendub riis aktiivselt rasva, sellepärast, et tass muutub kaloriks.
- Kana valmisolekut tuleks kontrollida reie - see on rümba paksem koht, mis on valmistatud pikemaks.
Täidetud kana ahjus riisiga
Kana täis riisi ahjus täiesti - see on suurepärane võimalus laua serveerimiseks ja kuum ja südamlik garnish . See ei nõua mitu komponenti: vürtside vürtsid on piisavad selleks, et muuta toit maitsvaks, lõhnavaks ja meeldejäävaks. Sellisel juhul lisab soja-sinepikorki ja karri ani Aasia maitse toidule.
Koostis:
- kana - 2,3 kg;
- riis - 200 g;
- sinep - 10 g;
- sojakaste - 60 ml;
- küüslauguküünt - 2 tükki;
- karri - 10 g.
Ettevalmistus
- Marineeri kanu sojakastis, küüslaugu ja sinepis 30 minutit.
- Riis keema ja hõõgeneb karri.
- Alusta kana riisiga.
- Kogu riisi täidlast kanati küpsetatakse fooliumiga 2 tundi temperatuuril 180 kraadi, valatakse üle varajase rasva.
Kana ilma riisita kondita
Riisi täidisega kana valmistamise mitmekesistamine võib mitte ainult täitematerjali, vaid ka lõikamise tehnikat. Eriti populaarne on täidisega rümp ilma luudeta , mis näitab perenaise meisterlikkust ja korrapäraselt jaotatud tükki, kuna lind on kergesti lõigatud. Sellisel juhul täidetakse nahk ja puljong valmistatakse lihast ja luudest.
Koostis:
- kana - 1,8 kg;
- riis - 250 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- õli - 60 ml;
- mee - 10 g;
- sidrunimahl - 20 ml.
Ettevalmistus
- Eemalda kana nahast ja marinateerige see õli, kallis, mahl 15 minutit.
- Riis keema ja prae sibul ja porgandiga.
- Õmble nahk pooleks ja asju.
- Riis täidisega kana küpsetatakse 200 ° C juures fooliumi all.
Kana täidetud riisi ja seentega
Kana riisist ja seenedest täidetud ahjus on kõige tõhusam võimalus suure hulga külaliste jaoks kohtumiseks. Maitsev, suhteliselt kiire, rahaliselt taskukohane ja kõige tähtsam - väga toitev. Eriti arvestades, et seentega riis on eraldi tass, mida selles retseptis kasutatakse südamlik ja lõhnav hakkliha.
Koostis:
- kana - 1,5 kg;
- äädikas - 10 g;
- õli - 60 ml;
- paprika - 5 g;
- sinep - 10 g;
- riis - 120 g;
- šampinjonid - 200 g;
- sibul - 1 tk
Ettevalmistus
- Ühenda äädikas või, paprika ja sinepiga.
- Hõõruge rümbaga segu ja tühjendage.
- Küpseta riisi, küpsetage seeni sibulaga.
- Alusta rümpa.
- Kana, mis on täidetud riisiga, küpsetatakse 90-minutilise 180-kraadise fooliumiga.
Kana täidetud riisi ja õuntega
Kana, mis on täidetud riisi ja õuntega ahjus, on suurepärane liha ja puuviljakombinatsioon. Traditsiooniliselt täidetakse puuvilja- ja teraviljatoiduga hane, kuid kana on eelistatavam. See on pehmem, neutraalsem maitse, täiuslikult kombineeritud hakklihaga magus-hapus kastmes ning õunamahl muutub kiiresti õrnaks, nii et ärge mariniseerige esialgselt.
Koostis:
- kana - 1,5 kg;
- keedetud riis - 250 g;
- õun - 1 tükk;
- õli - 60 ml;
- rosmariini haru - 1 tükk;
- küüslauguküünt - 2 tk.
Ettevalmistus
- Sega riis õunte, küüslauguga.
- Alusta rümpa hakkliha, õli ja puista rosmariiniga.
- Küpseta 190 kraadi juures 40 minutit.
Kanaga täidetud riis ahjus varrukas
Kana riisiga täidetud varrukas õnnestub alati hiilguses. Hülss on suletud, nii et tass ei põle ja on keedetud oma mahlas, mille tulemuseks on õrn ja aurutatud. Selle küpsetusmeetodi järgi on parem valida täidis, mis ei muutuks mahlas mõjul putruks, vaid säilib hõre, näiteks valge riis.
Koostis:
- kana - 2,5 kg;
- keedetud pruun riis -300 g;
- maapähklid - 50 g;
- õli - 40 ml;
- sibul - 3 tükki;
- porgandid - 2 tükki;
- majonees - 40 g.
Ettevalmistus
- Kana marinatele majonees 30 minutit.
- Praetud riis sibulaga ja pähklid õlis.
- Alusta kana seguga ja asetage varrukas koos sibulate ja porgandi viiludega.
- Pruunist riisi täidisega kana küpsetatakse 50 minutit 180 kraadi juures.
Kanalis täidisega ahjus riisi ja ploomid
Aiaga riisiga täidetud kanafilee - klassikalised kokaraamatud. Sisemised ekstrügieelsed ploomid immutavad kana liha küpsetatud, kergelt suitsutatud aroomiga ja rikastavad riisitükki koos piimaga hapu-magususega. Maitseraskuse jälgimiseks, mitte üleküpsetamiseks hapukooriga, lisage kuivatatud puuviljad, näiteks rosinad.
Koostis:
- kana - 2,2 kg;
- keedetud riis - 125 g;
- ploomid - 60 g;
- rosinad - 20 g;
- apelsinimahl - 60 ml;
- mee - 10 g;
- õli - 40 ml;
- must pipar - 5 g.
Ettevalmistus
- Marineeri kanu õlis, mett ja mahlas 40 minutit.
- Segage riisi ploomid ja rosinad.
- Toidu kana seguga.
- Kana, riivitud ja kuivatatud puuvilju, küpsetatakse 180 ° kraadi 80-minutilise fooliumiga ahjus.
Kana täidetud riisi ja köögiviljaga
Aasia riisi ja köögiviljad täidisega kana - õige toiduga proov. Kana liha küllastunud rasvhapped, valk, riis - süsivesikud, köögiviljad - vitamiinid ja kiudained. Kuigi viimane valik on suurepärane, on parem kasutada porgandeid, paprikaid, sibulaid ja rohelisi herneseid. Need on täiesti riisiga ühendatud ja välja näevad väga maitsvad, sobivad suurusega terad.
Koostis :
- kana - 1,5 kg;
- külmutatud köögiviljade segu - 200 g;
- keedetud riis - 150 g;
- või - 50 g;
- küüslauguküünt - 3 tükki;
- juust - 50 g.
Ettevalmistus
- Või segage küüslaugu ja kana naha alla.
- Köögiviljad praaditakse ja segatakse riisi ja riivitud juustuga.
- Alusta kana.
- Küpsetage fooliumi all 190 kraadi tunnis.
Kanaga täidetud aedriga riis ja ananass
Kergelt riisi täidisega kana retsept saab kergesti eksootiliseks roogiks, kui lisate ananassi. Lisaks sellele, et täidis saab magusa ja hapu maitset, on küpsetamise ajal vabanev mahl marinaadina, mis pehmendab liha. Selle tulemusena osutub see pehmeks, pehmeks ja väga maitsvaks isegi külmas vormis.
Koostis:
- kana - 2 kg;
- ananassid - 250 g;
- keedetud riis - 200 g;
- sibul - 1 tükk;
- õli - 80 ml;
- kana vürtsid - 10 g.
Ettevalmistus
- Lisa sibul, segada riisi ja ananassiga.
- Määrige rümp õli ja vürtsidega, alustage ja küpseta 180 ° kraadi juures 80 minutit.
Kana, riisiga täidetud pipraga
Kogu kanaliha, mis on täidetud riisi ja rupsiga, on eristav roog, milles kõrvalsaaduste kasutamise teema on edukalt mängitud. Viimasena lisage tekstuuri ja maitsega sordi. Parim on küpsetada kodus, mitte roogitud, sest kaupluspõldudel tuleb eraldi osta.
Koostis:
- rümp - 2 kg;
- rups (maks, süda, kõhu) - 350 g;
- muna - 2 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- keedetud riis - 100 g;
- majonees - 40 g.
Ettevalmistus
- Lõika rups, karbonaad ja praadida sibulaga.
- Segage riis ja munad.
- Kana hakkima hakklihana, rasvima majoneesiga ja küpsetama fooliumil 2 tundi 200 ° C juures.