Enamasti söödud kala söötakse lihtsalt või marineeritud sibulaga, mõnikord lisatakse salatile või kasutatakse võileibu valmistamiseks. Allpool me keskendume ainult võileibade retseptidele, mille heeringas on must leib.
Suveniirid suhkrupeedi ja heeringaga pidulikul laual
Need võileivad on mingi armastatud "heeringas karusnaha all" muutmine. Praetud musta leiva tassil pannakse lihtsat peedi salat ja soolakala viilud, tekitades meeldiva maitsekonstantsi.
Koostis:
- musta leiba viilud;
- heeringapük - 135 g;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- suhkrupeet (keskmine) - 1 tükk;
- roheline sibul - esitamiseks;
- majonees - maitsta.
Ettevalmistus
Kuivas praepannis pruunige musta leiba tükid. Heeringa filet lõigatakse viiludeks, veendumaks, et tselluloosimassi jääksid kondid.
Keetke suhkrupeet, jahutage ja peenestage, pärast selle puhastamist. Pange peedi ja segage see majoneesiga, korrigeerides viimase maitset. Lisa küüslaugukaste pastasse.
Lase peedi salat peal leiva röstsai, seejärel pane peet. Lisage võileib heeringa ja peediga sibulaga ja serveerige.
Heeringa ja sulatatud juustuga võileivad - retsept
Koostis:
- musta leiba viilud;
- heeringa filee - 320 g;
- sulatatud juust - 95 g;
- munad - 2 tk;
- majonees - 65 g;
- värske kurk, rohelised - esitamiseks.
Ettevalmistus
Küpseta keedetud mune ja puhastage. Rubige mune peeneks riiviks ja segage riivitud juustuga. Lisa segu majoneesiga, hooajal ja hooajal hakitud maitsetaimedega.
Paigutage juustu massi portsjonid leivakastmes, asetage heeringafilee ülaosadeks ja kaunistage kõik koos kurgi viiluga.
Võileivad Borodino leiba ja heeringaga
Taanlased Taanis on võileivad, mis sisaldavad sageli heeringafilee, mis on kõik segatud. Allpool olev retsept on üks selle populaarse Taani suupisteid.
Koostis:
- heeringafilee - 6 tk;
- hapukoor - 45 g;
- majonees - 35 g;
- Dijoni sinep - 1 tl;
- õun - 45 g;
- purustatud till - 1 spl. lusikas;
- Borodino leiba viilud.
Ettevalmistus
Loputa leiva viilud kuivas paanis. Kuigi röstsaite jahutatakse, valmistatakse salat, segates viilutatud heeringafilee majoneesi, sinepi, hapukoore ja tilliga. Lisa salat musta pipraga ja riivitud õunaga. Pange heeringa segu röstsaiile ja serveerige kohe.