Hooajal võib peaaegu igas supermarketis olla külmutatud helkapapi brokoli õisikud. Selle kapsa jaoks ei ole spetsiaalseid toiduvalmistamise tehnoloogiaid, saate seda teha sama värskete õisikutega, kuigi esialgu tuleb brokkoli vabastada. Huvitavaid ideid, kuidas valmistada külmutatud brokoli kapsas, kirjeldame seda materjali.
Külmutatud brokoli kapsas - toiduvalmistamise retsept
Külmutatud õisikute populaarseim rakendus on nende kasutamine suppide ja hautis. Selle ideega alustame.
Koostis:
- sibul - 135 g;
- porgandid - 95 g;
- seljari varras - 1 tükk;
- küüslauguküünt - 1 tükk;
- jahu - 25 g;
- köögiviljapuljong - 750 ml;
- kreem - 210 ml;
- kartul - 230 g;
- brokoli õisik - 370 g;
- paprika kirk.
Ettevalmistus
Esimesed kolm standardset suppi koostisosi peeneks hakitud ja tarnitakse koos. Kui köögiviljad jõuavad pooleks keedetud, lisa küüslauk neile ja puista kogu jahu. Veel pool minutit ja praadida saab valada puljongi ja panna hakitud kartulimugulaid. Kui kartulid pehmendatakse, on see spargelkapsas. Veelgi enam, kui palju süüa külmutatud brokoli sõltub ainult õisikute suurusest. Kui brokkoli jõuab valmis, hõõrutakse kõik koos paprika ja vala koor.
Kuidas süüa külmutatud brokoli?
Brokkoli on ka suurepärane võimalus hommikusöögiks, eriti hommikuseks köögiviljakartuli omletti jaoks.
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- brokkoliõis - 180 g;
- sibul - 135 g;
- tomatid - 260 g;
- küüslauk - 4 hammast;
- maapähkel kollajuur - näputäis;
- tšilli krõbeda;
- Koridandri käes on käputäis.
Ettevalmistus
Külmutatud õiekestud puhastavad keeva veega kuni 2-3 minutit. Kui brokkoli on valmis, kuivatage see ja pange see sibula rõngastega. Kui sibul on pehmenenud, lisage tomatid ja küüslauk, puista kogu kollajuur, tšilli ja soola ning lisage pekstud munad. Nüüd saate segada kõike koos, et kiirendada munade röstimist. Või katke kaanest omlett, vähendage kuumust ja jätkake toiduvalmistamist, kuni omlett ülaosas on hõivatud. Piserdage valmistatud roog koriandriga.
Kana retsept spargelkapsaga
See külmutatud brokoli toorpuuvillast valmistatud retsept on võimatu lihtne, kuid samal ajal annab toit lõpuks maitsva maitse järgi.
Koostis:
- kana - 430 g;
- sibul - 95 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- Itaalia maitsetaimi segu - 1 teelusikatäis;
- kanapuljong - 490 ml;
- brokkoliõis - 390 g;
- kreem - 230 ml;
- riivitud parmesan - 85 g.
Ettevalmistus
Pese külmutatud kapsas ja saatke see kartuleid koos sibulaga. Lisage kana köögiviljadesse, hõõskuge maitsetaimedega ja laske lihast pool küpsetada. Pange küüslauk, valage puljong ja koor, seejärel lisage riivitud juust ja küpseta kastmega, kuni kana on valmis.