Ricotta on piimatoode, mille kodu on Itaalia. Ja kuigi seda toodet nimetatakse juustuks, pole see täiesti õige. Juust valmistatakse piimast ja ricotta valmistatakse vadakust, mis on järele jäänud pärast mozzarella söömist. Allpool saate tutvuda ricotta juustu küpsetamise retseptidega.
Ricotta juustu salat
Koostis:
- Ricotta juust - 100 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- peet - 300 g;
- rosmariin - 2 haru;
- männi pähklid - 50 g;
- taimeõli - 35 ml;
- peterselli rohelised - 20 g.
Ettevalmistus
Suhkrupeedi võib valmistada kahel viisil - võite selle lihtsalt keeda ja küpsetada ahjus. Laske suhkrupeet jahutada ja lõigata kuubikuteks. Pannimees soojendame taimeõli, seejärel lisatakse see purustatud küüslauk ja rosmariin (1 haru). Praetud rosmariiniga küüslauk. Siis me eemaldame need ja saadud õli abil võetame peedi. Peal asetage juustu tükid, puistage pähklitega, tükeldatud peterselli ja rosmariiniga.
Ricotta juustukook
Koostis:
- jahu - 150 g;
- 72,5% rasva sisaldusega või 60 g;
- hapukoor - 60 g;
- suhkur - 1 tassi;
- munavalged - 2 tk;
- küpsetuspulber tainas - 5 g;
- Ricotta juust - 400 g;
- banaan - 1 tk
Ettevalmistus
Pehmendatud võid segatakse 1/3 suhkru ja hapukoorega. Lisage küpsetuspulbriga jahu ja asetage tainas. Levita see ühtlalt küpsetusplaadile, õlitatud. Asetage küpsetatud banaan tainasse. Paneme küpsetusplaadi ahjus, kuumutatakse 180 kraadini ja küpsetatakse umbes 20 minutit, kuni kook on pruunistatud.
Ricotta juust segatakse 1/3 suhkruga, lisatakse vanilliin ja segatakse. Munaviljad on ühendatud ülejäänud suhkruga ja peksid paksu vahuna. Kui kook on pruunistatud, võtame selle ahjust välja ja jaotame täidise ühtlaselt, kasutades kondiitritooteid, et valge koore ülakeha välja tõmmata. Saadame kooki ahju ja küpsetame 200 ° C juures 20 minutit, kuni valkud omandavad pruunika tooni.
Ricotta juustu võileivad
Koostis:
- leib - 4 viilu;
- tomatid - 2 tk;
- Ricotta - 0,5 klaasi;
- kõva juust - 2 viilu;
- majonees - 40 g;
- maitsestamine "Itaalia maitsetaimed".
Ettevalmistus
Kuumuta ahjureili ja seada riiv 15 cm kaugusel grillist. Me paneme küpsetuspaberi küpsetusplaadi. Tomatid lõigatakse ringidesse ja asetatakse küpsetusplaadile, me levitame topelt ricotta't, puistage Itaalia maitseainetega ja saatke see 5 minutiks ahju, kuni juust hakkab sulama.
Röstija leiba röstsime. 2 tükki õli majoneesiga ja ülejäänud 2 pannot juustu viilu. Juustu kohta panime küpsetatud tomatid ricotta'ga ja kaetakse leiba, mis on valmistatud majoneesiga. See kõik on valmis, ricotta juustu võileivad.
Ricotta juustuga magustoidud
Koostis:
- Ricotta juust - 4 tassi;
- sidrunikoor - 1 tl;
- suhkur - 1 tassi;
- vaniljeekstrakt - 2 tl.
- munad - 4 tükki;
- sool - ¼ tsp lusikatäis;
- Maasikas - 2 tassi;
- vaarikas - 2 tassi;
- mustikad - 2 tassi;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- pulbristatud suhkur - 20 g;
- värske piparmündi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Ahju kuumutatakse 180 kraadini. Sega ricotta, suhkur, vaniljeekstrakt ja sidrunikoor. Seejärel segatakse see kõik keskmise kiirusega umbes 2 minutit. Seejärel sisestage ükshaaval mune ja asetage mass ümmarguse kujuga, määrides taimeõli. Küpsetage umbes 1 tund, seejärel jahutage ja asetage lameda roogi. Piserdage pulbristatud suhkruga. Sega viilutatud maasikad, mustikad ja vaarikad. Lisage 2 supilusikatäit suhkrut ja sidrunimahla. Segatakse ja jäetakse 5 minutiks. Me levitame marjamaad ricotta juustuga magustoidu ja kaunistavad piparmündi lehti.