Kana liha on odav ja maitsev toode, pealegi on see väga kerge süüa ja reeglina on fännidel rohkem kui piisavalt. Lisaks sibulatele ja porganditele, mis leidub igaühe kodus, saab lihtsat kana muuta väga lõhnavaks ja isegi tasasele toidule.
Hapukoorega porgandi ja sibulaga kanal
Koostis:
- kanafilee - 4 tk;
- sibul - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- seller - 1 tk;
- must pipar herned - 1 tl;
- lahe lehed - 1 tükk;
- või - 55 g;
- jahu - 30 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- spargelkapslid - tükid;
- munakollane - 1 tükk;
- hapukoort - 2-3 spl. lusikad;
- sidrunimahl - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana lõigatakse suurtele kuubikuteks, ringluses lõigatud porganditeks ja sibulad - rõngad. Seller on lõigatud läbi väikeste tükkide. Me paneme kodulindude ja köögiviljade söögiriistadesse ja lisame lahe-lehed ja must pipar. Valage koostisained veega nii, et need kaetuksid. Me panime süütaja tulele ja viige segu keemiseni. Niipea, kui keeduklaas vedelikku keeb, vähendatakse tulekahju ja jäetakse liha ja köögiviljad hautatud 25-30 minutiks. Pärast aja möödumist tühjendatakse pärast toiduvalmistamist järelejäänud vedelik välja.
Pannimees, sulatage või ja praege see jahu. Praetud jahu toodetakse järk-järgult paksu kastmes, mis on hoitud pärast vedeliku kustutamist. Hautatud brokkoli õisikastmes kuni valmis. Hapukoor segatakse munakollasega ja lisage piimasegu järk-järgult kastmesse. Hooajatage kastmele sidrunimahla, soola ja pipraga maitset, seejärel lisage praepannile tükeldatud kanaliha. Eelkretetatud sibul ja porgandid praaditakse kuni kuldseeni ülejäänud või ja pannakse ka kreemjas kastmes . Kohe pärast valmistamist serveerime hautatud kana sibulaga.
Kana porgandi ja sibulaga tomatikastmes
Koostis:
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- seller - 2-3 varred;
- porgandid - 1-2 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- oma mahlas olevad tomatid - 1 pott;
- kanapuljong - 1 ese;
- värske basiilik - 1 kamp;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- lahe lehed - 1 tükk;
- Kuivatatud tüümiani - 1/2 tl;
- kana rinnatükk - 1 tk;
- oad - 1 pott.
Ettevalmistus
Jäätise küpsetamiseks oliiviõli praadida seller, porgand ja sibul. Kui sibul on selge, lisage pipraga soola maitse järgi ja valage tomatid koos mahlaga. Siis valatakse puljong, lisame lauri lehed, basiilik ja tüümian. Me panime kana tükkideks lõigatud. Tõenäolise maitse jaoks võite visata supilusikatäis tomatipasta. Niipea, kui keedetakse vedelat keedusoolis, väheneb tulekahju ja see kustutatakse kokku 25 minutit. Kui aeg on möödunud, eemaldage loorberileht, lisage oad küpsetusplaadile ja kustutage veel 5 minutit.