Tükeldatud liha valmistatakse loomulikult palju kiiremini kui terve suur tükk. Seetõttu retseptid kiiretele roogade hakkliha kiirelt palju. Mida saab kiiresti valmistada jahvatatud veiselihast, loe allpool.
Väga laisk kapsa rullid
Koostis:
- valge kapsas - 1 kg;
- hakkliha - 600 g;
- riis on pikk - 2/3 tassi;
- sibul - 200 g;
- porgandid - 180 g;
- konserveeritud tomatid oma mahlas - 380 g;
- sool;
- vürtsid;
- hapukoor - 60 g.
Ettevalmistus
Kapsas pistakse veidi, pannakse praepannile ja praed 5 minutiks koos hakitud porgandiga, sibulaga. Keeda pool keedetud riisi keedusesse ja segada maitsestatud hakkliha, soola ja pipraga. Selles vormis pane pool kapsast, seejärel hakkliha kiht ja jälle kapsas. Tomatid tükeldatakse väikesteks tükkideks, lisatakse hapukoor, tükeldatud maitsetaimed ja segatakse hästi. Saadud kaste täites vormi sisu, katke fooliumiga ja küpseta 45 minutit 220 kraadi juures. Seejärel eemaldage foolium ja hoidke meie nõusse veel 10 minutit ahjus.
Vale kana jalad
Koostis:
- hakkliha - 0,5 kg;
- õled - 1 pakk;
- sibul - 120 g;
- kohev saia - 400 g.
Ettevalmistus
Peeneks hakitud sibulad pannakse hakklihale, pannakse ka sool, pipar ja segatakse hästi. Ja massi homogeenseks muutmiseks tuleb toidukäitlejat käsitsi ette lükata. Kleepuv küpsetuspaber rullub õhukese kihina ja lõigatakse 3 cm laiuseid ribasid. Täidisega moodustame piklikud esemed, näiteks kotletid, asetame õled keskusesse. Võtame 1 tassi riba ja alustame altpoolt oma tooriku. Seal peaks olema midagi, mis meenutab kana kobarakk. Me paneme oma toorikud pannile ja praadime kõikidelt külgedelt kuni küpsetamiseni.
Liha pelmeenid
Koostis:
- sibul - 150 g;
- valge leiva kreve - 120 g;
- hapukoor - 50 g;
- hakkliha - 600 g;
- tükeldatud tilli rohelised;
- riivitud juust - 50 g;
- tärklis - 20 g;
- munad suur kana - 2 tk;
- sool;
- pipar
Ettevalmistus
Lõigake hakitud sibul ja asetage hakklihale, siis sõidame mune, lisame piima, riivitud juustu, pipart ja soola leotatud leiba. Me moodustame pelmeenid väikeste pallide kujul, laseme need kastrulisse soolase keeva veega ja pärast nende pinnale pealekandmist küpseta umbes 5 minutit. Kombineerige tärklist hapukoorega, valage 150 ml puljongit ja keetke. Vahetult enne serveerimist valatakse pelmeenid saadud kaste ja purustatakse hakitud rohelisi.