Kuum šokolaad on jook tõelistele gurmaanidele ja neile, kes soovivad treenida, täis energiat, positiivset ja sooja talvel külma. Teenindamisel lisandub delikaatsus šokolaaditükid, vahukommeljad ja soovi korral ka teie lemmik küpsised, sarvesaiad ja muud saiakesed.
Kuidas kuuma šokolaadi süüa?
Kodus saab kuuma šokolaadi valmistada kvaliteetsest šokolaadist: piim, must või valge või harjutades rohkem jookide valmistamise versioone kakaopulbritest.
- Šokolaadi tükid sulavad vesivannis või kuumas piimas, segades pidevalt vutiga.
- Täiendage jook täiendava maitsega, lisades piima, kui keedate vanilli või kaneeli pulgad, muud vürtsid või viskoossusained viimasel küpsetamisetapil.
- Joomise magusust reguleeritakse suhkru lisamise proportsioonide muutmisega.
- Kuum šokolaad muutub pigem pehmeks ja sametõmbeks, kuid samal ajal on see rohkem kaloririkas, kui seda valmistatakse kreemi lisamise või lisamise teel.
Kuidas valmistada šokolaadi šokolaadi?
Kodu valmistamiseks maitsvat ja aromaatset kuuma šokolaadi saab valmistada lihtsatest šokolaadist plaatidest. Oluline on olla kindel päritolutoodangu kvaliteedi ja looduslikkuse suhtes, omandades selle tõestatud tootjalt. Komponentide osakaalu saab eelistatavalt muuta ja lisada uusi vürtse ja maitseaineid.
Koostis:
- Piim - 0,5 liitrit;
- must šokolaad - 70 g;
- piimakokolaad - 30 g;
- koor 33% - 75 ml;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
- Keeda 150 ml piima, pannakse šokolaadi viilude mahutisse ja segatakse, kuni nad õitsevad.
- Valage kreemi, ülejäänud piim, lisage soola nisuja.
- Soojendage segu, segades seguga, kuni esimesed märgid keemiseni, kuid ära keeta.
- Eemaldage mahuti plaadist ja serveerige kuuma piima šokolaadi, täidis seda tassiga šokolaadikookidega.
Kuum šokolaad kakaopulbrist
Järgmine retsept on mõeldud neile, kes soovivad säästa raha või lihtsalt ei saa praegu kasutada jookide valmistamiseks šokolaadibarte. Kakaokast valmistatud kuum šokolaad on valmistatud elementaarselt, selle maitseomadused on sarnased ehtsa versiooniga ja muutuvad ideaalseks magustoiduks mitte säästvatele tarbijatele.
Koostis:
- kõrge rasvasisaldusega piim - 0,5 liitrit;
- Vanill - maitse järgi;
- suhkur - 4 teelusikatäit või maitsta;
- kakaopulber 8-10 osast lusikadest.
Ettevalmistus
- Kastmes panna kakaopulber suhkru ja vaniljega.
- Pisut pisut valage, segades massi koos vutiga.
- Asetage anum ahju, soojendage seda segades, kuni kristallid on lahustunud ja laske jookil keeda.
- Serveerige kuuma šokolaadi oma lemmiklaenguga või lihtsalt puistake šokolaadikilpidega.
Valge kuum šokolaad - retsept
Joo rohkem tundlikuma maitseomaduse fännidele - valge kuum šokolaad. Valmistage see valgest šokolaadist plaadist, lisage kompositsioonile vaniljeekstrakt ja mõnel juhul veidi lahustuvat kohvi täiendava maitse jaoks. Joogi serveerides võite lisada vahukoore ja riivitud musta šokolaadi.
Koostis:
- piim - 3 klaasi;
- valge šokolaad - 180 g;
- vaniljeekstrakt ja lahustuv kohv - 2 tl igaüks;
- pulbristatud suhkur - maitse järgi;
- vahukoor, riivitud šokolaad.
Ettevalmistus
- Viige piim keemiseni.
- Segistisse pannakse valge šokolaadi, vanilje, kohvi viilud kuni sujuvaks.
- Vala kuum piim ja jätkake peksmist, kuni šokolaad lahustub.
- Piserdage jooki pulbristatud suhkruga.
- Serveeri kuum valge šokolaad koore- ja šokolaadiküpsustega.
Kuidas valmistada kuuma šokolaadi kohvimasinas?
Kuuma šokolaadi ettevalmistamine kohvimasinas võimaldab teil nautida saadud joogi paksu ja õrna maitset. Sama tulemuse saavutamine ahjus klassikalise toiduvalmistamise teel on väga raske ja problemaatiline, mis on suurepärane motivatsioon spetsiaalse seadme kasutamiseks, kui üldse.
Koostis:
- piim - 200 ml;
- šokolaadipulber - 50 g.
Ettevalmistus
- Seadme kannus valatakse pulbristatud šokolaadipulber, täidetakse piima, mis võib olla terved või lahjendada kuiva saadusena.
- Segu keedetakse umbes auruga.
- Vähendage düüsi ja oodake jooki paksenemist.
- Valage kuuma šokolaadi tassi ja serveerige kohe.
Kuum šokolaad vahtmahalli - retseptiga
Kuumale šokolaadile on efektiivne lisandiks maitsvad vahukommeljad õhuprobleemid. Need lisatakse otse tassi valmis jooki, mis võib valmistada šokolaadibartsist, piima või koore baasil kakao. Iga selline esitlus joomise versioon tundub rohkem isuäratav ja maitsvam.
Koostis:
- piim - 300 ml;
- kreem - 70 ml;
- šokolaad - 80 g;
- vahtmahla - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Sega piim kastrulis paksu põhja ja koorega.
- Lisage tükkideks lõigatud šokolaad.
- Soojendage seda segu, segades keemiseni, muutes kogu šokolaadi viilude lahustumise.
- Serveerige kuum šokolaad makedoonikuga, asetage marshmallowid otse tassi ja alustassi kõrvale.
Mehhiko kuum šokolaad
Järgmise retsepti järgi valmistanud kuuma meessego šokolaadi saate nautida saadud maitsva magustoidu ebatavalist tihedust, piikandust ja peenet värvi. Soovitud tekstuuriga varustatakse munakollased ja Mehhiko maitseomadustega maitse annab kašeinipära ja peenestatud kaneeli lõika.
Koostis:
- piim - 300 ml;
- pruun suhkur - 40 g;
- tume šokolaad - 80 g;
- jahvatatud kaneel ja vanilje suhkur - 0,5 tl igaüks;
- munakollane - 1 tükk;
- Cayenne pipar ja sool - näputäis.
Ettevalmistus
- Kuumutage piima peaaegu keema.
- Lisage soola, pipart, kaneel ja šokolaadi viilud, segage, kuni viimane õitseb.
- Segage segu, pruunistatud pruuni suhkrumahuga, sooja, segades seguga, veidi rohkem, kuid mitte keeda.
- Serveeri kuum šokolaad pipraga, lisage jook tassi vahukoerest ja puista mati kaneeliga.
Hot šokolaad itaalia keeles
Itaalia šokolaadi ettevalmistamine vastavalt Itaalia retseptile nõuab spetsiaalset komponenti - maapinnast ankrust, mis annab juua rafineeritud ja rikkalikult tiheduse ja täiendava maitse. Toode on edukalt asendatud maisitärklisega, mis on omaduste ja omaduste poolest sarnane arroot (arborut) vajaliku purustatud juurtega.
Koostis:
- piim või koor - 1,5 tassi;
- pruun suhkur - 2 spl. lusikad;
- tume šokolaad - 120 g;
- Arorut või tärklis - 2 tl.
- apelsinikoore
Ettevalmistus
- Eelkuuma piima või koort keema, pruun suhkrut ja arorutti lisades.
- Valage rasvunud šokolaad, segage, kuni see jooki lahustub.
- Ahjeldage magustoit apelsinikoorega ja serveerige kuni kuuni.
Alkohoolne kuum šokolaad
Valmistage hommikust kuum šokolaad koos alkoholiga: liköör, rumm, bourbon või vürtsikas alkoholiga tinktuurid. Nagu klassikaline versioon, võib alkohoolset jooki tarnida vahukoore, riivitud šokolaadiga või maitsestatud vürtsidega. Põhikomponendina kasutage šokolaadi-, kakao- või šokolaadipulbrit.
Koostis:
- piim - 320 ml;
- tume šokolaad või šokolaadipulber - 100 g või 5 spl. lusikad;
- vedelik - 50 ml;
- vahukoor või šokolaaditükid.
Ettevalmistus
- Kuumutage piima, mitte viimist keemiseni.
- Lisage šokolaad, segage, kuni viilud lahustuvad.
- Söötmistanki põhjas asetage alkohol, seejärel täitke anum kuuma šokolaadiga, pehme kooriga ja šokolaadijäägiga maitsestama ja serveerige.
Kuum šokolaad kaneeliga
Küpsetatud kuum šokolaad oma kätega võib olla üllatavalt rikas, aromaatne ja vürtsikas maitse järgi. Selleks lisage lihtsalt joogile jahvatatud kaneel ja vürtsipulgad ning küpseta kakaopulbrit ja rasvkoore lisaks piimašokolaadile.
Koostis:
- piim - 450 ml;
- koor - 150 ml;
- tume šokolaad - 250 g;
- kakaopulber - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 50 g;
- jahvatatud kaneel - 1 spl. lusikas;
- kaneeli pulgad ja mashmellow.
Ettevalmistus
- Vesivannis sulgege šokolaadi viilud koorega.
- Segage suhkur kakaoga, kaneeliga ja piimaga, soojendage see keemiseni, lasege küpsetada 10 minutit, filtreerige.
- Keetke uuesti piimapõhi, valage kaetud šokolaad koorega, soojendage veidi.
- Joogi serveeri kaneeli pulgad ja vahukommid.
Kuum šokolaad Nutelalt
Maitsev maitsega maitsega kuum šokolaad pärineb valmistoote šokolaadist. Joogi küllastust kontrollitakse koostisega viimases koguses, millele võib lisada täispiima, kreemi või isegi vett. Soovi korral võib jooki maitsestada kaneeliga, vaniljega, muude maitseainetega vürtsidega.
Koostis:
- piim - 400 ml;
- šokolaadipasta - 6 spl. lusikad;
- suhkur, vanilje, kaneel - maitse järgi;
- šokolaaditükid või vahukoor.
Ettevalmistus
- Kuumutage piim peaaegu keema.
- Lisa šokolaadipasta, segage see vutiga, kuni see on lahustatud piimarasvas, soojendage natuke.
- Joogile maitsestage, laske sellel valmistada, serveeri kuumalt, vahukoore ja šokolaaditükke.
Kuum šokolaad karamelliga
Järgnevat maitsva kuuma šokolaadi retsepti tehakse karamelliga ja saate magustoidu suurepärase rikkaliku šokolaadi maitse. Soovi korral võib joogi kontsentratsioon olla mõnevõrra väiksem, lisades rohkem kreemi või vähem tumedat šokolaadi ja kohandades pulbristatud suhkru kogust.
Koostis:
- kreem - 200 ml;
- tume šokolaad - 400 g;
- karamellisiirup - 3 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur - 1-2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Sulata šokolaad veevannis.
- Paksu vahuga pihustatud koor, millele on lisatud pulbristatud suhkrut.
- Pool kreemjas massist segatakse šokolaadiga.
- Ülejäänud koor kombineeritakse karamellikastmega , segatakse ja täiendatakse koorega kuuma šokolaadi seguga topsidel serveerimisel.
Kuidas valmistada kuuma šokolaadi mikrolaineahjus?
Kuuma šokolaadi valmistamine mikrolaineahjus . Retseptsiooni täitmiseks võite kasutada pimedas või piimaplaate, lisades neile piima või segu kreemiga. Joogi klassikaline maitse omandab lisaks kaneelile, nelkile, vaniljele ja muudele lõhna- ja maitseainetele lisaomadusi.
Koostis:
- piim - 200 ml;
- šokolaadipiim ja mõru - igaüks 30 grammi;
- šokolaaditükid ja vahukommid esitamiseks.
Ettevalmistus
- Valage piim mikrolaineahjus küpsetamiseks sobivasse mahutisse.
- Kuumutage toodet kuumas olekus, paigutades selle seadmele suure võimsusega 1-1,5 minutit.
- Teises aurus sulatatud šokolaadi viilud. Selleks saatke laev kõrgele võimsusele 10-30 sekundit, aeg-ajalt avage uks ja segage.
- Lisage kuumale piimale sulanud šokolaadi mass, segage kuni homogeenseks, soojendage mikrolaineahjus veel 10 sekundit.
- Kuuma jooki serveeri šokolaadiküpsiste ja vahukommelitega.
Kuum šokolaad multivarkis
Kuum šokolaad on retsepti, mida on kerge teha mitmemõõtmelisena. Sellisel juhul ei saa te toiduvalmistamise ajal jooki alust segada, kuid ühtlasel soojendamisel on ikkagi kvalitatiivsem ja maitsev lõpptulemus. Klassikaline variant saab mitmekesistada, kasutades ära allpool toodud tehnoloogia idee.
Koostis:
- piim - 1 l;
- tume šokolaad - 250 g;
- kakaopulber - 4 tl;
- lahustuv kohv - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 100 g;
- apelsinikoore - 0,5 spl. lusikad;
- muskaatpähkel - näputäis
Ettevalmistus
- Kaussi valati piim (0,5 l), lisati šokolaadi viilud ja suhkur segati kakaopulberiga.
- Lülitage "kustutusrežiim" 20 minutiks sisse.
- Valmistage koostised segades, kuni šokolaadi viilud lahustuvad.
- Lisage kohv, lõhn ja muskaatpähkel, valage järelejäänud piim, joomine peaaegu keema ja valage tassid üle.