Puff pastry liha

Pakume retsepte maitsvate kondiitritoodete valmistamiseks lihaga. See on suurepärane valik maitsvaid suupisteid või isuäratavaid ravimeid äkki ületatud külalistele.

Küüslaugukastmega lihaga pirukad

Koostis:

• valmispuhastuspärmakangas - 490 g;
• mis tahes hakkliha - 550 g;
• sibul - 200 g;
• koore- või taimeõli - 50 g;
• vürtsid - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• sool - maitsta;
• värsked rohelised - tahtmise ja maitse järgi;
• muna - 1 tükk;
• jahu.

Ettevalmistus

Esimene asi, mida me teeme, on külmkapist valmistatud puuviljasegudest valmistada ja lasta see sulatada.

Vahepeal valmistada liha täidis. Selleks puhastame sibulat, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja pruun, koore või taimeõli, kuni kuldne. Siis paneme hakkliha ja praadime, segades, kuni see on valmis. Fritüümisperioodi lõpus soola, musta pipraga, vürtsidega ja viskaga peeneks hakitud rohelised. Valmis täitmine lahe.

Sulatatud tainas valatakse jahuvalgustatud lauale ja valatakse pisut valtspinnaga. Seejärel lõigake kiht ruutudeks, mille keskpunktis asetage lusikaga jahutatud täidis. Pange triipud kolmnurgas, ristkülikusse või ümbrikesse ja kahvliharude hammaste servad lõigatakse ära.

Nüüd määrime pirukate ülaosaga peenestatud muna, asetage see õlitatud küpsetusplaadile ja määrige see eelsoojendatud ahjus 190 kraadini enne pruunistamist ja valmisolekut. Sõltuvalt ahju mahust võib see kuluda viieteist kuni kolmkümmend minutit.

Praetud pastatooted lihast ja vorstist

Koostis:

• tainas lehetäis - 490 g;
• mis tahes hakkliha - 200 g;
• keedetud-suitsutatud vorsti - 150 g;
• sibul roheline - 1 kamp;
• küüslauk - 2 nelki;
• tomatikaste - 75 g;
• taimeõli;
• vürtsid - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• sool - maitsta;
• muna - 1 tükk;
• jahu.

Ettevalmistus

Kuigi paksu tassi sulatatakse, laseme piitsa liha täidiseks meie punutistele. Selleks soojendatud taimeõlis praad hakkliha ja viilutatud väikesed kuubikud vorsti. Seitsme minuti pärast vähendame tulekahju miinimumini, visake peeneks hakitud roheline sibul, läbib küüslaugu vajutage, lisage tomatikaste, sool, pipar ja vürtsid, segada kõik põhjalikult ja praadida kolm minutit. Nüüd vala supilusikatäis jahu, segatakse, valatakse 50 milliliitrit vett ja segatakse uuesti. Me hoiame tuld kuni vedelik aurustub ja eemaldatakse kuumusest.

Sulatatud tainas valatakse pinnale veidi piserdatud jahu ja lõigatakse ruutudeks. Lusikas kaetakse jahtunud täidisega, anna soovitud kuju ja kallutage servad külghaagisehammastega.

Pane pudruid rohkeks taimeõlis pudelis mõõduka tulega. Fritüümi alguses paneme pannile kaane, seega on pirukad suurepärased.