Hoolimata kõigi mee sortide meditsiinilisest omadusest peetakse kõrvitsa meest üheks kõige kasulikumaks, aga ka maitsvaks selle loodusliku delikatessi tüübiks. Koos tohutu aroomi ja maitsega ka kõrvitsa mesi võitleb suurepäraselt külmetushaiguste vastu ja aitab organismil, eriti maksas, puhastada, annab tugevat diureetilist toimet.
Õigesti valitud või valmistatud toodet saab eristada abielust mitte ainult kerge kõrvitsase järelmaitse, vaid ka värvi puhul: see on ereoranž, nagu küpsetatud kõrvitsa paberimass lõigatud, konsistents on väga vedel, toode on täiesti läbipaistev.
Müügil oleva tõelise korvküünte leidmine on üsna keeruline, asjaolu, et kõrvitsa lilli ei ole kõrge mee tootmine, ja seetõttu ei pea kogu toodangu saamiseks kulutatav kulu toodangul peaaegu tasuma. Me ütleme teile, kuidas säästa korvitsa meest enda kätte. Selleks on vaja vähemalt koostisosi.
Pumpkin Honey'i retsept
Nimele "kõrvitsa kallis" peitub tegelikult korvitsa siirupi retsept, mis valmistatakse otse granuleeritud suhkru ja kõrvitsa tükkide põhjal. Sellist meest küpsetamiseks on mitmeid meetodeid ning alustame kõige lihtsamast ja vastupidavast materjalist.
Enne kodukabiinide valmistamist peate valima terve väikese kõrvitsa, loputama, kuivatama ja seejärel tegema väikese augu puuvilja ülaosas ja eraldama selle läbi seemned ja kiud. Valage saadud õõnsus ülaosaga suhkruga. Suhkru valiku puhul on odavam, kuid kõige vähem kasulik ja maitsev tavaline valge suhkru mee, kui saate pruuni suhkrut, siis kasutage seda kindlasti. Jätke puu jahedas kohas 10 päeva jooksul, sel ajal hakkab kõrvitsast välja saama suur mahl, mis lahustab suhkru kristallid ja annab väljalaskele paksu kõrvitsaseemne siirupi.
Suhkrumaisi kallis meest tuleb hoida puhtas ja kuivas purgis, seda on enne kasutamist parem steriliseerida ja ülejäänud kõrvitsapulbist võite teha suhkrustatud puuvilju ja kasutada muudes maiustuste retseptides.
Kuidas teha kõrvitsa meest - retsepti
See retsept on elus rakendatud tunduvalt kiiremini kui eelmine, väiksem kui tunni jooksul teie lauas on purki kõrvitsa delikatesse. Ainsaks puuduseks on see, et suurel hulgal kõrvitsatel toodetakse mitte nii palju mesi (umbes 200 g mee kilo paberimassi kohta), mistõttu see tehnoloogia on asjakohane just korvitsaperioodil, kui see on vajalik põllukultuuri liigseks saamiseks.
Koostis:
- kõrvitsapulber - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 185 g.
Ettevalmistus
Lõigake kõrvitsapulberi kiudude jäägid ja koorige, lõigake väikesteks tükkideks ja asetage kastrulisse. Vala kõrvits suhkruga ja asetage see punktini, kus puu laseb mahlale minna. Seejärel pannakse tulekahjuga anum tulega ja küpseta umbes 10 minutit, siirupit järk-järgult dekanteeritakse ja valatakse välja
Kuidas korvitsa meest säilitada?
Tänu granuleeritud suhkru arvukusele võib kõrvitsa mesi meelitada ligi suurt arvu mikroorganisme, mis põhjustavad selle kahjustusi, ning seetõttu tuleb tõsiselt kaaluda valmistoote säilitamise küsimust. Ideaalne säilitamisvõimalus on steriliseeritud ja tihedalt suletud klaasist mahuti. Jätke mett ladustamiseks ainult jahedas kohas, kelder on ideaalne, kuid sobib ka tavaline külmkambri ruum.