Fetuchini - laialt levinud ja tuntud Itaalia pika ja laia kujuga pasta. Nagu kõigi pastatoodete valmistamisel, on neile kõige tähtsam asi. Eriti maitsev fetucini, mis on saadud singi, seente või koorekastmega juustuga.
Retsept pasta "fettuccini" kohta singiga
Koostis:
- sink - 200 g;
- fetušini - 300 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- rosmariin - 10 g;
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli - 30 ml;
- puljong - 30 ml;
- kreem - 120 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Ham lõigatakse õhukesteks ribadeks. Küüslauk puhastatakse ja koos sibulaga peeneks hakkab kuubikuteks. Seejärel prae praetud pannil, mis on kuumutatud taimeõliga, kuni see on valmis. Seejärel valage õrnalt puljongile, oodake, kuni see kõik aurustub ja lisage kreem. Fettuccine keedetakse eraldi, sool, pipar maitse järgi, hõõrutakse küpsetatud kastmega ja serveeritakse tassi lauale.
Fetuccine ja ham retsept
Koostis:
- fetušini - 250 g;
- šampinjonid - 200 g;
- sink - 200 g;
- kreem - 250 ml;
- juust "Parmesan" - 50 g;
- oliiviõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Ham lõigatakse õhukesteks viiludeks. Seeni töödeldakse, õhukeselt hakitud. Fettuccine keedetakse kuni pooleks küpsetamiseni, seejärel ühendage see veega hoolikalt. Seeni viiakse oliiviõli kuni kogu vedeliku aurustumiseni. Seejärel lisage neile sink ja pange need kergelt. Seejärel valage kreem praadimisnõusse, lisage sool, keedetakse ja niipea, kui mullid ilmuvad, looge fettucsiin. Piserdage pasta, vürtsidega, Itaalia maitsetaimedega ja segage. Toiduna, puista riivitud juustuga.
Fettuccine sinkiga koorekastmes
Koostis:
- korternoodlid fetuchini - 400 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- valged seened - 400 g;
- sink - 300 g;
- hapukoor - 300 ml;
- pirn - 1 tükk;
- sool, vürtsid.
- Koorekastme jaoks:
- koor - 300 ml;
- või - 50 g;
- juust - 300 g.
Ettevalmistus
Nii võta suured potid, keetke vett, lisage sool ja asetage see hoolikalt sisse