Aasia stiilis salatid sisaldavad tihti kodulinde oma koosseisus, samuti on erandiks Pekingi versioon suupisteid. Värske Pekingi kapsa ja õrna kana krõbedate lehtede kerge eine muutub teie lemmikuks.
Kana ja ananassisalat Pekingi kapsa jaoks
Koostis:
- vesi 750 ml;
- sojakaste - 80 ml;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- ingver - 1 tükk (6 cm);
- kaneel - 1 pulk;
- kardemon - 8 tk;
- anis - 3 tähte;
- kanafilee - 600 g;
- Pekingi kapsas - 1 tükk;
- ananass - 600 g;
- piparmündi lehed - 3/4;
- koriandri lehed - 3/4 esemed;
- laimi mahl - 60 ml;
- kalakastmes - 2 spl. lusikad;
- kuum tšilli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Vesi lahustame supilusikatäis suhkrut, sojakaste, lisa ingverit, kaneeli, aniisi ja pannakse kanafilee . Keeda kana kuni valmis, jahutatakse ja peeneks hakitud. Me säästame 125 ml saadud puljongit, mis valatakse tükeldatud kana.
Kastmes segage ülejäänud suhkur lubja-, tšilli- ja kalakastme mahlaga. Salati kaussi ühendame värsked rohelised, viilutatud kapsas, ananassitükid ja kana. Vala Pekingi salat kanaroogiga ja serveerige seda lauale.
Kui soovite lisada tassi rohkem tekstuuri, siis valmistage salat pipi kapsa, kana ja krevette.
Hiina kapsa salat, kana ja viinamarju
Koostis:
- kanafilee - 2 tk;
- hapukoor - 1 tk;
- kapsas Peking - 1 pea;
- punased viinamarjad - 1/3 sajandist;
- seller - 2 varred;
- punased sibulad - 1/4 tk;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- majonees - 1/3;
- till - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Sega peenestatud kapsas õhukesteks viiludeks õuna, viinamarjade, viiludeks selleriks ja punaste sibulate õhukesed poolrõngad. Lisame salatile lahuses kiududeks lahutatud tilli ja kanafilee. Täidame nõusse majoneesi, sidruni või laimi mahla, soola ja pipraga segu.
Kui soovite lisada tassi veidi lõhna, valmistada keedetud asemel salat punase kapsa ja suitsukana.
Pekingi salat retsept kana ja maisiga
Koostis:
- Pekingi kapsas - 1 pea;
- maisi - 1/3 sajandist;
- mustad oad - 1/3 sajandist;
- tomatid - 1 tükk;
- petersell - 2 spl. lusikad;
- juust Cheddar riivitud - 3./4. sajandist;
- kanafilee - 1 tükk;
- kastmes rantšo - 3 spl. lusikad;
- sojakaste - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Tükeldatud kapsast segatakse tomatite, mais, oad, peterselli ja riivitud juustu viiludega. Pruulige roogitud roogitud roogitud paprika, jagage keedetud kana kiud üle peal ja valage roog koos roogi ja sojakaste kastmega . Pakume kohe pärast valmistamist lauale Pekingi kapsa, maisi ja kana.