Kui külmkapp ootab merekobesti kasutamist, aitavad retseptid väärtusliku toote valmistamisel nautida suurepäraseid maitseomadusi ja säilitada kõik kasulikud omadused. Iga saadud toit on kulinaarne meistriteos, mis võib põhjustada positiivsete emotsioonide torm.
Mida saab teha mere-kokteilist?
Kulinaarse ettevõtluse algajatele, kes veel ei tea, kuidas valmistada mere-kokteile või kes soovivad selles küsimuses oma kogemusi parandada, soovitatakse, kuidas kiiresti ja kvaliteetselt valmistada mereande.
- Mereanniku saab keeta soolases vees, lisades maitsetaimi ja maitseaineid mitte rohkem kui 5 minutiks. Serveeritakse sidrunimahla, võid ja rohelisi roogi lihtsate või komplekssete salatite osana.
- On maitsev, et lihtsalt maitsta kokteili enne niiskuse aurustamist, küüslauguhammaste eelnevalt pruunistades võid.
- Merekõlblikust valmistatud toitude valmistamisel tuleb arvestada pikaajalise kuumtöötlemisega seotud mereannide talumatust.
Kuidas külmutatud merekookleid valmistada praepannile?
Maitsvaks, mõneks ajaks valmistamaks mereandide kokteili, tuleks kõigepealt kaaluda retsepte pannil. Sellisel juhul on võimalik säästa aega ja saada samal ajal kauni suurepäraseid lõppvarve, mida saab muuta kaste.
Koostis:
- mere-kokteil - 800 g;
- õli - 3 spl. lusikad;
- sidrun - 0,5 tükki;
- küüslauk - 3 hammast;
- kuuma tomati või koorekastme - 2-4 spl. lusikad;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Soojenenud õlis praetud küüslauk.
- Täida mereandide kokteil ja praadida, kuni niiskus aurustub umbes 5 minutit.
- Nõusse sööge pipar, lisa kastmega, soojendage minut ja eemaldage plaat.
Merekokteili salad - retsept
Parimal juhul väljendub mere kokteil, mille retseptid eeldavad salatite disaini. Põhisaadusega kaasas saate kasutada oma maitse järgi sala lehte, värskeid ürte, värskeid tomati, kurku, paprikaid või muid koostisosi ja maitset.
Koostis:
- mere-kokteil - 0,5 kg;
- tomatid - 3 tk;
- oliivid - 10 tükki;
- salat lehed - 1 kamp;
- juust - 100 g;
- küüslauk - 1 hammas;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar, sidrunimahl.
Ettevalmistus
- Keetke kokteil 5 minutit, lasege äravoolu ja jahtuda.
- Lõigake tomatid, mustad oliivid ja juust.
- Kombineeri koostisosad kaussi.
- Segage sojakaste, õli, sool, pipar, küüslauk ja sidrunimahl ning maitske segu mere-kokteili salat.
Pasta merekokteiliga
Aidake valmistada maitsvat mereandide kokteili, Itaalia köögi retsepte. Kõik makaronid koos mereannid ja koorekastmega omavad ebatavalist maitset, on toitev ja samal ajal mitte liiga kõrge kalorsusega. Piikantsi jaoks võite lisada väikese küüslaugu või pipraga segu.
Koostis:
- mere-kokteil - 0,5 kg;
- spagetid - 250 g;
- koor 30% - 300 ml;
- juust - 200 g;
- segu Itaalia maitsetaimed - 1 spl. lusikas;
- või - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar, rohelised, oliivid.
Ettevalmistus
- Lahustage kokteil, keetke 2 minutit, seejärel prae minutis õli.
- Lisage koort ja 3 minuti pärast riivitud juustu.
- Vala kastmes keedetud pasta, maitsetaimed, eemaldage plaadist.
- Merekobestiga spagetid serveeritakse, maitsestatakse puuvilju ja täidetakse oliividega.
Mere kokteili supp - retsept
Merekõlblaste armastavad õhtust maitsestada järgmistest retseptidest valmistatud merekobaleid. Küllastus maitse annab juur: seller, porgand, pastinaak ja petersell. Nende peenestamisel on soovitatav loobuda riivist, lõigates köögiviljad väikesteks kuubikuteks, samuti pirniks.
Koostis:
- merekobesti - 250 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- pastinaak, petersell juur ja seller - 50 g;
- rohelised külmutatud herned - 100 g;
- piim või koor - 0,5 liitrit;
- Itaalia maitsetaimi segu;
- või - 50 g;
- sool, pipar, jahu.
Ettevalmistus
- Prae sibul õlis, juurtes ja hernes.
- Lisage 1/3 klaasi vett, soola, pipart, maitsetaimi ja konserveerige köögiviljade pehmesse.
- Seafood tõmbatakse keemiseni, loputatakse, nihkub köögiviljadesse.
- Vala kuum piim või koor, tuues kuuma vee konsistentsi ja tihedust, lisades vett jahu.
- Hooajat suppi ja laske selle valmistada.
Sea kokteil kreemjas kastmes
Teiseks serveeritakse merekobesti, retseptid köögiviljade valmistamiseks kreemjas kastmes teevad seda tööd nii hästi kui võimalik. Tassi tarvitamiseks võib olla keedetud pasta või purustatud riis. Ära ole üleliigne ja värske köögivili, mida lihtsalt lõigatakse ja serveeritakse rohelistega eraldi plaadil.
Koostis:
- mere-kokteil - 0,5 kg;
- küüslauk - 4 hammast;
- sibul - 1 tükk;
- koor - 1 klaas;
- Sojakaste ja oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Prae sibul küüslauguga, lisage kreem, sojakaste, sool ja pipar.
- Lasege mereannid ja soojendage, keetmise ajal segades.
- Oletame, et 5 minuti jooksul saate kooki merekookile.
Pilaf merekobestiga
Selle veinimekondi valmistamine riisiga, täites selle retsepti juhiseid, saate maitsta maitsvat pilafit. Nõu muutub delikatessiks postitamiseks või lõbutsema maitsmispungad kulinaarse loomingutest mereandidega igal aastal. Kompositsioonist saate välja arvata pipra või asendada see tomatitega.
Koostis:
- mere-kokteil - 0,5 kg;
- riis - 250 g;
- vesi - 0,5 l;
- küüslauk - 2 hammast;
- Bulgaaria pipar, sibul ja porgand - 1 tk;
- sool, pipar, õli.
Ettevalmistus
- Prae sibul õlis, küüslauguproovis ja pipraga.
- Lisa riis, prae 2 minutit.
- Vala keeva veega, katke konteiner kaanega ja küpseta, kuni riis on valmis.
- Keetke kokteil 3 minutit, lisage riis köögiviljadega, segage, soojendage paar minutit, seejärel mähke ja 30 minutit keedetakse.
Funchoza koos merekobestiga - retsept
Kui soovite maitsta maitsvat mereandide kokteili Aasia stiilis, siis valmistatakse retseptid fuucosüümi valmistamiseks mereande sisaldava toiduga hästi. Rice nuudlid on mõne minuti jooksul kuumas vees või keetmata vette ja seejärel lisada koos mereannid kastrul köögiviljad, mis on pehmenenud kuni pehme.
Koostis:
- mere-kokteil - 0,5 kg;
- krevetid - 300 g;
- oliiviõli ja sojakaste - 2 supilusikatäit iga. lusikad;
- suvikõrvits, paprika ja seller - 1 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- ingveri juur - 30 g;
- Bulgaaria pipar, sibul ja porgand - 1 tk;
- sool, tšilli, vürtsid.
Ettevalmistus
- Sibulad on praetud sibul ja küüslauk.
- Lisage hakitud ingverit, tšilli ilma seemneteta, paprikat, sellerit ja suvikõrvitsat.
- Praege köögiviljad 7 minutit, lisage segu, külmutatud mereandide, sojakaste ja kõik vürtsid.
- Pärast fucoze koos mere kokteil soojendab kuni keema, squish talle minut ja eemaldada tulekahju.
Pitsa koos merekobestiga - retsept
Saadaval on äärmiselt maitsev merekobestiga pitsa . Taigna saab valmistada vastavalt selle retseptori soovitustele või proovitud ja testitud patenteeritud tehnoloogia alusele segada. Maitsestamise rikastamiseks võib keedetud mereannid paar minutit kuuma õli pruunistada.
Koostis:
- mere-kokteil - 0,5 kg;
- juust - 100 g;
- oliivid - 5-7 tükki;
- tomatikaste - 100 g;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- jahu 300-350 g;
- vesi - 150 ml;
- kuivpärm - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 30 ml;
- sool.
Ettevalmistus
- Soojas vees lahustatakse pärm ja sool.
- Vala õli, vala jahu, sõtke tainas, jälgi soojust kuumutades.
- Keetke mereandidega 2-3 minutit pärast keetmist, loksutades nõusse.
- Keetke tainas, levitage seda küpsetusplaadile, määrige tomatiga, maitsestatud küüslauguga.
- Lasege mereande ja oliivid, puista see toode juustuga ja küpseta 15 minutit 200 ° C juures.
Risotto koos merekobestiga - retsept
Las maitsev kokteil, retseptid maitsvat risotto toiduvalmistamiseks, on toiduvalmistamisel võrdselt efektiivsed. Vajadusel võite kapereid asendada marineeritud kornišonidega, kuivatatud valge vein täiendava kala või köögiviljapuljongi ning parmesani ja odavama juustuga.
Koostis:
- mere-kokteil - 300 g;
- riis - 1 klaas;
- köögivilja puljong või kala - 3 tassi;
- valge vein - 50 ml;
- sibul - 1 tükk;
- kapparid - 1 spl. lusikas;
- Parmesan - 40 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- basiilikuga harjas - 1 tükk;
- sool, pipar, provenahalised ürdid.
Ettevalmistus
- Prae sibul õlis, lisa riis, soojendage 2 minutit enne läbipaistvust.
- Lisage veini, soola, pipart, vürtse, imendumiseks niiskust.
- Kuum puljong valatakse osade kaupa, iga kord, kui oodatakse imendumist.
- Eraldi keedetud mereannid 1 minut, viige valmis riisile koos kapparitega.
- Maitsev risotto merekorvaga paar minutit, serveeritakse parmesani ja basiilikuga.
Mere kokteil õlle saamiseks
Selle segu järgi valmistatud merekobesti valmistamine erineb klassikalisest praadimisest mereande sisaldava esialgse marinaineerimisetapi juures, nii et nad omandavad omapärase maitsega maitset. Sellest tulenev suupiste sobib õlle serveeritute jaoks ja see sobib sõpradele parimaks kokkusaamiseks.
Koostis:
- mere-kokteil - 0,5 kg;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
- Mere-kokteil sulatatakse, vett saab tühjendada.
- Sega sojakaste ja sidrunimahl, kombineerige mereandide segu ja jätke 15-20 minutit.
- Viska merepõhja sinele, lasege marinaadist välja voolata.
- Fritakse kokteil kuumas õlis 3 minutit, segades.
Korea kokteil
Merekooki marinaadistamiseks sojakastis koos Korea vürtside ja küüslauguga lisades saate täielikult nautida Aasia köögi märkmeid ja teie saadud suupisteid värsket oystinka. Soovi korral võib tassi koostist täiendada värskete kurkide või magusa Bulgaaria pipraga, viilutades köögivilju õlgedega või kuubikutega.
Koostis:
- mere-kokteil - 0,5 kg;
- porgandid - 200 g;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- punased sibulad - 1 tk;
- sojakaste ja sidrunimahl - igaüks 50 ml;
- koriandri või Korea maitseained - 1 teelusikatäis;
- oliiviõli - 70 ml;
- punane ja must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Lõigake sibulat, puista sidrunimahlaga.
- Keetke mereande 3 minutit, pestakse veega, lastakse jahtuda.
- Kombineeri koostisaineid, lisades riivitud porgandeid, küüslauku, sojakastme, maitseaineid, võid ja pipra.
- Andke suupiste 4 tundi külmkapis.
Paella merekobestiga - retsept
Edasi on Hispaania versioon mereandide ja riisi kombinatsioonist. Rõõmsameelne aroom ja unikaalne rikas maitse tassi ei jäta kedagi ükskõikseks. Paellase valmistamiseks kasutage erinevat värvi Bulgaaria pipart, hõbe koos šokiga ja küüslauguga.
Koostis:
- merekobesti - 250 g;
- riis - 130 g;
- köögiviljapuljong - 450 ml;
- Bulgaaria pipar - 150 g;
- sibul - 1 tükk;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 hammas;
- safran - 1 näputäis;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Sibulad on praetud sibulad, paprika ja küüslauk.
- Räägi riisile, prae 2 minutit.
- Lisage kuuma puljong, sool, pipar, safran ja loputage nõus kaanel 20 minutit.
- Paigaldage sulatatud kokteil, sidrunimahl, segage.
- Pärast 3-5-minutilist nõtmist paella merekobestiga on valmis.
Kuidas marineerida kokteili kodus?
Marineeritud merekookteil, mille retsept esitatakse hiljem, valmis järgmisel päeval. Saadud suupistete vürtsikat maitset saab parandada, asetades tilli peterselli või muude maitsetaimedega ning lisades vürtsid ja vürtsid oma äranägemise järgi. Sidrunimahla asemel sobib vein või palsamikad äädika.
Koostis:
- mere-kokteil - 1 kg;
- sool - 1,5 tl.
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sidrunimahl - 9 spl. lusikad;
- taimeõli - 1 klaas;
- till - 1 kamp.
Ettevalmistus
- Seafood keedetakse mitte rohkem kui 2 minutit, kuivatatakse, lastakse jahtuda.
- Kombineerige loendist allesjäänud komponendid, segage, lisage kokteile, segage, pange külma.
- 12 tunni pärast saate proovida suupisteid.