Pannkoogid või koogid valmistatakse harilikult värskete või pärmipanukade vaheldumisi oma lemmikvärviga. Iga kooki valik on täidis, mida saab valmistada peaaegu kõigest: papid, moosid ja moosid, viilutatud köögiviljad ja liha, mesi ja koor, kala ja mereannid - kõik selleks, et valmistada seda rõõmsat roogi. Täna vaatame üle kõige suurepäraseid pannkookide retsepte, mida kindlasti meeldib.
Pancake kook koos kodujuustuga
Pehme pannkoogi kook koos kodujuustuga on huvitava väljanägemise ja meeldiva maitsega, mis meenutab kohupiimast valmistatud toitu - see ongi asi tassi aromaatsele teele.
Koostis:
Pannkoogid:
- piim - 500 ml;
- munad - 2 tk;
- jahu - 250 g;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- sool - 1 teelusikatäis;
- taimeõli praadimiseks.
Täitmiseks:
- kodujuust - 200 g;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- munad - 3 tükki;
- Virsikud (konserveeritud) - 100 g;
- hapukoor - 100 g.
Ettevalmistus
Peamine osa pannkookist on loomulikult pannkoogid, nii et alustame nende valmistamisega. Sügavas kausas sõitke mune ja peksake neid suhkru ja soolaga, seejärel lisage piim. Lõigatud jahu valatakse osaliselt munapulbri segusse, veenduge, et ei oleks tükke. Jahuhulk võib varieeruda sõltuvalt selle niiskusest, nii et lööve on kuni madala rasvasisaldusega keefirani konsistentsini. Valmistatud tainas valatakse kergelt õlitatud praepannile ja prae kuni kuldne. Kui soovite saada "delikaatseid pannkooke" - vala tainas kuumal pannil ja kui mitte, siis küpseta mõõdukat kuumust. Selle retsepti jaoks vajame umbes 10 pannkooke.
Täidise jaoks segatakse üks muna, kohupiim ja suhkur, jahvatatakse hästi ja lisatakse viilutatud virsikut. Kannatükkide segu pannkoogi keskelt pannakse ja pakitakse toruga. "Blinnye sigarid" pannakse kuumuskindlatele roogadele ja ühtlaselt kaetud muna, suhkru ja hapukoorega. Sellist pannkooki kooki keedetakse 20-25 minutit 180 kraadi juures.
Pannakarp koos kapsaga
Koostis:
- valge kapsas - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- šampinjonid - 250 g;
- muna - 1 tükk;
- hapukoort - 4 spl. lusikad;
- sool, pipar, taimeõli.
Ettevalmistus
Pane pannkoogid esimesele retseptile.
Valmistatakse täidisega, eelnevalt praetud sibulad ja seened tükeldatud kapsaga. Praetud pannil ½ tassi vett ja hautatud, kuni see on pehme hapukoore lisamisega. Jällegi vahelduvad pannkoogi ja kapsa kihid ning enne küpsetamist valage kook munade segu ja lusikatäis hapukoort, küpseta ahjus 25 minutit 200 ° C juures. Ilusa kooki võib puuvilju juustuga lasta ja sulada.
Pancake kook koos singiga
Koostis:
Kaste jaoks:
- jahu - pool sajandit;
- piim - 1 ½ st;
- muna - 1 tükk;
- või - 60 g;
- Juust kõvaks - 60 g.
- sool, valge pipar, muskaatpähkel.
Täitmiseks:
- singi - 400 g;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- rohelised - ½ pliiatsit.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame Béchameli kastme: sellepärast võid või jahu külma kuldse värviga, seejärel pisut pidevalt segades piima janu. Anname tulevase kaste paksendada 7-10 minutit, hooaja vürtsidega ja käputäis riivitud juustuga. Ham lõigatakse ribadeks ja praetud sibula ja küüslauguga. Varem kirjeldatud retseptile valmistatud pannkoogidesse pannakse paksu kastme kiht ja puistakse praetud sinkiga. Asendada täidis ja pannkoogid, asetada kiht kastmega üle ja puista riivitud juustuga. Saadame pannkoogi koos singiga ahjus 15 minutit 180 kraadi juures. Valmis kook on kaunistatud rohelistega. Hea söömine!
Pannkoogid tomatitega
Pannkoogid koos tomatitega on meie vastus Itaalia pizza jaoks, nii et kui teid häiriks neapollaste rõõmud, mitmekestage menüüd traditsioonilise vene tassiga.
Koostis:
- tomatid - 5-6 tk;
- juust - 250 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- till - ½ pliiatsi;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Pannkoogid valmistame vastavalt esimesele retseptile. Täiendamiseks segage segistis juust, küüslauk, maitsetaimed ja vürtsid, valikuliselt võib massi täita majoneesi või oliiviõliga kambriks. Iga pannkoog määratakse saadud juustumahuga ja kaetakse õhukeste tomatite viiludega, vahelduvalt pannkoogid ja täidisega. Asetage kook, asetage ahi 180 kraadi ja oodake, kuni juust sulatatakse (5-7 minutit). Puista ülejäänud kook ülejäänud ürtidega.