Tõenäoliselt ei vaieldaks keegi seda, et söögikohtadel valmistatud roogadel on eriline võlu, isegi kui need retseptid, millest me neid valmistame, on kõige tavalisemad. Kõige populaarsemad on kala ja lihatoidud, mis on valmistatud mängus, nii et alustame nendega.
Grillitud kala
Kõik teavad retsepte kala küpsetamiseks kilega, kuid kui seal on grill, saate valmistada maitsvat kala grilli.
Koostis:
- valge kupidon (võite ja teine kala) - 1 tükk;
- kuiv valge vein - 3 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 1 nelk;
- koriandr, must pipar.
Ettevalmistus
Puhasime kala ja lõigati väikeste portsjoniteks. Ülejäänud koostisosadest valmistame marinaadist, mille jooksul marineerime kala pooleks tunniks. Söeküttel kuumutaime resti ja paneme sellele kala tükid. Ärge unustage kala keerama, nii et see on mõlemalt poolt röstitud. Me paneme ettevalmistatud kala tassi, me kaunistame roheliste ja me nautida koos külastajate tohutu maitse.
Shulum on paaril
Ja kus, puhkusel looduses ilma taldrikutest, mis on valmistatud tulel? Tavalist šašikabiini ei ole keegi veel üllatunud, aga lambaliha kambrist valmistatud retseptid peaksid olema nii maitsed.
Koostis:
- lambana luu kohta - 1 kg;
- kartul - 1 kg;
- kapsas - 1/2 pea;
- porgandid - 4 tk;
- tomatid - 2 tk;
- sibul - 4 tükki;
- sealiha rasv - 150 grammi;
- kuum pipar - 2 tk;
- muskaatpähkel - 1 näputäis;
- lahe lehed - 2 tk;
- kadakamarjad - 8 tükki;
- must pipar herned -10 tk;
- must ja punane jahvatatud pipar, sool, zira, maitsestatud rohelised.
Ettevalmistus
Pese ja lõigake liha kastrulisse, lisage sibul, lõigake suurte rõngadesse ja segage. Lahkume ööseks või vähemalt 3-4 tundi. Pane rasva paati ja küpseta liha ja sibul. Kuigi liha on praetud, sööme köögivilju. Me lõikame neid, nagu käsi võtab, pole vaja sulatada. Tomatil on küünenaha eemaldamiseks parem. Praetud lihale, porgandite lisamiseks, kergelt pruuniks. Vala vett, panime kapsa, paprika, lahe-lehed ja kartulid. Viime selle keemiseni ja kaetakse kaaneni, kuni kapsas on valmis. Seejärel lisage tomatid ja ülejäänud vürtsid. Kui vedelik on kõik aurustunud, siis lisage tingimata vesi või puljong. Hautake kaane all 20-25 minutit. Valmis on panna sülum toidule ja kaunistada rohelistega.
Šampanjad tulel
Seened õnnitlevad kindlasti seda šampinjoni toiduvalmistamise retsepti, sest seened osutuvad pehmeks, mahlakaks ja lõhnavaks.
Koostis:
- šampinjonid;
- sibul on hea liha kihti saada;
- tomatimahl;
- sool.
Ettevalmistus
Ühel päeval enne maapiirkondadesse minekut imestavad seened tomatimahla. Kui väikesed seened jäävad tervikuks, need, mis on lõigatud väiksemateks pooleks. Seeni on aeg-ajalt segada, nii et neid leotatakse mahlaga. Enne toiduvalmistamist peavad seened olema soolatud. Salo lõigatakse tükkideks ja asetatakse fooliumplaadile. Me levitame seened ülevalt ja saame plaadi üle kuuma söe kohal asuva resti. Kui rasv on pruunistatud ja annab kogu rasva, võib seeni süüa.
Need, kes ei kujuta ette oma elu ilma majoneesita, lihtsalt peavad proovima küpsetama, on siin sellised seened.
Koostis:
- šampinjonid;
- pipar;
- majonees;
- sool.
Ettevalmistus
Pesime seeni, pipart ja soola ning vala majoneesi. Pärast hästi segamist jäetakse seentele leotada 30 minutit või tund. Pärast seente sulgemist vihmaveinidel ja umbes 15-minutilise praadimise ajal jälgime hoolikalt, et seened ei põletataks ja ärge unustage keeduklaasid keerata.