Bonaparte salat

Kas soovite midagi maitsvat ja uut teha? Siis pakume teile kasulikku valikut - Bonaparte salat. Ta kaunistab iga pidu ja kindlasti palun külalistele.

Retsept salat "Bonaparte"

Koostis:

• kanafilee - 500 g;
• porgand - 3 tükki;
• värsked seened - 300 g;
• kõva juust - 300 g;
• muna - 4 tükki;
• kartul - 3 tk;
• majonees - 200 ml;
• pirn - 1 tükk;
• vürtsid;
• taimeõli küpsetamiseks.

Ettevalmistus

Niisiis, selleks, et valmistada esmalt õlitatud salat "Bonaparte", peate valmistama kõik tooted. Kanafilee kastrulis veega ja keeta kuni keetke. Kartulit ja porgandit pestakse ja keedetakse nahas ja munad on keedetud. Ära raiska aega asjata, puhastame ja lõigake väikeste kuubikutega sibul. Põgipallis valage väike taimeõli ja soojendage seda hästi. Šampinjonid pestakse, töödeldud, hakitud õhukeste viilude ja passeruem esimese luchok, ja seejärel lisada seened ja kipuvad kõike kuldne värv. Külmame kanaliha filee ja pange see kuubikuteks. Köögivilju puhastatakse ja hõõrutakse keskmiselt temperatuuril eraldi. Kaunilises salati kausi põhjas asetame kartulit, soola, pipart maitsta ja ühtlaselt seeni sealiha küpsetamiseks. Peale majoneesi, levitada kanafilee, puista riivitud porgandiga, mune ja jälle määrida majoneesiga. Juust peenestatakse keskmisel riivis ja asetatakse ülemine kiht. Jätame valmis salat mõneks tunniks leotamiseks ja paneme lauale lauale.

Bonaparte salat marineeritud seentega

Koostis:

• marineeritud seened - 400 g;
• kõva juust - 300 g;
• kanafilee - 500 g;
• porgand - 3 tükki;
• keedetud muna - 3 tükki;
• kartul - 4 tk;
• pirn punane - 2 tk;
• rasva majaon - 400 ml;
• vürtsid;
• värske petersell - kaunistamiseks;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus

Kana rinnad keedetakse soolases vees, seejärel jahutatakse ja peenestatakse väikeste kuubikutega. Kartulid ja porgandid pestakse põhjalikult ja keedetakse ühtlasena. Järgnevalt puhastame köögivilju ja hõõruame neid eraldi suurel riivis. Samamoodi me teeme keedetud munadega. Sibulaid puhastatakse, peeneks hakitud ja hakkab salati kihid levima: nõude alumisel küljel pannakse ühtlaselt kartuli kiht, seejärel marineeritud seened, siis levitame kanafilee tükid, puista sibul ja riivitud porgand. Seejärel määratakse kõik koostisosad õhukese majoneesikihiga, kaetud riivitud keedetud munaga ja juustuga. Valmis salat on kaunistatud soovi korral värske peterselli või kaevandamata oliividega.

Liha salat Bonaparte

Koostis:

• värsked seened - 300 g;
• sealiha pulber - 300 g;
• muna - 4 tükki;
• juustu kõva - 200 g;
• porgandid - 2 tükki;
• kartul - 3 tk;
• majoneesi.

Ettevalmistus

Niisiis töödeldakse värskeid seeni, tükeldatakse taldrikuid ja küpsetatakse, kuni kuldne on soojendatud taimeõli. Kartulid ja porgandid pestakse hoolikalt, pannakse kastrulisse vette ja keedetakse vormis kuni valmis. Seejärel jahime köögiviljad, puhastage ja hõõruge neid ükshaaval keskmise riiviga, jättes veidi kaunistamaks. Munad keedetakse kõvasti, jahedas, puhas ja sama lihvimine. Liha sealiha pannakse pannile, valatakse vett ja keedetakse keskmisel temperatuuril 45 minutit, seejärel jahutatakse ja lõigatakse kiududeks. Juust tükeldatakse topsil ja hakkab salati kihid levitama järgmises järjekorras: prozameerides iga majoneesi: seened, kartulid, porgandid, liha, munad ja rikastades kogu juustu ülemise kohaga. Valmistatud tassi on soovi korral kaunistatud roheliste ja ülejäänud porgandiga, roosist nikerdatud.