Sügise alguses on kõik sõna otseses mõttes kaotanud õunte saagi, mida ühe perekonna jaoks praktiliselt võimatu kasutada. Niisiis, õnnelikud omanikud õunapuud kiirustada otsides maitsvad retseptid kasutades puuvilju. Kui te arvate end olevat nende arv, siis kiirusta hakata valmistama maitsvat ja maitsvat õunaklikurit, mis soojendab suurepäraselt tuleval külmal.
Kuidas valmistada viina õunte likööri?
Alkoholivabad vedelikud liiguvad palju pikemaks ajaks kui alkohol ja pole nii tugevad. Kui te mingil põhjusel ei julge alkohoolset jooki valmistada, siis peatu see joogi valmistamise põhiprodukt.
Koostis:
- õunad - 8 kg;
- suhkur - 2 kg.
Ettevalmistus
Õunad puhastatakse pistikutest ja seemnetest, pärast seda lõigatakse puuviljad viiludeks ja asetatakse need emaili või klaasist mahutisse ja suhkruga magama jäävad. Katke konteiner kattekihiga mitu kihti marli, seejärel jäta õunad soojuseks või päikesepaisteks 4-5 päeva. Niipea, kui käärimise märke on näha, pudelit loksutatakse ja pannakse keldrisse või muusse jahedasse kohta. Kuna õunte likööre loetakse hilinenud valmimisajaks, tuleks neid nõuda 4 kuult kuni 6 kuuni.
Kuidas valmistada õuntest alkoholini?
Koostis:
- õunad - 8 kg;
- suhkur - 2 kg;
- viin - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Me koorime õuntest varredest ja lõigake suurteks tükkideks. Paigaldage õunad kihidesse klaaspurki, valades iga suhkru kihi. Nüüd valatakse õunad viina. Viimase summa suurus määratakse soovitud joogi tugevuse järgi. Täida kanga sisu külma keetmata veega väga servadele, katta purk kaantega ja asetada see kuumusele 5 päeva. Pärast käärimise alustamist saab vedelikku keldrisse 3-5 kuud kanda.
Homemade õunte täitmine
Koostis:
- õunad;
- suhkur - maitse järgi;
- viin - 1 l;
- vesi - 4 liitrit.
Ettevalmistus
Enne õunte valmistamist tuleb mahl välja tõmmata. Seda saate teha ajakirjandusega või mahlapressiga või hõõruda õunu ja suruda need läbi marli käsitsi. Selle tulemusena peaksite saama vähemalt 2 liitrit õunamahla. Kui mahl on valmis, pane tulele sügav kaste, milles segatakse vett ja suhkrut. Siirupit keedetakse tund aega, jahutage see soojaks, seejärel lahjendage õunamahlaga. Saadud lahus valatakse klaasist pudelisse või puust pügata, valatakse viina ja pannakse keldrisse. Pärast nädalat täitke konteineri kaas vaha abil kinni ja lasege lepp sisse järgmise kolme kuu jooksul.
Apple valades - retsept
Koostis:
- õunad - 4 kg;
- vesi - 4 liitrit;
- alkohol - 4 liitrit;
- suhkur - 3 kg.
Ettevalmistus
Õunad puhastatakse südamikust seemnete ja viljatega, seejärel viime need klaasist või emailist ning pressime (kuid mitte teravilja seisundisse), kasutades valtspinda või muud improviseeritud pressi. Pärast õunte purustamist segage neid ühe liitri viina või alkoholiga, katke kaanega ja asetage nädala jahedasse kohta. Pärast käärimise algust filtreerige pudeli sisu läbi marli teise puhtasse ja kuiva konteinerisse ja filtreerige uuesti.
Õunte ja pirnide valamine
Koostis:
- õunad - 2 kg;
- pirnid - 2 kg;
- muskaatpähkel - 1 tükk;
- Melissa - 6-7 lehte;
- viin - 1 l;
- suhkur maitse järgi.
Ettevalmistus
Õunad ja pirnid puhastatakse südamikust, peeneks hakitud ja pannakse fermenteerimisnõusse koos muskaatpähklite ja melissa lehtedega. Täida konteineri sisu kuuma keedetud veega (2-3 liitrit, sõltuvalt soovitud tugevusest) ja viina. Pange täidis klaasi ühe nädala keldrisse või mõnda muusse jahtuma kohale ning pärast jooki filtreerimist segage see suhkruga ja valage see pudeleid.