Oma valmistamisel viinast musta kibuvitsa valamine on maitsvad ja looduslikud piiritusjoogid. Olles ise seda valmistanud, võite olla kindel, et valmistoote kvaliteet.
Musta kibuvitsa valamine viinale - retsept
Koostis:
- küpsetest musta tuhka marjadest 1,3 kg;
- suhkur - 330 g;
- viin - 800 ml.
Ettevalmistus
Musta arktilisest tuhast purustatud marjad valatakse purki. Täida neile viin, vala suhkrut ja segage hästi. Katke kanistri kaas kaanega ja eemaldage 60 päeva pimedas kohas. Sellel peab olema toatemperatuur. Kui sellist kohta pole, siis saab võimsust lihtsalt midagi katta, nii et valgus ei oleks juurdepääsu. Ligikaudu 1 kord 5 päeva jooksul tuleb purki purustada. Selle aja möödumisel valatakse välja täitematerjal, levitatakse seda konteinerites ja tihedalt tihendatakse.
Viina rowani valamine
Koostis:
- suhkur - 500 g;
- puhas viin ilma lisandita - 900 ml;
- rohujuur - 1,5 kg;
- nelk - 4 tk.
Ettevalmistus
Valmistatud marjade rowan valatakse purki ja vajuta neid jooksva pin. Lisame nelki, suhkrut. Jaraha sisu segatakse hoolikalt, me võrgume marli ja pane see pimedasse kohta. Seejärel valage viina, sulgege ja seatud 2 kuud pimedas kohas, mis hoiab toatemperatuuri. Me filtreerime täite läbi marli ja puuvillakihi ning jagame selle konteinerite vahel. Saate seda jooki hoida kuni 3 aasta jooksul.
Must veskiga viinamarjakasvataja valamine meega
Koostis:
- puhas viin - 500 ml;
- must mollusk - 500 g;
- mesi looduslik vedelik - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Mere tuhka marjad pannakse purki, valatakse viina, kantakse mee ja segatakse hoolikalt. Seejärel sulgege kaas ja jätke see 2-3 kuuks soojas kohas. Ligikaudu üks kord iga 7 päeva järel tuleb konteinerit loksutada. Valmis filtri täitmiseks ja konteinerite levitamiseks. Seda jooki hoitakse pikka aega.
Väljas must vihmakarhe vihm - retsept
Koostis:
- musta kibuvitsa marjad - 2 kg;
- suhkur - 450 g;
- viin - 800 ml.
Ettevalmistus
Rowan marju ei saa pesta, lihtsalt sorteerida neid, kõrvaldades kahjustatud. Siis panime need purki, valades marju suhkruga. Alumine kiht peaks olema marjad ja ülemine kiht - suhkur. Me ühendame purgi kaela marli abil. Me eemaldame konteineri kuumusel. Päevad pärast 5, kui marjad on mullides, panime kanali pudelisse või asetame meditsiinilise kinda. Me läbime nõelaga ühe sõrme, nii et süsinikdioksiidi jaoks on väljapääs. Kord pühi selle purgiga peate raputama. Kui käärimine on läbi ja kate on puhutud, filtreeritakse valmis joog läbi marli. Seejärel valage viina ja segage ettevaatlikult. Anname valmis toidavad pudelites, korgi korgiga ja hoiame seda keldris 2 kuud.
Kuidas valmistada alkohoolset jooki liköör viina?
Koostis:
- küps puuviljavein - 3 kg;
- viin ilma lisaaineteta - 500 ml;
- suhkur - 900 g.
Ettevalmistus
Me vajutame oma kätega mustast tuhastamata mageveest marju, segistage või hõõruge segistiga, kuni see on ühtlane. Marjad ei ole vaja pesta, sest normaalseks fermentatsiooniks pinnal peab olema looduslik pärm, mis aitab seda protsessi kaasa aidata. Saadud marja mass paigutatakse purki, pannakse suhkur ja segatakse hästi. Katke see kaanega ja viige see toatemperatuurini pimedasse kohta. Kogu käärimisprotsessi jooksul päevas tuleb tulevane täitematerjal segada puidust pulgaga. Esimesed fermentatsiooni tunnused ilmuvad 4 päeva jooksul. Nüüd paigaldame veepüsse. 40-45 päeva pärast kääritatakse koort, filtreeritakse, viina lisandub, segatakse. Siis levitame seda pudelites, see on hästi korgi keeratud ja me eemaldame 2-3 kuud keldritesse. Pärast seda täidetakse täiesti valmis esitamiseks.