Värskete marjade rohkuse hooajal on eriti aktuaalsed igasuguste valmististe retseptid. Allpool olev valik aitab teil mõista, kuidas saab valmistada ja salvestada karustiku kompotiks küüslauku erinevates variatsioonides, alates klassikalist kuni originaalse ja peenikese.
Kuidas valmistada kompote rabudest?
Selleks, et saada maitsvat ja lõhnavat kodust valmistatud jooki, ei pea te mitte ainult seda õigesti keevitama ja hoidma kuni järgmise saagikoristuseni, vaid ka teadma, mis koostis on gooseberriesiga. Sellest ja palju muudest allpool esitatud soovitustest ning põhireeglitest, mis kaasnevad peaaegu kõigi võimalustega.
- Kompoti valmistamiseks vali küpsed või kergelt ebaküpsed puuviljad kahjustusteta ja mädanenud piirkondadega, loputage neid ja soovi korral eemaldage varred ja sabad.
- Marjade terviklikkuse säilitamiseks võite ikkida läbi iga enne, kui lisate nõelaga komposti.
- Joogi ettevalmistamiseks talveks täitke steriilsed purkid marjadega umbes 1/3 või poole võrra, kui soovitakse keevitada kontsentreeritud joogi.
- Krokodillide neutraalsed, pealetükkivad maitsed sobivad suurepäraselt rohkem lõhnavate marjade, puuviljadega, lõhnavate ürtide või vürtsidega, luues uue, atraktiivse kõigi parameetrite ja kahtlemata joogi algse maitse.
- Kui purkid täidetakse kaks korda kuuma veega või siirupiga, millele järgneb aeglane jahutamine pööratud kujul sooja tekk, ei ole konteinerite täiendav steriliseerimine vajalik.
Kooremaitsu kompoti talvel - lihtne retsept
Kui te kavatsete teha esimese karusmarja komposti talve jaoks esmakordselt, peaks järgnev alltoodud lihtne põhisretsept olema esimene, mis tuleb täita, hinnates saadud jooki klassikalist maitset. Sõlme magusus võib teie vajadustele kohandada, vähendades või suurendades suhkruosa, mis on näidatud 3-liitrise mahutavusega.
Koostis:
- karusmarjad - 700-900 g;
- granuleeritud suhkur - 1 klaas;
- puhastatud vesi - 2,5-3 l.
Ettevalmistus
- Valmis marjad pannakse steriilse purki, valatakse järsu keeva veega.
- 30 minuti pärast kantakse vesi välja, magustatakse, keedetakse ja valatakse jälle purki.
- Klambrikompot tihendage, pööratud ümber, kuni see on täielikult jahtunud.
Roheliste karusmarjade kompotid
Kui valmistate talveks rohelise karusorte komposti, võite lisada maitsmis- ja värvitooni külge maasikad, kirsid või muud korralikult valmistatud marjad, mis avaldavad väga head mõju jookide kõikidele omadustele. Selle komponendi kõik osad annavad suurepärase tulemuse.
Koostis:
- rohelised karusmarjad - 500 g;
- marja segu - 200 g;
- granuleeritud suhkur - 1 klaas;
- puhastatud vesi - 2,5-3 l.
Ettevalmistus
- Pesutatud karusmarjad ja valmistatud marja segu pannakse purki, valatakse pooleks tunniks keeva veega.
- Eemaldage infusioon kastrulis, lisage suhkur, soojendage siirup keemiseni, valage uuesti marjadesse.
- Hoidke komposti roosikarjamaal talveks, pakkige jahtuma.
Punase karusnahaki kompott
Valmistama maitsvat kompoti karusmari talvel saab teha punased marjad. Juustu värvus sel juhul ja ilma lisandita osutub rikkaks ja isuäratavaks. Maitse järgi võib joogi lisada kaneeliga, vaniljega või lisada igale kolmeliitrise purki paar sidruni viilu, eemaldades luud.
Koostis:
- punased karusmarjad - 600 g;
- granuleeritud suhkur - 1 klaas;
- puhastatud vesi - 2,5-3 l;
- lisandid valida - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Punane karusmarjas pannakse purgis, millele on lisatud maitseaineid, valatakse keeva veega, 10-minutilise äravoolu järel.
- Kuumuta eelkuumutatud vesi eelnevalt keema, vala uuesti purki.
- Pärast kümne minuti pikkust kokkupuudet valatakse infusioon kastrulisse, magustatakse, täidetakse siirupiga, marjad suletakse.
- Pange aeglase jahutamisega pööratud punase karustiku kompott ümber.
Küüslaugule koos oranžiga kompoti retsept
Ebatavaline värskendav maitse ja võrgutav aroom omandab kompoti mädarõigast, kui see on apelsiniga küpsetatud. Tsitrusviljad, mis on eelnevalt puhastatud 2-3 minutiks keeva veega, lõigatakse seejärel viiludeks ja vabanevad kaevanditest, mis võivad anda joogile tarbetu kibeduse.
Koostis:
- karusmarjad - 500 g;
- granuleeritud suhkur - 1 klaas;
- puhastatud vesi - 2,5-3 l;
- oranž - 0,5 tk.
Ettevalmistus
- Küüslaugu marjad ja apelsini viilid asetatakse eelnevalt steriliseeritud purkidesse, valatakse pooleks tunniks keeva veega.
- Pärast kindlaksmääratud aja möödumist kuivatatakse infusioon, magustatakse suhkruga, keedetakse paar minutit, valatakse anumatesse.
- Kinnistelge karusmarjas kompoti apelsiniga, lastakse jahtuda pakendatud kujul.
Motiivide kompoti "Mojito"
Järgmine homoseksuaalsete kompotide retsept võimaldab teil nautida värskendavat joomise maitset, mis oma omaduste järgi sarnaneb paljude mojito lemmikuga. Mõju saavutatakse piparmündi ja hapukarjade ja sidruni viilude kombineerimisega, mis muudab maitse palett täiuslikuks ja harmoonilisemaks.
Koostis:
- karusmarjad - 400 g;
- piparmünt - 1 kamp;
- granuleeritud suhkur - 1 klaas;
- puhastatud vesi - 2,5-3 l;
- sidrun - 2 kruusid.
Ettevalmistus
- Pangas asetage karusmarjad, piparmünt ja sidruni kruus, valage järsku keeva veega, jätke 20 minutiks seisma.
- Infusioon tühjendatakse, keedetakse, valatakse uuesti mahutisse, lisades sellele suhkrut.
- Sega motiivikompot koos piparmündiga , mähkida kuni täielikku jahutamist.
Kompoteeritud karusmari "Tarhun"
Järgneva retsepti järgi valmistatud karusmarjas maitsev kompoti maitseb Tarkhuni jooki fännid. Täiendav koostisosade põhikomponentide jook värsked hõõguvrakud estragon annab iseloomulik maitse ja unikaalne ainulaadne maitse. Maitse küllastamiseks võib marjade ja roheliste proportsioonide arvu suurendada.
Koostis:
- karusmarjad - 350 g;
- estragon - 2-3 haru;
- granuleeritud suhkur - 250-300 g;
- puhastatud vesi - 2,5-3 l;
- sidrunhape - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Steriilsetes kuivkannides valmistatakse valmis pestud ja kuivatatud marjad, erragon kapsas, suhkur ja sidrunhape.
- Valage konteineri sisu järsu keeva veega.
- Tõmmake kompotit "Tarhun" kohe tiibalt talveks ja asetage ettevaatlikult ümbrised ettevaatlikult.
Siirupi- ja karusmarjade kompott - retsept
Talveperioodil on eriti väärtuslik hankimine, mis on kavandatud, võttes arvesse järgmisi soovitusi. C-vitamiini ja teiste kasulike elementide sisaldus marjade puhul, mida kasutatakse jookide baasil, aitab toime tulla külmakahjustusega, tugevdab immuunsust ja parandab üldist tervist.
Koostis:
- karusmarjad - 300 g;
- must sõstar - 200 g;
- granuleeritud suhkur - 250-300 g;
- puhastatud vesi - 2,5-3 l.
Ettevalmistus
- Valmistatud karusambad ja sõstrad valatakse steriilsete purgid keevas vees.
- 30 minuti pärast tühjendatakse vesi, keedetakse suhkruga, valatakse jälle marjadesse.
- Kinnitage karusmarjas kompoti ja mustad sõstrad.
Kobu muskaat koos melissaga
Värskete melissa küpsete karusmarjade filiaalide lisamine võimaldab lisaks suhkru tavapärasele maitsele mitmekesistada ja rikast maitset, vaid ka suurendada jookide väärtuslikke omadusi. Nende soovituste põhjal valmistatud klaas, kompott, puhas öösel, leevendab pingeid, parandab une.
Koostis:
- karusmarjad - 500 g;
- sidrunibalts - 2-3 filiaali;
- granuleeritud suhkur - 250 g;
- puhastatud vesi - 2,5-3 l.
Ettevalmistus
- Eeltäidetud steriliseeritud mahutid pannakse valmistatud marjadele ja melissa sulgedele.
- Vala sisu 30 minutit keeva veega.
- Eemaldage vesi, keetke, valage marjad rohusesse purki, lisades eelnevalt suhkrut.
- Metsikruusikompoteet koos melissaga talvel keedetud kaantega, mähitud.
Kipsi ja vaarika kompott
Eriline aroom ja maitse omandab värske karusmarja kompoti, kui lisate marju vaarikaste purki. See retsept toorikute steriliseerimise toetajatele, mis ei vaja eelnevalt keedetud mahuteid ja anumate täiendavat pakendamist pärast nende ületamist.
Koostis:
- karusmarjad - 300 g;
- vaarikas - 300 g;
- granuleeritud suhkur - 500 g;
- puhastatud vesi - 2,5 liitrit.
Ettevalmistus
- Valmis marjad pannakse purki.
- Suhkrust ja veest, keedetakse siirupit, mis on täidetud mahuti sisuga.
- Katke anum kaanega, asetage sooja vee kaussi ja steriliseerige pärast 3-liitrist 30-minutilist mahuti keetmist.
- Loputage kaas, pöörake laeva tagurpidi ja jätke sellesse vormi, kuni see jahtub.