Nutkettad võtavad kodus valmistatud magustoitude pingereas juhtivat positsiooni. Tema erinevad variatsioonid võivad rahuldada kõige mitmekülgsemaid nõudmisi kirevate armukestega ja lõbustada maitsekretseptoreid austajate hõrgutisi, mis põhinevad pähklitel.
Kuidas valmistada pähkli kooki?
Pähklitest valmistatud kook võib valmistada kookidest mis tahes viisil: küpsised, puff, liiv või muud vali, kreemiga immutatud.
- Pähklid kuivatatakse ja pruunitakse enne kasutamist kuiva praadimismahutis või kuumutatud ahjus.
- Taigna mass, sõltuvalt retseptist, lisatakse taignale koogidesse ja (või) kooresse nende immutamiseks.
- Kooku jäetakse mõnda aega külmkapisesse.
Šokolaadikook koos pähklitega - retsept
Maitsva kook koos pähklite, šokolaadipõhja ja koorega, mis põhineb keedetud kondenspiimil, ei jäta ükskõikseks kodus magusate saiakesemete austajat. Hõrgutav maitseomadused on hõrgutisi saavutatud lihtsaima tehnoloogia abil, mis ei võta palju aega ja vaeva.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- jahu, suhkur ja hapukoor - 1 klaas;
- kakao - 50 g;
- soda - 0,5 tl.
- kondenspiim - 380 g;
- või 200 g;
- pähklid - 200 g.
Ettevalmistus
- Munad on peksitud suhkru ja kakaoga.
- Segage hapukoore, sooda, jahu ja pool pähkleid.
- Küpseta kook 180 kraadini 50 minutit, jahutades 2-3 osana.
- Väästa võid kondenseeritud piimaga, katta koorekreemiga, puista kokku pähklipurgidega.
- Jätke šokolaadi kook pähklid immutamiseks 3-4 tundi.
Kook ploomide ja kreeka pähklitega
Erakorralised maitsestavad märkmed saavad pähkli kooki, kui seda valmistatakse ploomide lisamisega. Ilma kaevudeta kuivatatud puuvilju pestakse, vajaduse korral leotatakse, seejärel jahvatatakse, läbib lihaveski või töödeldakse segistiga. Kooki pinda saab kaunistada täis kuivatatud marjadega.
Koostis:
- munakollased - 4 tükki;
- jahu - 240 g;
- suhkur - 400 g;
- hapukoor - 500 g ja 1 spl. lusikas;
- kakao - 30 g;
- soda - 0,5 tl.
- ploomid - 500 g;
- õli - 400 g;
- pähklid - 200 g.
Ettevalmistus
- Jääki jahvatatakse suhkruga (200 g) ja õliga (100 g).
- Lisage hapukoor, sooda, jahu, jagage mass 3 portsjoniks, millest üks ravitakse kakaoga.
- Küpseta koogid.
- Eraldage võiga ja hapukoorega, lisades võrdselt suhkrut.
- Kombineerige mõlemad segud, lisage pähklid ja ploomid.
- Kaunista kook ploomide ja pähklitega, koorega määrdunud koorega.
Mooniseemneid, rosinaid ja pähkleid kook
Mitte ainult uskumatult maitsev, vaid ka hämmastavalt tähelepanuväärne kujutlusvõime osutub mooniseemnete ja rosinatega kolmekihiline kook. Kreemina võite kasutada suhkruga suhkrut, mis sisaldab suures koguses rasva, või valmistada krevetti piimast munakollased, lisades võid ja looduslikku vanilje.
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- jahu, suhkur, hapukoor - 300 g;
- pähklid, rosinad, moonid - 100 g;
- soda - 0,5 tl.
- hapukoor - 500 g
- pulbristatud suhkur - 180 g;
- vanilliin.
Ettevalmistus
- Hakka mune suhkruga.
- Lisage hapukoor, jahu ja soolaga.
- Jagage tainas 3 ossa.
- Ühes lisada pähklid, teises rosina kolmandas moonis, küpsetage kook 180 kraadi juures 25 minutit.
- Hautatud hapukoor koos suhkru ja vanilje, kooreta koorekreemiga.
Tort "Jumala toit" - retsept kreeka pähklitega
Algne magustoit valmistatakse "Jumalate toit" , mis peegeldab täielikult magususe tunnuseid. Võid küpsetada kook kreeka pähklitega, seedripuu, maapähklite, kašupähklite, sarapuupähklite või mitmesuguste segudega. Kreemist ei ole üleliigne vanilje või muu maitse valida.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- jahu - 320 g;
- hapukoor - 100 g;
- suhkur - 200 g;
- soda - 0,5 tl.
- õli - 200 g;
- kondenseeritud piim - 340 g;
- pähklid - 200 g;
- kakao - 30 g.
Ettevalmistus
- Hakka mune suhkruga.
- Lisage sooda, hapukoor, jahu ja pool pähklitest, küpsetage kook 40 minutit 180 kraadi võrra, lõigake 2 ossa, millest enamik muutub krevettideks.
- Pehme pehme õli kondenspiima, kakao ja järelejäänud pähklitega.
- Maitsestatud kreemiga kreem, ülejäänud segatakse kooriku ja levib ülevalt.
- 2-4 tunni pärast saate proovida pähkli maitsvat kooki.
Itaalia pähkli kook - retsept
Minimaalse koguse jahu järgi valmistatakse pähkli Itaalia kook vastavalt alltoodud juhistele. Kreemi kreem võib asendada hapukoorega, mille rasvasisaldus on vähemalt 30%, ning soovi korral vähendab magustoidu magusus valgukatsetes kasutatava suhkrupulbri koguse vähendamisega.
Koostis:
- valgud - 8 tk;
- jahu - 2 tl.
- pähklid - 300 g;
- pulbristatud suhkur - 300 g;
- kreem - 700 ml;
- šokolaad - 200 g.
Ettevalmistus
- Hõõgastage kuni valgu küljes, lisage pulber, jahu ja pähklid.
- Küpsetage 6 kooki läbimõõduga 26 cm, jagades proteiini taigna pärgamonitori portsjonid ja asetage need ahjusse 7 minutit 180 kraadi juures.
- Sulata pool šokolaadi, promazyvayut neile 3 koogid.
- Ülejäänud koogid on kreemjas vahukoorega, puistatakse šokolaadikookidega.
- Itaalia pähkli kooki kogumiseks pannes koogid üksteise peale.
Keedetud kondenspiima ja pähklitega kook
Saadud pehme ja õrna küpsiste kook koos pähklitega. Kookide kõrgus, hiilgus ja õhukus sõltub peenestatud munade kvaliteedist: portsjoni algstaadiumis jahvatatakse suhkrust ja ülejäänud koostisosad, mille järel segatakse vahukad valged puuviljad. Mõned kreeka pähkli tuumad on kaunistamiseks puutumatud.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- suhkur ja jahu - 350 g;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- pähklid - 600 g;
- kondenspiima kondensaat - 700 g;
- kreem - 700 ml;
- õli - 400 g;
- Impregnatsioonisiirup - 100 ml.
Ettevalmistus
- Vürtsige mune suhkruga, lisage jahu ja küpsetuspulbrit, küpseta 50 minutit 180 kraadi juures.
- Jahuta koor, lõigatud 3 ossa, leotada siirupis.
- Hõõrutakse kondenseeritud piim võid, katke koogid, piserdage neid pähklitega.
- Kaunista kook kondenspiima ja pähklite maitsmiseks.
Kook kreeka pähklitega ja hapukoor
Kreeka pähkel, mille retseptsioon esitatakse järgmisena, omandab mahlasuhte ja erilise maitse tänu praetud õunapulbile taignale. Palett täiendab meeldivat tekstuuri, õrnat ja õhulist koort. Seda saab valmistada hapukoortest või koorest koos suure rasvasisaldusega.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- õunad - 3 tükki;
- suhkur - 500 g;
- jahu - 130 g;
- tärklis - 100 g;
- küpsetuspulber - 1,5 tl.
- pähklid - 150 g;
- õli - 250 g;
- hapukoor - 500 ml;
- vanill.
Ettevalmistus
- Loputage õli suhkruga (250 g), sisestage munad.
- Lisage riivitud õunad ja pähklid.
- Tõmba tärklis ja jahu küpsetuspulbriga, segage, jagage tainas 2 osaga.
- Küpsetage 200 ° C kooriku all 25 minutit, jahutage, lõigake.
- Pasta hapukoore suhkruga ja vaniljega, koorige koogid välja.
Mandariini kook kreeka pähklitega
Pähklitega kook on retsepti, mis muutub tundmatuks, kui lisate lihvimismasinal keerdunud taigenõue koos nisu mandariinidega. Ja puuviljad sel juhul ei nõua eelpuhastust: neid tuleb ainult piserdada keeva veega ja pühi põhjalikult kuiv.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- tangeriinid - 7 tk;
- suhkur - 300 g;
- jahu - 240 g;
- margariin - 150 g;
- kustutatud sooda - 0,5 tl.
- pähklid - 300 g;
- õli - 300 g;
- kondenspiim - 380 g.
Ettevalmistus
- Vürtsige munad suhkruga.
- Lisage margariin, sooda, purustatud tangeriinid (4 tk.), Pähklitega (150 g).
- Hõõrutakse mass, segatakse jahu ja küpsetatakse 3 koort.
- Ülejäänud tangeriinid peenestatakse pähklitega, segatakse kreemiga kondenspiimas ja võid, määritakse kookide segu.
Porgand ja pähkel
Mitte ainult maitsev, kuid ka äärmiselt kasulik topsi jaoks on porgandikoog kreeka pähklitega. Sellel täidis tainale koos pähklipurgiga raputatakse peeneks riiviks mahlane porgand, mis annab magustoidu täiendavate maitse märkmete ja meeldiva päikesepaistelise värviga.
Koostis:
- munad - 6 tk;
- porgand - 400 g;
- suhkur - 450 g;
- jahu - 350 g;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- pähklid - 200 g;
- hapukoor - 500 g.
Ettevalmistus
- Beat munad, 300 grammi suhkrut.
- Lisage jahu, küpsetuspulber, peenelt riivitud porgand, pähklid, uuesti.
- Küpsetage 180 kraadi 40-50 minutit koogid, jahtuge, lõigake 2-3 ossa.
- Määrige hapukoore kihid suhkruga.
Mesi kook pähklitega
Kui soovite nautida hõrgu mainega hõrgutiste hämmastavat maitset, on aeg küpsetada meega šokolaadikoogi pähklitega vastavalt järgmisele retseptile. Ideaalne lisaks küllastunud koogidele on õrn kastan ja täidetakse šokolaadiklaase, mis hõlmab toodet ülaltoodud kujul.
Koostis:
- jahu - 400 g ja 2 spl. lusikad;
- või - 330 g;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 250 g;
- munad - 2 tk;
- mee - 70 g;
- piim - 360 ml;
- kakao - 90 g;
- pähklid - 100 g;
- Vanilli suhkur - 1 pakett;
- šokolaad glasuur - 200 g.
Ettevalmistus
- Kombineeri 60 ml piima, 30 g õli, mett, sooda, muna, 150 g suhkrut, pannakse soojasse, kuni värvus muutub.
- Lisage kakaod, pähklid, 400 g jahu, sõtke tainas ja küpseta pintsetit paar minutit paar minutit.
- Muna segage suhkruga jahu, valage piim, soojendage kuni paksuni, segage vanill ja pärast või jahutades võiga.
- Määrige koorekreemid, valage kook glasuuriga.
Tort "Anthill" pähklitega
Nut kook - lihtne retsept, mis esitatakse edasi, kuulub kategooriasse "kiirustades" ja ei tekita toiduvalmistamisel raskusi. Katse aluseks võite võtta nii margariini kui ka võid, mille maitse on mõnevõrra õrn ja pehmem, kuid kalorite sisaldus on suurusjärgus suurem.
Koostis:
- jahu - 650 g;
- margariin ja õli - 250 g;
- hapukoort - 5 spl. lusikad;
- suhkur - 100 g;
- kondenspiim - 380 g;
- pähklid - 150 g;
- moon
Ettevalmistus
- Margariin jahvatatakse suhkruga, lisatakse hapukoor.
- Vala jahu, sõtke tainas, jahutage, keerake see lihvimismasinasse.
- Küpseta saadud "vorsti" pärgamendil, kuni pudeneb, jahtuda.
- Pange võid kondenseeritud piimaga, lisage tükid, tükeldatud taignast viilud, asetage masin nõusse slaidi abil, piserdage mooniseemnetega.
Pähkli kook koos pähklitega
Ideaalne lahendus nii pühadeks magustoidu pidamiseks kui ka igapäevaseks perekonnaekspertideks on kook, hõbe ja pähklid . Võite röstitud maapähklite rikas maitse ja kooriku varjundi, puhastades selle koorikestest või sarapuupähklitest. Kook on immutatud konjakiga või lahjendatud veega sidrunimahlaga.
Koostis:
- jahu - 260 g;
- õli - 180 g;
- kakao - 4 spl. lusikad;
- soda ja küpsetuspulber - 1 tl igaüks;
- suhkur - 360 g;
- valitud muna - 1 tükk;
- Piim ja keev vesi - 2/3 tassi;
- taimeõli - 35 ml;
- valgud - 3 tk;
- sidrunhape ja sool tihti;
- pähklid - 200 g;
- keedetud kondenspiim - 1 kann;
- šokolaad glasuur - 150 g.
Ettevalmistus
- Jahvatage soola ja sidrunhappega valgud, lisades 180 g suhkrut, küpsetatakse porgandil, mis jääb 2,5 tundi 110 kraadi juures.
- Segage jahu kakaoga, küpsetuspulber ja sooda, lisage suhkur.
- Võta muna ülejäänud suhkruga.
- Valage piima, võid, vihma, segage kuiva seguga.
- Segage keeva veega, saatke tainas küpsetamiseks vormis 180 kraadi 30 minutit.
- Lõigake kook kaheks osaks, impregneerige igaüks.
- Loputage kondenspiimaõli, lisage pool pähklitest.
- Koguge kook, promazyvaya koogid koor, asetades neits keskel.
- Täida kook glasuuriga, puista ära pähklitega.