Kodus küpsiste kook on korda maitsevam kui poes ostetud. Lõppude lõpuks on see valmistatud armastusega, mida pooldab käte soojus ja mis kahtlemata ei sisalda vastuvõetamatuid lisaaineid ega kahjulikke lisandeid. Sellise dokumendi vormistamine ei ole keeruline, eriti kui on olemas õiged soovitused ja komponentide proportsioonid.
Biscuit kook - retsepti
Küpsisega taignale kooki valmistamiseks peate meeles pidama lihtsaid põhinõudeid, mille järgimine tagab soovitud tulemuse (kui retsept ei näe ette teisiti):
- Kõik komponendid peavad olema värsked, samal temperatuuril, eelistatult toatemperatuuril.
- Eelistatavam on suhkrust villida eraldi ja mikseriga piikidele töödeldavad valgud lisatakse järk-järgult - koos jaga ja ülejäänud partii lõpus.
- Valgud segunevad tainasse spaatliga või lusikaga, millel on alt üles suunatud puhas liikumine.
- Küpsise küpsetusruum oli õlitatud ja siis piserdatud jahu. Alumine on parem katta pärgamendiga.
- Ahi ei avane esimese 20 minuti jooksul ja biskviit valmisolekut kontrollitakse hambaorkuga.
- Enne biskviitti immutamist tuleks sellel lasta jahtuda ja seejärel vähemalt kuus tundi kile all hoida.
Kuidas teha biskviidile immutamist?
Kui te ei tea ikkagi kooki küpsisekookide immutamiseks, kasutage allpool toodud soovitusi ja teie magustoit muutub mahlakaks ja sobib suurepärase maitseomadustega:
- Lihtsaim immutamine on jahutatud suhkrusiirup, keedetud veest ja granuleeritud suhkur suhtega 3: 2.
- Sageli on vett maitsestatud teeliha, kohvi, kakao või vaniljega ning lisage immutusse ka veidi brändi, brändit, valget veini või rummit (kui ravim on mõeldud täiskasvanutele).
- Värskendab toote immutusaine maitset mahlaga, mis tuleb lisada baasiirupile.
- Sobib niisutamiseks küpsis ja vedela baasi marjahambumus.
Piimakook puuviljadega
Veel kuidas valmistada kreemiga käsnkook. See võib-olla on üks sellistest kõige õrmatumate variantidest. Puuviljasegu võib valmistada nii värskelt kui ka konserveeritud puuviljadest, mis on veelgi määritud koos želatiiniga.
Koostis:
- jahu - 180 g;
- munad - 5 tk;
- kreem - 600 ml;
- suhkur ja pulber - 200 ja 100 g;
- siirup ja moos (kui soovitakse) - 150 g;
- kookide kapslit - 1 pakki;
- puu.
Ettevalmistus
- Jahust, munadest ja granuleeritud suhkrust valmistatakse tainas ja küpsetatakse kook. Jahutage ja lõigake kolm kooki.
- Jahutatud kreemi pekstakse piikidele, lisades pulbrit.
- Koorid immutada siirupiga, määrida moos ja seejärel koor.
- Kaunista segu kreemiga külgedel, asetage puuviljarakud ülaosale, täidake need želatiiniga ja paar tundi asetage käsnkoog ja marli ja puuvilja külmkapis.
Piimakook küüslauguga
Lihtne küpsistega kerge kaseerija on suurepärane leide neile, kes kardavad arvu vähendada, kuid tahab nautida maitsvat magustoitu. Kompositsioonis on minimaalne rasvasisaldus, mida saab täielikult tühjendada nulli, ilma kreemi lisamata õli.
Koostis:
- jahu - 240 g;
- selektiivne - 7 tk;
- suhkur lihtne ja vanilje - 300 ja 20 g;
- Piim - 0,5 liitrit;
- või - 50 g;
- siirup - 100 ml;
- kakao - 60 g;
- vanilliin - näputäis.
Ettevalmistus
- Pange 6 muna suhkruga klaasi, kuni maht kolmekordistub ja segage seejärel jahu (180 g) ja vanilliin.
- Küpsetage küpsised 180 kraadi juures 35 minutit, laske jahtuda ja seiske külmas.
- Muna pekstakse ülejäänud suhkru jahu, valatakse kuum piim, intensiivselt segatakse ja pannakse mass ahju.
- Soojendage see kuni pakseni, segage vanilli, võiga ja eemaldage kuumusest.
- Pärast koorija jahutamist loputatakse neid lõigatud koogidesse, pärast seda, kui need on siirupiga purustatud, puista kakao küpsisekook.
Šokolaadi küpsisekook
Neile, kes tunnevad šokolaadi küpsisekooki, on allpool kirjeldatud väga maitsvat ja lihtsat retsepti raviks. Kreemi võib valmistada ilma kondenspiimita, vahetades selle koos täiendava koorega ja magustades neid maitse järgi või isegi valmistades klassikalise hapukoore kakaoga.
Koostis:
- jahu - 180 g;
- munad - 4 tükki;
- munakollased - 4 tükki;
- suhkur - 220 g;
- kakao - 80 g;
- õli - 70 g;
- kreem - 0,7 l;
- kondenspiima kondensaat - 200 g;
- šokolaad - 250 g;
- impregneeritav kohv - 150 ml;
- vanilliin.
Ettevalmistus
- Ühendage munad, munakollased, suhkur, asetage veevann ja soojendage kuni 43 kraadi.
- Segu segatakse kuni kolmekordse mahu suurenemiseni, segatakse jahu, vanilliin, kakao (40 g), sulatatud või.
- Küpsetest küpsetage küpsised, jahutage, seiske külma ja lõigake see.
- Proovige segistiga 0,5 liitrit kreemi kondenseeritud piimaga, lisades kakaod ja määrides immutatud siirupikooge.
- Sulata šokolaad, segada ülejäänud koorega ja valada külmutatud segu küpsise šokolaadikookust.
Kondenspiimaga küpsisekook
Südame magustoidu fännid nagu keedetud kondenseeritud piimaga küpsiste kook. Viimast saab kasutada nii tavalist kui ka keedetud - maitse muutub teistsuguseks, kuid igal juhul pehme ja atraktiivne. Alus leotada kohvi siirupiga on väga maitsev.
Koostis:
- jahu ja suhkur - klaasist;
- munad - 4 tükki;
- munakollased - 2 tükki;
- kondenspiim - 380 g;
- vesi 50 ml;
- õli - 400 g;
- immutamine - 150 ml;
- vanilliin.
Ettevalmistus
- Peksid suhkruga kaetud valkude piigid, lisage munakollased, sõeluge jahu ja segage.
- Küpsetage küpsised, asetage tainas 25 minutiks temperatuuril 200 ° C, jahutage, seiske külmas ja lõigake.
- Kontsentreeritud piim segatakse kahe kollaseni, soojendatakse veevanni kuni pakseni.
- Pärast jahutamist ühendage mass pehme õli ja vanilliiniga, piserdage põhjalikult ja määrige see kookidega, leotades need enne selle siirupi.
- Maitsestatud kaunistatud koorekreemiga koorekreem.
Honey küpsiste kook
Väga kiiresti ja kiiresti valmistatud mesi kook biskviit hapukoorega. Pärast seda, kui proovite seda magustoitu ükskord, keeldute igavesti traditsioonilise mee valmistamisest . Lõppude lõpuks maitse maitset ei ole algselt madalam, kuid see säästab olulist aega.
Koostis:
- jahu - 480 g;
- munad - 5 tk;
- piim - 350 ml;
- suhkur ja pulber - 200 ja 100 g;
- honey - 170 g;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- hapukoor - 500 g;
- vanilliin.
Ettevalmistus
- Honey on kombineeritud soolaga ja segatakse 10 minutit.
- Loputage munakollased suhkruga, piitsutage valgeid ja segage neid jahu ja meega tainasse.
- Küpseta küpsised, jahutage, lõigake otsa ja lõigake kiht kolmeks kookiks.
- Ülemine osa segatakse segistis, kuni saadakse muru.
- Hautatud hapukoor koos pulbriga ja vaniljega, katta mee kihid ja puista kokku purjus.
- Hoidke külmikus küpsiseid, kooki öösid.
Hirvetega käsnkook
Tupes küpsetatud valge koorega käsnakook näib olevat ebatavaline, maitse ja välimus. Piimakoor muudab magustoidu veelgi õrnamaks ja praetud mandli kroonlehed toovad kergeid pähkleid.
Koostis:
- jahu - 160 g;
- munad - 4 tükki;
- suhkur - 320 g;
- piim - 3 spl. lusikad;
- küpsetuspulber - 10 g;
- mandli kroonlehed - 100 g;
- koor - 300 g;
- vanilliin.
Ettevalmistus
- Beat pehme õli 120 grammi suhkrut.
- Küpsetatud pulbriga sisestage munakollased ja jahu segu.
- Levinud mass lindliga (20x30 cm) pärgamendil on spaatliga või märjal kätega.
- Valgud peksetakse soolaga kuni piikide juurde, valatakse ülejäänud suhkur ja mass ladestatakse taignale mõeldud kondiitritoki.
- Toorik viiluta toores mandlitega ja küpseta pooleks tunniks 175 kraadi juures.
- Puhastage kooki kaheks pooleks, jahutage, jahtuma, üks neist tühjendatakse vahukoerest, kaetud teise osaga, kaunistatud ülejäänud kreemja massi mustritega ja piserdage praetud kroonlehtedega.
Vahukook koos käsnkookiga
Kas pole katset pikka aega järele proovida? Sellele retseptile valmistades pakute kiiret küpsisekoogi, naudite ilusat magustoitu ja hindate selle disainiga lihtsat ja taskukohast tehnoloogiat.
Koostis:
- jahu - 100 g;
- munad - 3 tükki;
- suhkur ja pulber - 180 ja 100 g;
- küpsetuspulber - 5 g;
- jama vedelik - 60 g;
- kreemjas rasv - 500 g;
- vanill.
Ettevalmistus
- Pühkige munaraha suhkruga, kuni see on kergemaks, segage jahu küpsetuspulber ja vanilliin.
- Küpseta küpsised 180 ° juures pool tundi.
- Lõika külmutatud kook pooleks, määrdunud moosid, vahustatud koor pulbriga, kaunista maitse järgi.
Maisi seemnete, pähklite ja rosinatega küpsisekook
Maitsvat küpsisekooki saab valmistada kuivatatud puuviljade, pähklite ja mullide lisamisega. Peame hakkama vahelduvalt küpsetamise koogidesse, kuid tulemus on selle väärt - magustoit ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka välimuselt suurepärane.
Koostis:
- jahu - 1,5 eset;
- munad - 3 tükki;
- suhkur ja pulber - 1,5 ja 0,5 eset;
- hapukoor - 1,5 spl. ja 500 g;
- küpsetuspulber - 15 g;
- rosinad, pähklid, rosinad - 0,5 tk;
- vanilliin, sool.
Ettevalmistus
- Soolast purustatud munaga, küpsetuspulbriga jahust segu, hapukoore segatakse tainas, jagatakse kolmeks portsjoniks ja lisatakse üks pähklid, teine - aurutatud rosinad ja kolmas - moon.
- Küpsetage koogid, promazyvayut neid vatitud, magustatud pulber hapukoort, laske leotada.