Kui teie arsenalil on vahvliõli, kuid teil ei ole aimugi, kuidas tainas küpsetada vahvleid, siis on pakutavad retseptid teile tõeliseks jumalakartuseks. Nende seas leiate teile kõige sobivama variandi ja saate endale ja oma perele endale soovitud tee jaoks maitsvaks magustoidu.
Taignast Belgia vahvlitele vahvli rauda - retsept
Koostis:
- nisuhelbed - 270 g;
- keskmise suurusega kanamunad - 3 tk;
- margariinikreem või või - 130 g;
- täispiim - 245 ml;
- vesi mineraalne karboniseeritud -130 ml;
- liivasuhkur - 75 g;
- suhkru vanill - 10 g;
- lauasool - 1 väike näputäis;
- küpsetuspulber tainas - 2 näputäis.
Ettevalmistus
Alustame Belgia vahvlite taigna valmistamise protsessi raudbetoonide eraldamisest valkudest. Valke töödeldakse segistiga paksuks vahtplastiks. Seejärel kombineerime teises konteineris munakollased, pehme või, suhkru liiv, vaniljesuhkur ja lauasool ning võime kõik kristallid lahustada. Seejärel segatakse sõelutud jahu küpsetuspulbrini taignale, valatakse piima sellele ja jõuame viskoosseni või seguneb kõik tükid lahustades. Lisage piima jahu, õlipõhja ja valke, valage mineraal gaseeritud veega ja segage. Belgia vahvlite tainas on valmis, saate sellest küpsetada vahvlit rauast krõbedad, õhulised ja kõrged vahvlid.
Nõukogude gaasivahjuküttega tassi vahvlite jaoks
Koostis:
- nisujahu - 320 g;
- keskmise suurusega kanamunad - 4-5 tk;
- granuleeritud suhkur - 165 g;
- Vanilliin või vanill - maitsta;
- lauasool - 1 väike näputäis;
- söögisoodat - 5 g;
- Sidrunimahl või lauaviimistlus - 15 ml;
- kreemjas margariin või õli - 195 g.
Ettevalmistus
Selleks, et teha tainas vahvliteks, et neid toiduks valmistada Nõukogude vahvel rauas gaasiks, puhastage lihaga segatud kanaliha suhkru ja lauasoolaga kuni unikaalse ja ilusana, seejärel valage muna mass sulatatud ja jahutatud või või margariini. Nüüd lisame segu sidrunimahla või tavalise laua äädika sooda ja valatakse väikese osa sõelutud jahu, iga kord hästi ja intensiivselt segades. Valmistatud tainas peab olema sarnane ette valmistatud pannkoogid või paks hapukoor.
Taigna krõbedaks koduks Viini vahvlit tärklisega vahvliga rauda
Koostis:
- nisuhelvestatud jahu - 130 g;
- kartul või maisitärklis - 130 g;
- keskmise suurusega kanamunad - 3 tk;
- lihasuhkur - 130 g;
- vanilliin - 1 näputäis;
- või - 130 g;
- lauasool - 1 väike näputäis.
Ettevalmistus
Kui valmistatakse tainas rasvavahudele, sulatatakse esialgne või ja seejärel lisatakse suhkur, sool, nael vanilliiniks ja asetatakse seal ka munakollased. Nüüd vala segule setejahu ja tärklis ja segage, kuni kõik tükid on täielikult lahustunud.
Eraldi puhta ja kuiva anumaga töödelge paksu vahuga (teravad piigid) munavalge ja seejärel kergelt segage need õrnalt tainasse.
Kõigepealt hakkame vahvlit raputades pagaritama.
Tee sidruni vahvlitele
Koostis:
- nisuhelvestatud jahu - 170 g;
- liivasuhkur - 110 g;
- mineraal gaseeritud vesi - 115 ml;
- vanilliin - 1 näputäis;
- küpsetuspulber - 5 g;
- päevalill või lõhnaõli - 25 ml;
- lauasool - 1 väike näputäis.
Ettevalmistus
Vahtris oleva tailihase jaoks segage nõusse võetud jahu, küpsetuspulber, suhkur, sool ja vanilliin kaussi, valage taimeõli ja vesi ning segage kõik põhjalikult, kuni koostisosad on ühtlased ja lahustage kõik tükid. Valmistunud hapnemata taigna tekstuur peaks tunduma pannkooki ja sarnaneb paksu hapukoorega.