Kui tavapäraselt serveeritavale topsile ei meeldi teie silm, siis proovige esitada klassikalist suupiste uues vormis, näiteks munade kujul. Muna täitmine Faberges - mugava portsjoni suupiste, mida on ka kerge valmistada ja meeldiv, samuti süüa. Kuidas teha munades suu jootmise kapslites, me ütleme allpool olevas fotoretmas.
"Munad Faberge" - retsept
Koostis:
- munad (koorega) - 10 tk;
- kanapuljong - 2 eset;
- želatiin - 20 g;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- sink - 150 g;
- maisi konserveeritud - 100 g;
- rohelised - 1/2 tulp.
Ettevalmistus
Enne munade ettevalmistamist on vaja teha nende aluseks munakoored. Selleks vabastatakse munarakud sisust, tehes suure koore koore nüri otsa. Saate seda teha löömisega, mulgustades palju auke ümbritseva tulevase auku või nuga - kergelt koputades ja eraldades lisatükid.
Tühjad kestad, kõigepealt põhjalikult pestakse seestpoolt ja seebiveega või sooda abil, seejärel valatakse keev vesi ja kuivatatakse.
Kuigi munad on täiesti kuivad, külmast puljongist imetatakse želatiini 1-2 tundi ja pärast turse lahustumist, soojendatakse plaadi plaat (mitte keemiseni!).
Jääb liha ja juurviljade lõikamine, mille koostis ja kogus võivad vastavalt teie eelistustele varieeruda. Sulatatud liha võib asendada ka kalaga, ja soovi korral ka kaunistama nõu koos koostisosade kujundatud lõikamisega erikujuliste vahendite või nuga abil.
Nüüd segage köögivilju ja liha ja täitke see "salat" tühjade munakooridega.
Ja viimane samm: asetage munad mis tahes kujuga, mis annab neile stabiilsuse, võib see olla klaas, kohvimasin, spetsiaalne püstik või muna salv ja täitke lehtri abil puljongželatiini segu.
Nüüd jääb alles oodata, kuni söögiisu jahutatakse külmkapis ja siis saate puhastada muna koorest ...
... ja serveerige laua kaunistamiseks roheliste, köögiviljade või lihtsalt minimalistlikult serveeritud suupiste kohta valge roog.
Muna täitmine - retsepti, mis mõne tunni tagajärjel muudab tuttavaks suupisteks eksootilise tassi, mis suudab iga peolaua laua kaunistamist. Proovige seda retsepti kasutada ja valmistada ette mitte ainult õhtusöögi, vaid ka kerge magustoidu, täites munakoorte oma lemmik-želeega puuviljaosadega. Edukad eksperimendid ja meeldiv isu!